Kuracie mäso: recepty s fotografiami. Mäso vo francúzskej kurací rezeň

Kurča - Meat univerzálne. Z nej sa ukáže vynikajúce základňu pre polievok, to dobre zapadá do nekonečného množstva šalátov a receptov s kuracím mäsom pokrmov líšia závideniahodný rozmanitosť. By nemali byť brané na mäso tohto vtáka na ľahkú váhu. Ak sa vám nepáči, kurča, hovorí len to, že neviete, ako variť chutné. V tomto článku sa budeme zdieľať skvelý recept, čo zvládol to, zamilujete si kuracie mäso.

Kurča v arabčine

Rôzne krajiny navrhli svoje vlastné spôsoby, ako variť vtáka. Východ fanúšikovia určite majú nasledujúci recept podľa vašich predstáv. Vziať kuracie mäso, v tomto prípade filé, o jeden kilogram. To umýva, schne, rez nie je príliš tenké dosky a odrazí cez film (bez veľkých zápalom), potom priperchivaetsya a pridať trochu soli. Pol šálky dlhozrnnej ryže sa varí podľa pokynov; varená ryža sa naleje do štvrť lyžice kari, potom sa zmieša s konzerv kukurice a hrachu (asi pol šálky). Na vymastený rozloží odrazený rezeň plátok je umiestnený na každom páre lyžice ryže-zeleninové zmesi je mazané majonézou a sypané strúhaným syrom. Na výsledných peliet sa umiestni polovicu malé paradajka, list krycia fólia a dať do rúry 40 minút na misky horúce formy, so zelenými a čerstvá zelenina - proste vynikajúca.

Kurča v japončine

Na prípravu nepotrebuje špeciálne potreby, ozdobné prísady - len saké, a to môže byť nahradený jedálenský biele víno. Kuracie časti prerušený a pečená do zlatista, a nie na rastliny, a masla. Potom sa kuracie mäso solené, korenie, saké a naleje skladaný vlasu vývaru a ukončená. Ako prílohu najvhodnejšie vyprážané zemiaky. Kŕmenie misa je kladený na ružové cesnaku chlieb s bylinnými príchuťami (pre ich vysušenie voňajúce pokropia suchých bylín).

Kurča v sedmohradskej

Nelenivyh sú veľmi odlišné, ako napchať kostru. Na vlasti Dracula používa na vypchávanie vtákov pečene (zvyčajne kura, ale ak bude klesať hus - je len luxus), údenou slaninou a huby. Prvým krokom je znížiť malý kúsok tuku, tuk kvapká z nej, na ktorom zlatý pol krúžky cibule. Potom položil rozpadali huby a pečeň (na oko, aby vyplnili celý vojde do brucha). V hovädzieho a pridajte nasekanú natvrdo uvarené vajcia a zasahuje namočí do mlieka plátok bieleho chleba. Hmota je sypaná korenie, soľ, petržlen a majoránom. To všetko je zabudovaný do malej kostry; je zošitá a (pozor!) kura pečené a vyprážané na miernom ohni. Kuracie mäso v kombinácii s popísaným plnkou sa získa veľmi šťavnaté, jemné a parfumovaný.

Kurča v melónu

Je veľmi zaujímavé, a v sezóne je pomerne lacný spôsob, ako variť mäso kurča. Ukazuje sa, veľmi jemne, a chystá bez akýchkoľvek ťažkostí. Prvá polhodina celá kostra sa varí vo vode, ktorá sparené pár lyžíc z dezertného vína. Keď sa mierne ochladí, s kuracie kože sa odstráni. Veľký melón premyje, utrieť jednom konci odrezať na vrchol. Cez strih a vyškrabnúť semienka vyradený väčšinu tela. V je jeho miesto dať vtáka, pokrytý špičkou odrezať, ktorý je viazaný k hlavnej časti špáradlá. Ovocie je umiestnený v miske naplnené vodou a veko sa pritlačí zaťaženie tak, aby para nevychádza. O pol hodiny neskôr melón vybrať, a dostane vtáka sa reže a melón buničiny je obloha.

