Ako variť morčacie guláš a iné pokrmy

Guláš k nám prišiel z tradičnej maďarskej kuchyne, kde sa varí hovädzie mäso. Avšak, v iných krajinách, a to aj v našej krajine, sa pripravuje z rôznych druhov mäsa: kuracie, bravčové, morčacie, aj baranie. V tomto článku budeme hovoriť o tom, ako variť guláš Turecku, rovnako ako niekoľko zaujímavých receptov na pokrmy z Turecka.

Morčacie guláš s hubami

6 paradajok po dobu 10 sekúnd. ponorené do vriacej vody a potom sa do studenej vody. Po tom, odstrániť šupku a nakrájame na malé kúsky po odstránení semien. 400 g morčacie nareže na kúsky, korenie a soľ to. Na fóliu hojne naolejované, šíri 200 g posekaných a ľahko vyprážané huby (môže mať jednu alebo Zmiešaný), potom mäso, 1 nakrájanú cibuľu-Shalom, sekané paradajky, 4 rez vetvičky tymian, cesnak a 1 vetvička petržlen, aj drvený. Top zalejeme 125 g bieleho vína, pridáme soľ a korenie. Zábal fólie a pečieme 40 minút pri stole slúžil horúci!

Morčacie guláš so zeleninou

kilá zemiakov nutné vyčistiť a znížiť na polovicu (zemiaky by mali byť malé), potom sa varí po dobu 15 minút, slanej vode. 750 g slaniny premyje, vysuší a znížiť. Potom treba umyť a vyčistiť zeleninu: 1 ks. biele korenie, paprika 3, 2 malé cuketa, 1 cibuľa. Pridajte jednu čajovú lyžičku sušeného rozmarínu. Rozpustite 1 lyžica oleja na panvici a smažiť mäso tam. Potom pridáme k cibuli, posypeme rozmarínom, soľou, dať 1 lavrushki list, korenie a zľahka orestujeme. V poslednej fáze, dať do hrnca zeleninu, opražíme opäť spí 1 polievková lyžica múka, pridá sa 250 ml akejkoľvek zeleninovej šťavy a 750 ml vody a varu. Varíme v uzavretej nádobe po dobu asi 30 minút, ak je mäso uvarené, je nutné pridať zemiaky, nechajte pôsobiť 15 minút a podávajte.

Morčacie guláš s kyslou kapustou

3 cibule musieť znížiť kruhy a jedna stehenné Turecko - kocky. Mäso smažiť vo 2 polievkové lyžice rozpusteného masla, pridajte cibuľu, soľ a korenie a smažiť 5 minút viac. Potom je potrebné dať do hrnca 750 g kyslej kapusty, lyžicu borievky a pár listov lavrushki nalejte pol šálky vody a 125 g bieleho vína. Dusíme 30 minút. na miernom ohni.

2 ks sladkej papriky (zelené a červené), by mali byť znížené na prúžky a pridajte do guláša, potom dusené po dobu ďalších 15 minút. Podľa svojho uváženia, môžete pridať soľ, korenie a dokonca aj cukor.

Medailónky z morčacieho

300 g filet treba umyť a nareže na malé medailónov, ktoré je potrebné pre vyprážanie v každom 3minuta rastlinný olej, soľ a korenie. Zvyšok v panvici omáčke potrebné sa pridá 100 ml vína (biela pevná látka nevyhnutne) veľkú lyžicu horčice 2 veľké lyžice marhuľovou marmeládou a nechá sa variť, potom pridať dva nektarinka alebo broskyňa, znížiť na plátky a 200 gramov hrozna. Fry 2 minúty. pri vysokej teplote. Jednu vec je potrebné znížiť bagetu plátky 2 cm na šírku. 5 listov hlávkového šalátu rukami rozbiť na malé kúsky.

Teraz je "zhromažďovanie" jedlo. Na kus bagety dať list šalátu, plátok mäsa, ovocia a všetko sa koná spoločne s špáradlom. Výsledný Canape spread na tanier, ozdobíme lístkami bazalky a podávame.

morčacie

Štyri steak, morka, každý asi 200 g je nevyhnutné odradiť (pre lepšie zabaliť do plastovej fólie). Potom sme smažíme na masle na oboch stranách.

Jeden olúpané a nakrájané na malé plátky jablčného nutnosti Fry pár minút a potom sa pridajú 2 polievkové lyžice jablčného džúsu, variť, kým šťava nebude 2 krát menšie. Potom sa panva môže byť pridaný do 250 ml smotany a dusené do zhustnutia. Keď omáčka nezhustne, pridajte do mäsa a tuku zostali z pečeného mäsa. Vyhrievané kolektívne 1 min., Pridáme soľ, korenie a zelené cibule, a / alebo petržlen.

Dúfajme, že tieto pokrmy poteší vás a vašu rodinu!