Kurča v kokosovom mlieku v thajskej recepty

Už ste niekedy skúšali jedlo ako kura na kokosovom mlieku? Pravdepodobne nie. A slnečné Thajsko je kombinácia produktov, ktoré sú považované za dobre oboznámený. Za niekoľko minút sa ukáže, voňavé a výdatné obedy alebo večere. Tento článok predstavuje niekoľko thajskej recepty, ktoré používajú kurča a kokosové mlieko. Veľa šťastia v kulinárske podnikania!

Kurča v kokosovom mlieku: recept na zázvoru

Food set:

• cesnak - stačí pár zubov;
• vziať 2 polievkové lyžice. l. rafinovaný olej, limetkovej šťavy a čerstvého zázvoru;
• jedna žiarovka cibule;
• soľ - podľa chuti;
• kurkuma - nie viac ako 1 hodinu, l ..
• 0,6 kg kurčiat;
• kokosové mlieko - 200 ml, je dosť.

Návod, ako pripraviť jedlo

1. Naštartovať úvery marinádu. To sa bude skladať z drvených strúčikov cesnaku, strúhaný zázvor, limetkovej šťavy a 1 polievková lyžica. l. rafinovaný olej.
2. Teraz musíme zvládnuť kurča. Filety nakrájame na stredne veľké kúsky. Potom poslať do misy s marinádou. Zamiešame. To má zabezpečiť, že každý kus kurčaťa nasiaknuté korenistú marinádou. Miska s obsahom zakryjeme pokrievkou. 1,5-2 hodiny uvedené na prostrednej polici chladničky.
3. Zostávajúce my strúčik cesnaku a cibule zo šupky olúpané grind. Tieto zložky sú umiestnené v predhriatej panvici. Ľahko smažiť používanie masla. Oheň musí byť veľké. Nalejte do vane kurkuma. Zamiešame. Okamžite dal kuracie kúsky s marinádou. Fry, za stáleho miešania.
4. Potom, čo všetky kúsky mäsa naleštiť, môžete pridať ďalšie ingrediencie - kokosové mlieko v správnom množstve. Počkáme až do začiatku varného procesu. Teraz sa musíme znížiť teplotu a zakryte panvicu vekom. hasiace čas jedla - 15-20 minút. Ak je to žiaduce, môže to byť trochu smažiť. Z tohto kurča v kokosovom mlieku bude ešte intenzívnejší chuť. Toto jedlo sa zvyčajne podáva vo forme tepla. Varená ryža je vhodná ako prílohu k nemu. Želáme vám dobrú chuť!

Thajská polievka s kokosovým mliekom (kuracie)

Potrebné ingrediencie:

• obyčajná voda - 1 L ,.
• 0,4 kg klíčky;
• trvať 2 kusy. papriky a vápna;
• Sójová omáčka - 80 ml;
• 30 g zázvoru a koriandru;
• 0,8 kg kurčiat;
• jalapeno (chilli) - 2 ks ,.
• 300 g kokosové mlieko;
• 3-4 strúčikov cesnaku;
• 50 g ryžové rezance.

spôsob prípravy

Najprv je nutné znížiť filety do niekoľkých častí. Vynechať mäso v panvici s vstupujúce vody. Zapnite vysokej teplote. Počkať až do začiatku kvapaliny varu. Teraz opatrne odstráňte penu.

V hrnci, ktoré sú kúsky kurčaťa, zalejeme kokosovým mliekom. Tam tiež poslať drvený cesnak, sójovú omáčku, zázvor. Osolíme. Posypeme korením (voliteľné). Bates tepla až stredné hodnoty. Varí sa tieto zložky po dobu asi dvoch hodín pri zatvorení veka.

Vybratie kusy mäsa. Mali by byť rozdrvený na kocky. Potom sa vráti do vývaru. Pridajte klíčky, papriky drvené (Jalapeno a bulharských) a 50-gramové časť ryžové rezance. Aj v panvici stláčanie šťavu z dvoch limetky. Dôkladne premiešajte všetko. Načasované 30 minút. Skúste polievku podľa chuti. Ak je to potrebné, pridajte ešte trochu soli. Pred podávaním toto jedlo na stole, je nutné v každej doske dať vetvičku nasekané lístky koriandra. Dúfame, že vy a vaši členovia domácnosti budú mať tento neobvyklý polievku.

Varenie kuracie kari s kokosovým mliekom (recept Thajské ženy v domácnosti)

Zoznam výrobkov (vztiahnuté na 4 porcie):

• kešu oriešky - hŕstka;
• ¼ h. L. mleté korenie (čierna);
• vziať 1 polievková lyžica. L biely cukor, citrónová alebo vápno šťavy;
• koriander lúča;
• Veľké kusy kuracích pŕs - 4 ks ;.
• 1 / 8-1 / 4 hodiny. L. červená pálivá paprika (kajenské korenie a paprika);
• Jedno médium cibule;
• 400 ml kurací vývar a kokosové mlieko;
• Malé papriky - 2 ks.

praktická časť

Krok № 1. Od tej doby sme sa začať? Rozložíme sami z toho všetkého bude pripravovať kuracie kari s kokosovým mliekom. Recept zahŕňa použitie rôznych korenín. Z tohto dôvodu, ľudia s chorým žalúdkom musieť vzdať tento pokrm.

