Prípravy na zimné: nakladaný špargľa (recept)

Zrazu, špargľa bol považovaný za exotické kultúry našej krajiny. Kým v Európe je už dlho bol nazývaný "kráľovnou zeleniny." Táto pochúťka v priebehu rokov sa stáva stále viac populárne. V priebehu doby, ľudia sa naučili nielen rásť, ale aj na prípravu veľmi zaujímavé a chutné pokrmy z tohto jedinečného produktu. Najmä ako mnoho marinovaným špargľou. Recept na varenie je závislá na základných zložiek, ktoré sa používajú v tomto procese. Ako príklad uvažujme niekoľko zaujímavých možností.

pikantné

Diverzifikovať denné stravu, majiteľ obvykle tendenciu k niečomu tabuľky neobvyklé. Je v tomto jedlo môže byť marinovaný špargľu. Recept stanovuje týchto zložiek: 0,5 kg špargľa treba sklo jablčný ocot, 1 lyžica cukor, soľ a semien feniklu, 2 strúčiky cesnaku, 10 hrách čierne korenie a pol lyžice rastlinného oleja.

Tento proces prebieha v niekoľkých fázach:

1. Po prvé, stonky rastlín, ktoré majú byť vyčistené. Môžete použiť nôž na zeleninu. Vo vyspelých výhonkov spodnej časti stonky sa stáva drsný. Preto 2-3 cm možno rezať.
2. Mladé špargľa parboiled, umiestnením do sitka, a potom sa vysuší. Zrelé stonky majú, aby sa udržala vo vriacej vode po dobu niekoľkých minút. Potom je potrebné schladiť, a potom sa vysuší.
3. Pripravení položiť ich zárodky do sterilizovaných pohárov, takže "kopije" sa nachádza v hornej časti.
4. V hrnci na teplo (nie variť) octu. A potom ho rozpustiť v soli a cukru.
5. Pridajte nasekaný cesnak na tenké plátky, maslom, kôprom a korením.
6. Varené marináde nalejte do pohárov. Zavrieť tesne vekom a umiestnite do chladničky.

Po 6 hodinách sa produkt môže byť bezpečne dodávané do tabuľky ako pôvodnej štartéra.

dokonalý doplnok

Tender green stonky môžu byť perfektným doplnkom k mäsovým pokrmom. K tomu, že stačí trochu pripraviť. Dostaneme nádherný marinované špargľa recept, ktorý začína s výberom požadovaných komponentov. Takže budete potrebovať: 1 zväzok špargľa, lyžičku cukru, 1 lyžica octu a sójovej omáčky, 2 lyžice sezamového oleja.

V takomto prípade postupujte nasledovne:

• Umyté špargľa stonky držať 4 minúty vo vriacej vode.
• Pre chladenie, dať ich na ľade.
• Výrobky vysuší papierovou utierkou a usporiadať na tanieri.
• Zo zostávajúcich zložiek receptúry na prípravu marinády a necháme lúhovať asi 1 hodinu.
• Mrholenie vonné zloženie špargľa, pokryť a dať na chladnom mieste po dobu aspoň 2 hodín.

Dokonca si môžete nechať celú noc. Druhý deň ráno sa produkt bude nádherný príklad prevedenia občerstvenia piknik. Okrem toho, v chladničke, to môže byť celkom dlhá. Voňavá náplň zároveň je konzervačná látka, ktorá nedáva produkt zhoršovať.

jemný obloha

Tam je ďalšia možnosť, keď len pár minút, sa ukáže, jemné a šťavnaté marinovaný špargľu. Receptúra obsahuje minimum zložiek: špargľa varené litra vody, 30 gramov soli a cukru, a 10 gramov kyseliny citrónovej.

