Prípravy na zimu s fazuľkami a zeleniny: recepty s fotografiami

Rovnako ako väčšina ostatných zeleniny, dlhé fazuľa poskytované bez riadneho kulinárske pozornosti. Najčastejšie to bolo používané ako dekorácia do záhrad a parkov. Musíme vzdať hold: Kvety a zeleniny naozaj krásne. Avšak, oveľa neskôr, to začalo byť použité vo varení. K dnešnému dňu sa ukázalo, že užitočnosť zeleniny. Počas používania nazhromaždil mnoho receptov: je jesť surové, vyprážané, dusené, aby prípravy na zimu s fazuľou.

Výhody zelených fazule

Táto zelenina obsahuje mnoho užitočných prvkov a materiálov. Niektoré z nich sú pre človeka jednoducho nenahraditeľné. Obsah síry, horčíka, chrómu, ako vlákien a sacharidov sa výrobok stáva nevyhnutným k ľuďom, tabuľky, ktorí chcú zlepšiť ich zdravie a podporu liečby rôznych ochorení. Preto sa snaží, aby hostesky mreže z fazuľových strukov na zimu, po dobu jedného roka, aby získať maximálny úžitok.

Takže, čo je využitie fazule v strukoch?

1. Nadbytok vlákniny s cieľom obnoviť fungovanie tráviaceho traktu.
2. Táto zelenina - jeden obľúbený medzi odborníkmi na výživu, pretože pri 100 g má len 30 kalórií. Prípravy na zimu s fazuľou možné variť takým spôsobom, aby bola zachovaná jeho nízky obsah kalórií. Napríklad to môže marinovať.
3. Hoci bôby a nepoškodzuje postavu, je to veľmi výživné z dôvodu veľkého množstva sacharidov - energetických blokov.
4. Arginín obsiahnutý v produkte činí fazuľa zeleninové milovanej ľudí trpiacich cukrovkou.
5. Ak chcete úrodu zelenej fazule na zimu k ľuďom, ktorí majú zlomené hormónov v dôsledku poruchy reprodukčného systému. Tento produkt je nutné kyselinu listovú v ňom obsiahnuté.
6. Ľudia, ktorí sa vzdajú mäso, môže bezpečne jesť fazule: proteín, ktorý je bohatý na zloženie pripomínajú zvieratá.
7. Obdobie poriadkovej vírusovej infekcie - riadenie času polotovar zásoby na zimu s fazuľou. Má vynikajúce protizápalové účinky, takže oživenie bude zrýchľovať.
8. Draslíka a horčíka - údaje potrebné pre fungovanie srdcového svalu a ciev elastické. Tie sa nachádzajú v zelených fazule, čím trpí kardiovaskulárnymi chorobami tým, že jej zeleninu ľudí.

Keď fazuľa škodlivý

Samozrejme, fazuľa - zásobárňou užitočných vlastností, ale tam sú ochorenia, pri ktorých by malo byť použitie prípravku vyradené. V prvom rade hovoríme o neznášanlivosti tela a alergií. Avšak, fazuľa môže spôsobiť problémy v iných prípadoch. Takže, môže spôsobiť nadúvanie a črevné kŕče.

Ak ste Oneskorené v tele nadmerné soli - nejedia zelené fazule.

A ďalšie dôležité pravidlo, pokiaľ ide o prípravu produktu: fazuľa potrebujú dlhú tepelnú úpravu. To všetko kvôli obsahu v ňom jedovatých feazina ktorý zničil až po dlhodobej liečbe.

Ako si vybrať kvalitný výrobok

Výberom fazuľové struky, je potrebné venovať pozornosť jej pružnosť a farbu. Preferujú struky kde hrách sedí veľmi pevne. Plášť nesmie byť voľné alebo vráskavá.

Farebná kvalita bean - svetlo zelená. Zvlášť je dôležité pri výbere mrazeného produktu: tmavá farba vypovedá o opakované zmrazovanie a nekvalitný výrobok.

fazuľa prázdne pre následnú prípravu

Ak chcete teraz jemnú chuť zelených fazúľ a používať ju na varenie iné pokrmy, môžete úrodu zelené fazule na zimu, kde budú vylúčené ostatní zelenina. Najsledovanejšie - uchovanie a morenia.

Zachovanie zelené fazule môže byť nasledujúce: na 950 ml, je potrebné vziať 50 gramov soli a lyžičku 80% th octu. Fazuľa premyje, 5 minút varí a rozpúšťadlo sa odstráni. Po pevne rozšírený v bankách, zalejeme soľankou a vodou. Tak varí asi 30 minút. Pred spájaním pridajte lyžičku octu. Po otvorení plechovku fazule, musí byť namočený po dobu niekoľkých hodín v tečúcej vode - tak nechať kyseliny z octu a produkt bude mať svoju prirodzenú chuť.

Recept na morenie fazuľové struky na zimu je podobná výrobe konzerv. Rozdiel v používaní niektorých bylín: bobkový list, klinček, chilli a škorice. Fazuľa variť po dobu 5 minút, potom uvedených v bankách, dostatočne tesné. Pre-dať do spodnej časti korenia a obľúbeným korením. Recept marináda je: na liter vody sa vyberie 50 g soli a 15 ml 80% teórie octu. Jednotlivé zložky sa zmiešajú a privedie do varu. Tento roztok sa naleje a položené v plechovke fazule. Banky by mali byť umiestnené na sterilizáciu vo vriacej vode po dobu 5 minút.