Krok číslo 2. Čistí cibuľu a sladké papriky sú ihriská s ostrým nožom. Kým nebudeme odstrániť do strany.

Krok číslo 3. Kuracie plátok nakrájame na malé kúsky.

Číslo kroku 4. V hrnci umiestniť dosku. Kúrime to s 2 lyžice. l rafinovaného oleja. Teraz musíme smažiť kuracie kúsky v niekoľkými kliknutiami. Indikátor vareného mäsa dozlatista po oboch stranách. Naraz bude trvať 2-3 minúty. Starostlivo posunúť kuracie kúsky do misy.

Krok číslo 5. V hrnci send oslobodený drvené zeleniny - cibule a papriky. Zmenšiť oheň médiá. Doba pečenia týchto ingrediencií - 5 minút. Nezabudnite miešať obsah soté panvice. Posypeme korením. Smažiť ďalšiu minútu.

Krok № 6. V panvici, vyznačujúci sa tým, cibule a papriky, vráti kúsky kurčaťa. Pridajte cukor v správnom množstve. Pour predvarené vývar. Počkáme až do začiatku procesu varu kvapaliny. Čo bude ďalej? Oheň by sa mal klásť na minimum. Kastróla kryt s vekom. Dusíme to všetko po dobu 15 minút.

Číslo kroku 7. Odstráňte kryt. Pour kokosové mlieko. Opäť platí, že čakáme na kvapalina začne vrieť. Načasované po dobu 10 minút. Počas tejto doby, kurča v kokosovom mlieku karí dosiahne požadovanú konzistenciu. Veľká časť kvapaliny sa odparí a kusy mäsa nasiaknuté korenia. 5 minút pred koncom varenia pridať do kešu oriešky misky. A to nie je všetko. Vložíme do kastróla nakrájanú cilantro. Tam tiež stláčanie šťavu z jedného vápna alebo citrón. Zamiešame. Teraz môžeme s istotou povedať, že kuracie mäso v kokosovom mlieku v thajčine je pripravený.

Krok číslo 8. sme pristúpiť k návrhu pokrmov. V stredu každej dosky dať varenú ryžu. Vyrovnajte ju s guľatým foriem. Okolo vyložiť ryža kuracie kari. Zostáva pozvať domácnosti k stolu.

Recept na multivarki

Predtým sme hovorili o tom, ako variť kurča v kokosovom mlieku na panvici a panvici. Ale čo keď nemáte pocit, že ešte dlho stáť pri sporáku a počkať, kým sa rozmrazí kokosovým mliekom? Prísť na pomoc moderné kuchynské spotrebiče - multivarki.

zloženie:

• hrášok zmrazený - dosť šálky;
• strúčiky cesnaku - 3 kusy ;.
• korenie (sušenej bazalky, karí, korenie), - sa podľa chuti;
• kuracie prsia - 1 ks ;.
• Kukurica konzervovanie - 1 hrniec;
• múky všetkého druhu - 1 polievková lyžica. l.
• cibuľa - 2 ks ;.
• 400 ml kokosového mlieka;
• rafinovaný olej.

podrobný návod

1. Multivarki nájdete v ponuke a spustenie režimu "praženie" (160 stupňov). Tento program bude pripravovať ingrediencie po dobu 15 minút. Najprv musíte hnedé cibuľu a prelisovaný cesnak, drvený kocky.
2. Odstráňte kuracie prsia kosti. Výsledná nakrájané na plátky kútové médiá. Odošle sa multichashu cesnaku a cibule. Long pečené kura nie je nutné. Mäso by malo zbelie a ľahko opečené. Posypeme korením. Ich počet závisí na vašom osobnom vkuse preferencie.
3. Kuracie mäso, cibuľu a cesnak, zalejeme kokosovým mliekom. To môže byť v konzervách forme. Avšak, mnoho žien v domácnosti robiť toto mlieko doma, ako základ kokosového oleja. V tomto prípade sa jedná o viac tekutín, pripomínajúce kravské mlieko, ale páchnuce a mastný.
4. Umiestniť jednotku v časti "Uvedenie out" režim. Koľko času pripraviť kurča v kokosovom mlieku? Jedna hodina je dosť. Kúsky mäsa zmäkčiť, bude len rozpustiť v ústach.
5. 30 minút pred koncom programu v budúcnosti pridať miske hrach (rozmrazené to nie je nutné) a kukurice. Lyžice múky ľahko smažiť na suchom povrchu panvici, a potom sa zriedi? Šálka vody. Opatrne naliať túto zmes do multichashu.

Zostáva len čakať na zvukový signál. Vynikajúci kuracie s omáčkou na dosky distribuovať. Dokonalý obloha na tento pokrm bude varenej ryže basmati.

na záver

Vyskúšať sladké a chutné pokrmy thajskej chuť, nemusíte kupovať lístok do tejto krajiny. Môžete vytvárať kulinárske majstrovské diela, a v kuchyni. A vaše deti a manžel bude chcieť kurča v kokosovom mlieku najmenej raz za mesiac sa objavila na stole.