Spôsob prípravy je veľmi jednoduchý:

1. Prvá vec, stopky opláchnite a očistiť ich od vonkajšej kontamináciou. Je to dosť, aby sa obyčajná studená voda.
2. Za to, že je potrebné ich nakrájame na kúsky s dĺžkou 10-12 cm.
3. Pripravené produkty Blanch 5 minút vo vriacej vode. Opláchnite studenou vodou a dajte do vopred sterilizovaných nádobách.
4. Make výplň rozpustením vo vode, cukru a soli, a potom sa pridá kyselina citrónová.
5. Čerstvý zloženie naplniť pohár.
6. Výrobky sterilizované vo vodnom kúpeli. V závislosti od objemu nádoby zvyčajne trvá 10 až 25 minút.

Po ochladení sa produkt je pripravený na konzumáciu. To môže byť podávané ako samostatná príloha, ľahko ochutený rastlinného oleja, alebo použité na prípravu ďalších, zložitejších šalátov.

sochory pre budúcnosť

Každý rastlinný produkt má v čase, keď je najlepšie k jedlu. Zvyšok času ľudia musia hľadať rôzne možnosti, ako trvalo uložiť je vhodné pre potraviny. Jedným z najpopulárnejších spôsobov, ako to dosiahnuť v poslednej dobe považovaný marinovanie. To je založené na pôsobenie kyseliny, ktorá môže inhibovať aktivitu mikroorganizmov, čo má za následok zhoršenie potravín. Táto vlastnosť sa používa pri príprave marinovaný špargľu. Recept na zimu vám umožní pripraviť toľko šťavnaté zelené produkt, ako je požadované.

Zoznam hlavných zložiek v tomto prípade obsahuje 2 kilogramov čerstvého špargle, lyžice soli 3 šálky vody, 3 strúčikov cesnaku, 2 šálky octu a päť percent lyžička korenia používané na morenie.

Na prípravu takéhoto ochrany je nevyhnutné:

• Roztrieďte stonky špargle a odrezať ich pevné konca.
• Umyte potraviny a naplniť ich čisté poháre na tri štvrtiny objemu.
• Zostávajúce zložky sa zhromažďujú v jednom kontajneri, a aby sa zmes na teplotu spätného toku.
• Zalejeme marinádou do pohárov, takže nejaké voľné miesto na vrchole.
• Krycia obal s kovovými viečkami a sterilizujeme sa vo vodnom kúpeli po dobu 15 minút.

Za to, že banky potrebujú zrolovať a umiestniť ich do skladu na chladnom mieste.

vlastnosti výrobku

Každá žena by mala byť dobre vyznajú v produktoch a pochopiť, že trvá na stole jeho domácnosti. Tu, napríklad, nakladaný špargľa. Výhody a poškodzuje tohto produktu patrí medzi pomerne tenká hranica. Niekedy v snahe o pozitívny výsledok, môžete získať nezamýšľané dôsledky.

Aby sa tomu zabránilo, je potrebné mať jasno o všetkých výhod tohto populárneho závodu:

1. Špargľa obsahuje veľké množstvo vitamínov, minerálov a vlákniny.
2. Má silné močopudné vlastnosti, ktoré pomáhajú včas odvodiť z tela škodlivé látky.
3. Obsahuje veľmi málo kalórií: 20 jednotiek na 100 g čerstvého výrobku. To robí to užitočné pre tých, ktorí trpia obezitou.
4. Vďaka kyseline asparágovej upravuje metabolizmus, toxíny a odpad.
5. Vzhľadom na špeciálne položky s názvom "kumarín" špargľa reguluje srdce, predchádzanie zvýšené zrážanie krvi a tvorby trombov.
6. Saponíny, ktoré sú veľmi veľa v tomto závode, pomoc pri ochorení dýchacích ciest. Tieto tenké hlien a hlien z priedušiek výstupu.
7. Produkt má protizápalový účinok.

Cez toto, špargľa má tiež svoje nevýhody:

• Saponín, ktorý vyčistí pľúca negatívne ovplyvňuje výstelku žalúdka. To môže spôsobovať alergie, gastritída, vredy a dokonca aj cukrovky.
• Špargľa je kontraindikovaný pre ľudí trpiacich zápal močového mechúra a reumatizmu.
• Pre niektorých ľudí je individuálna intolerancia výrobku.

