Ako sa pripraviť želé z jabĺk na zimu

Ovocie sa obvykle pripravujú kompóty, džemy a džemy. Táto konvenčná polotovar. Stále je možné variť želé z jabĺk na zimu. Po prvé, je to najdostupnejší ovocie. Po druhé, jablká, najmä kyslé odrody obsahujú veľa pektínu, ktorý podporuje tvorbu gélu. Zoberme si niektoré recepty na tento pokrm.

Dve varné možnosti

Studený spôsob sa pridáva do jablkovej šťavy cukru a niekedy pektínu. Zmes sa dobre mieša až do úplného rozpustenia zložiek a naleje do kadičky. Apple želé, v zime pripravené, skladovať v chlade.

Horúci metóda je časovo náročnejšia. Čerstvá šťava s cukrom sa varí po dobu 30 minút vo veľkom kontajneri na vysokú teplotu. V tomto prípade je potrebné ju neustále zasahovať a odstráňte penu. Cook by nemala byť dlhšia, než sa očakávalo, a nie zničiť pektín.

jednoduchý recept

Vezmite 1 kg kyslého jablka, premýva, nakrájame na plátky, odstráňte semienka, ktoré sú rozložené do hrnca a naplňte vodou. Cook asi 30 minút na miernom ohni. Pán by mal pokrývať. Potom nalial vývar a filtrovať. Pre každú šálku vývaru budú potrebovať 160 gramov cukru. Jablká ležal v sirupe a varíme, kým sa zmes zmení na želé. Po pridaní 1 g kyseliny citrónovej. Apple želé, na pripravenom zimy, ktoré sú rozložené v pohároch, limitovaný a dajte do chladu, keď sa ochladí.

Jelly so zázvorom

2,5 kg jabĺk potrebujú, strúhanej citrónovej kôry 4, 2 kg cukru, a 30 gramov zázvoru. Nalejte do kastróla pol litra vody a naplňte s cukrom. Varí sirupu, až kým sa kvapká z lyžice veľmi pomaly, čo znamená, že musí byť veľmi silná. Predtým, než ako sa robí želé z jabĺk, mala by pripraviť. Sme čistí, odstráňte semienka a nakrájame na plátky. Ginger čisté a tri na strúhadle. Ďalej mix ovocia, citrónovú kôru, zázvor a pridať k sirupu. Teraz varíme všetko je približne 1,5 hodiny, ale na veľmi miernom ohni. Apple želé (v zime), dať do pohárov. Po ochladení loď na chladnom mieste.

Recept s pomarančmi

Jablká sú perfektne kombinovať s množstvom ovocia. Preto môžeme bezpečne experimentovať, vytvárať nové chute. Vezmite jedného kilogramu jabĺk a hrušiek, 1,2 kg cukru a 2 šálky vody. Predtým, než ako variť želé z jabĺk, je nutné vyčistiť pomarančovú kôru a filmy. S šupky odstrániť kôru. Hlavnými ovocie umyté, vyčistené, odstráňte semienka a tri na strúhadle. Naplňte ich vodou a varíme, kým omáčka. Ďalej ju utrieť cez sito. Dať pyré s cukrom, pomaranča a chuťou. Všetko premiešajte a varíme asi 15 minút. Želé z jabĺk, pripravený na zimu, ktoré sú rozložené do bánk, blízkych a necháme vychladnúť. Za to, že sme sa presunúť na uloženie na chladnom mieste.

na záver

Jablká sú bohaté na pektín, ale nemajú výraznú chuť. S cieľom zlepšiť chuť želé, môžete ich kombinovať s voňavými plodmi, ktoré nemajú také zásoby pektín. To znamená, že sa vzájomne dopĺňajú, a dostanete vynikajúcu želé. Proces varenia je podobný ako je uvedené na predpis.