Konzervy repy na zimu: recepty

Na konci leta pre poľnohospodárov nadchádzajúcich obsadzovací akvizíciu sezóna zelenina. Jasné farby lahodí oku kapusta, mrkva a repa. V zime táto zelenina a mnoho ďalších sa snaží uchovať v čerstvom a konzervované podobe. To je veľmi užitočné a obsahuje dôležité vitamíny pre ľudské zdravie v zhromažďujú ovocie. Zvláštne miesto medzi nimi je repa. Ako dôležité je pre človeka?

výhody repy

Ide o špeciálnu zeleniny, pravidelná konzumácia čo má pozitívny vplyv najmä na prácu čreva (najmä zápcha). Nízkokalorické a vysoký obsah vlákniny, aby repa stravy produktu. Okrem toho, že obsahuje vitamíny, železo a meď sú prospešné pre mozgu, centrálneho a periférneho nervového systému, v krvi, zvýšenie hemoglobínu. Vitamíny A a C omladenie tela, chráni bunky pred predčasným starnutím.

Vzhľadom k tomu všetky výhody tohto koreňovej zeleniny, sa odporúča, aby do svojej ponuke širokú ponuku jedál z toho vyplývajúce tak často, ako je to možné - po celý rok v surovom aj varenú, a v zime k jedlu konzerv zber cukrovej repy na zimu.

Priznajme si to, je to veľmi užitočné zeleniny - červená repa. V zimnom období je možné pripraviť z celého radu rôznych šalátov. Okrem toho, repné šťavy z nej robí odvar sa používa na výrobu krásne farby v morenia kapusty. Ponúkame vám dva recepty konzervárenský, čo je hlavná zložka šalátovej repy. V zimnom období je dôležité zachovať čo najviac z tejto zeleniny vitamíny.

Prípravy na zimné repy

repa kaviár

Ste pravdepodobne známejší pre squash kaviáru. Ale navrhovaný predpis nie je horší ako známych pokrmov z hľadiska chuti, možno dokonca prekvapí novú pikantnú chuť.

zloženie:

- červená repa - 1 kg;

- mrkva - 200 g;

- cibuľa - 200 g;

- sladké papriky (Bulharská) - 2 ks ,.

- horká korenie - 2 pod;

- paradajky alebo paradajková šťava - 200 g;

- Slnečnicový olej - 200 ml;

- soľ;

- cukor.

Príprava:

1. variť repa, potom (chladené) rošt.

2. Roštové mrkva, cibuľa a papriky nakrájané.

3. Zelenina, dajte do misy, pridáme olej, soľ a cukor podľa chuti.

4. Simmer 30-40 minút s častým miešania.

5. Položte na zem do čistých pohárov.

6. Sterilizácia plechovky, umiestnenie do inej nádoby s horúcou vodou z nasledujúceho výpočtu: pollitrových - 15 minút liter - 30 minút.

7. Roll up veka, zábal, otáčajú hore nohami.

Šalát "To je niečo, čo"

Ponúkame nový šalát, na varenie, ktorý je tiež používaný repy. V zime je to robí ako preformy obväzu Borsch alebo ako samostatný studené občerstvenie. Ready Výstup - asi 7-8 litrov.

zloženie:

- červená repa - 3 kg;

- paradajky - 3 kg (môže byť nahradený 1,5 litra paradajkovej šťavy);

- mrkva - 2 kg;

- sladké papriky (Bulharská) - 2 kg;

- rastlinný olej - 0,5 l;

- pálivej papriky - 4-5 struky;

- korenie alebo korenie podľa chuti zmesi;

- soľ a cukor podľa chuti;

- bobkový list.

Príprava:

1. nastrúhame mrkvu a smažiť ju v rastlinnom oleji.

2. Repa tiež trieť. Jemne nasekáme paradajky a papriky.

3. Mletý miesto na zelenine mrkvy, naliať zvyšný olej a varíme za stáleho miešania po dobu 1 hodiny.

4. Pridajte korenie, soľ, cukor, bobkový list, nechajte povariť po dobu ďalších 10 minút.

5. Proti horúce sterilné nádoby a zrolovať. Zábal, obrátil hore nohami.

Dobrú chuť!