S vedomím týchto údajov si môžete myslieť dopredu svoj jedálniček.

dobrú analógiou

Rovnako ako marinovaný špargľa, fazuľové struky na zimu aj žať. To možno dosiahnuť rôznymi spôsobmi. Jedným z najpopulárnejších zahŕňa nasledujúce pomer: 500 g zelených fazúľ bude potrebovať 50 g petržlen a čerstvým kôprom a pol gramov koreňa chrenu, lyžicu cukru, 10 struky čierneho korenia, 2 lyžice soľ, 3 sušených klinčekov, 2 gramy mletej škorice a 50 g octu.

Všetko je urobené pomerne jednoducho:

1. Čerstvé fazuľa, môžu byť najprv trochu teplo v panvici v rastlinnom oleji.
2. Vody, cukru, octu a soli na prípravu nálevu.
3. Fazuľa rozložené do sterilizovaných pohárov.
4. Top putting greeny a posypeme korením.
5. Pour marináda a krycích výrobkov s kovovými viečkami.
6. Banky sterilizovať 15 minút, čím je vo vodnom kúpeli.
7. Potom, čo že výrobky potrebujú dobré role, flip hore nohami a prikryl dekou. Je lepšie, keď chladenie bude postupné.

Hotové výrobky môžu byť skladované na chladnom mieste alebo chladničky.

domáce konzervovanie

Pre tých, ktorí nemajú radi nakladaný špargľa, fazuľové struky na zimu so slnečnicovým olejom je vynikajúcou voľbou hotových jedál pre všetkých teplých jedál.

To bude mať ďalšiu sadu produktov: 4 kg čerstvých fazuľových strukov vziať pol litra vody, 200 g cukru, pol litra octu, 150 g soli a rozdrvený cesnak, ½ kilogram sladkej papriky, 250 g rastlinného oleja, 4 petržlen a horká korenie (voliteľné).

Keď tieto produkty sú pripravení, môžete začať:

• Po prvé, je potrebné pripraviť marinádu. Za týmto účelom sú všetky výrobky okrem cesnaku a zelenej kombinujú na panvicu a priveďte do varu.
• Pridajte vypláchnuté fazuľa. Komponenty musia spolupracovať, variť 25 minút.
• 5 minút pred koncom varenia pridajte nasekanej petržlenovej vňate a jemne nasekaný cesnak.
• Hotový výrobok je rozšírený v sterilizovaných pohárov, pevne korkové ich kovových viečok a hore nohami.

Je lepšie, keď tieto produkty budú ochladzovať pomaly. Ak to chcete urobiť, musí byť zabalené v deke.

hoden nahradenie

Ak je niekto kontraindikovaný u marinované špargľa so zelenými fazuľkami byť skvelá náhrada. Z nej tiež môže robiť vynikajúce prípravy na zimu.

To bude vyžadovať: na pol kilogramu zŕn - 3 strúčiky cesnaku, cibule, 100 g mrkvy, 2 lyžice cukru, 10 g soli, pol litra vody, 5 g zelenej čili, 3 hrách nové korenie, a lyžice octu.

V tomto prípade je postup nasledujúci:

1. Zelenina rezané akýmkoľvek vhodným spôsobom. Môžu byť obrátená do malej mesiačiky alebo dlhé slamy.
2. Fazuľa umyť, suché a odstránenie stvrdnutej oblasti, pokiaľ je to nutné.
3. Soli, cukru a vody variť marinádu.
4. Výrobky zložené do čistých pohárov. Oddelene, zalejeme octom na vrchole.
5. Vyplniť priestor s marinádou.
6. Pokrytie a sterilizovať 15 minút.

Za to, že je potrebné, aby korku fliaš a pokryté dekou a nechajte pomalé chladenie. V zime to šalát bude pripravený byť skutočným prínosom.