Kurča v horčičné omáčke

Dokonca aj tie najobyčajnejšie metódy varenia môžu potešiť chuti novej poznámky, ak si urobíte vlastný omáčku. Napríklad, na začiatku tohto receptu je triviálne: vták kostra nakrájané na porcie, prisalivaem a trela s slnečnicový olej, načo sa smažiť v rúre s sinus vytvorené liatím šťavy. Súbežne s tým, aby sa omáčka: dvojicu lyžice masla pražená kávová lyžička múky, spojený s pohárom vývaru, horčica, ocot (lyžicou), pol šálky kyslej smotany, soli a cukru (v núdzi). Zmes sa varí; žĺtky sa zmieša s dvoma lyžicami omáčky páru, odlievanie v hromadnej - omáčky a varí do zhustnutia. Bola napojená pečené mäso kuracie mäso, potom je miska sa udržuje ešte niekoľko minút na ohni.

Kurča s banánmi

Veľmi neobvyklé a pikantné jedlo: vták časti sú rezané, solené, Perch. Tieto kusy sú vyrobené rezy sú uložené v zmesi nasekané cesnaku a petržlenovou vňaťou tlaku. Potom pečené kurča v slnečnicovom oleji. Oddelene sa varí ryža. Dva banány sa čistí, pozdĺžnom reze, jemne Paneer v trojobale a vyprážané - tentoraz v masle. Slúži ako: šmýkačka vyložil ryža, horné - plátok voňavé kurča a vedľajšie - banán.

Nohy v sáčku

Fanúšikovia tejto časti kurčaťa skôr ako recept. Ukazuje šialene chutné, ale bude musieť poupraviť. 0,5 kg zemiakov kašou, dve veľké cibule - zazharki. Keď cibuľa zazolotitsya, pridajte tretinu kilogramu akékoľvek nasekané huby v ňom; sú vyprážané až do úplného odparení kvapaliny, a potom sa mieša s kašou. Šesť holene prisalivaem, podperchivayutsya a vyprážané s krásnou kôrku. Libra lístkového cesta sa vyváľa v tenkej vrstve a rozreže na štvorce so stranou 15 cm. V stredu každého dať pár lyžičiek zemiakovej kaše s hubovou plnkou je umiestnený na pečené nohe, okolo ktorej sa prekladá cesto sa deje. Výsledný vak nie je pevne stanovená vlákno lepenie kosti zabalené fólie (nie zápalné). Tašky umiestnené na plech a vložte do rúry počas pätnástich minút.

slané rožky

Báječný pokrm je dosiahnuté v prípade, že mäso kuracie zábal čokoľvek. Ak to chcete urobiť rez pozdĺž zakrivenia cez film sa odvíja aj mierne chveje, potom prisalivaem a korenie. Ako náplň úžasné chuti produkujú syr, šunka a ananás. Všetky komponenty sú rezané v malé kocky, ktoré na vychodených off kurča a sekaná je minimalizovaný. To, že sa neotočil, keď bol zviazaný s niťou alebo upevnite špáradlami. Potom sa valí zábehu strúhanke, vyprážané päť minút na každej strane. Konečne je kryt uzavretý, a valce sú pripravené asi štvrť hodiny.

Kuracie mäso vo francúzštine

Možnosti pre tento pokrm obrovské množstvo. Existujú recepty so zemiakmi a majonézou a smotanový syr a paradajky. Ponúkame klasické pečenie mäsa vo francúzštine. Kuracie plátok pozdĺžnom reze na tri kusy a zľahka odrazí. Tretina kilogramu rezaných na kocky alebo plátky, a cibule huby - polkruhmi. Huby a cibule vyprážanie. Kus syra (200 g), hrubo leští; veľké paradajka rez na tenké plátky. Formulár je stanovený kurča, solené, korenie a horčicu rozmazaný. Zaoblenie na každej doske umiestnené huby a cibuľu hore - plátky paradajok. Miska sa naplní syrom a vložte do rúry na tretej hodine. Dobrú chuť!

Nepopieram sám seba potešenie variť chutné kura! Recepty s obrázkami, ktoré vám pomôžu rozhodnúť, čo si o to je dnes.