Zelené fazuľky s baklažánom

Tento pokrm - skvelá príležitosť spojiť dva tak užitočné zeleniny. Chuti bol silnejší a voňavé - užitočná ako paradajkami a cibuľou. Miska je obzvlášť elegantný, ak zeleninu nakrájame na veľké. Hoci chuť sa nezmení, ak zeleniny bude vo forme pasty (použitie vrtuľníka alebo mixér). Tak sme sa pristúpiť k receptu výživové prípravky pre zimné "baklažán s fazuľou."

Na každých 200 gramov fazule je potrebné vziať jeden kus mrkvy a baklažánu, dve cibule a tri paradajky.

Všetky zeleninu nakrájame na veľké kusy, variť či vyháňanie s pridaním svoje obľúbené korenie. Tak dlho, ako sa pripravuje jedlo, by mali byť dobre sterilizovať poháre. Najjednoduchší spôsob, ako použiť mikrovlnnú rúru: nalejeme do pohárov o 1-2 cm vody a dať na 4-5 minút v prístroji. V tomto okamihu, sterilizované viečka - varené.

V spodnej časti každej z bánk, dať bobkový list a naplňte horúcim dusenou zeleninou a utiahnuť. Ak chcete, aby masové konzistenciu pyré - preháňajú ju pred odchodom do mixéra.

Krása tohto polotovaru na zimu s fazuľou, že môže byť jeden horúci a studený, ako ozdoba alebo ako samostatný pokrm. Mnoho takýchto miešaná zelenina s mäsom, a to dopadá chutné nevšedný guláš.

Fazuľa s paradajkami

Nech nám ďalšie prevedenie polotovaru pre zimné bôbov. recepty produktov v paradajkovej omáčke vyznačujú zvláštnu chuť a chuť.

Na prípravu, okrem fazule, potreboval paradajky - 700 g, cibule a mrkvy - 200 gramov, petržlenová vňať, soľ, cukor, ocot šesť percent konzistencie, cesnak, bylinky, koreniny (Lavruška, papriky, hrášok a sladká). Pred prípravou polotovaru pre zimné fazuľa so zeleninou v paradajkovej omáčke, musí byť premyté a plátky struky varí 5 minút, kedy vyprážané v rastlinnom oleji, ostatné zelenina (korene, cibule, mrkvy). S paradajkami odstránenie kože a trituruje ako pohodlné (cez strúhadlo, mixér alebo vrtuľníka). Paradajkový pretlak vyprázdni do panvice, variť po dobu 15 minút, pridáme korene, mrkva, fazuľa a ďalšie prísady. Ak je doba rozkladu šalát sterilných nádob.

Lečo s fazuľkami

Ďalšie vyhotovenia polotovaru pre zimné bôby so zeleninou - Latch. V takom prípade bude bulharské jedlá potrebné urobiť trochu nový, nie obyčajné. Na prípravu budete potrebovať: dva kilogramy fazuľkami na kilogram mrkvy, paprikou a cibuľou. Ďalej je potrebné, sú soľ, cukor, ocot (6%) a rajská omáčka (môže byť pripravený ako v predchádzajúcom recepte).

Tak sme sa pripraviť fazuľa, nakrájame na malé kúsky, varíme 5 minút. V tejto dobe sme sa znížiť inej zeleniny. Akonáhle sú fazuľa prejsť spracovanie zmiešajte všetky ingrediencie dohromady a dusíme (budete musieť naliať ocot iba po prevarení). Po varu počas ďalších dvoch až troch minút, rozšírila do sterilných fliaš a zrolovať.

Fazuľa a karfiol

Ďalším prevedením nezvyčajné polotovar na zimu - s fazuľou a šalát a kapusta. Marinovať zelenina musia byť nasledovné: variť oddelene 5 minút kvetenstvo kapusta a zelenej fazule. Potom pevne rozkladajú v pohároch, pridáme struky zeleného hrášku. Dať korenie: klinček púčikov, byliny a horkú korením v každej pohára, pridajte trochu soli, pridáme trochu kyseliny citrónovej.

Potom, čo je potrebné naliať marinádu: na liter vody s 2 lyžice cukru a soli, plus 0,5 šálky octu. Variť. Banky sprísňujú a nechať odpočinúť.

Rozmanité recepty s fazuľou

Je možné použiť viaczložkové predliskov prevedení fazule v zime - menila recepty. Ako príklad uvádzame rastlinný ragú.

Na prípravu budete potrebovať kilogram fazuľkami, cibule, papriky, cukety. Podľa zástrčka farba a biela kapusta, čerstvé bylinky: petržlen, kôpor, zeler. Ďalej je potrebné paradajkový pretlak, ocot, rastlinný olej, soľ a korenie.

Pripravte zeleniny: blanshiruem fazuľa a karfiol ružica po dobu 5 minút, kapusta jednoducho oparenia, plátky baklažán posiaty soľou a nechať po dobu pol hodiny, a potom sa premyje paradajky štiepiť. Baklažán, cuketa a cibuľu opražíme zvlášť. Ďalej, všetky zložky sú zmiešané v smaltované vane (nie zabudnúť na korenie, ocot, soľ a bylinky).

Rozšíril na banky a sterilizovať po dobu jednej hodiny. Ďalej sme zrolovať. V zime si môžete vychutnať chuť príprav na zimu. Šalát s fazuľou a zeleninou - veľký jedlo. Skúste si to - nebudete ľutovať.