Ukrajinská kuchyňa: marinované slanina, varenie recepty

No, niektorí Ukrajinci nemajú radi slaninu? V tejto krajine je dokonca nazývaný "vitamín C", však, to nie je o nič menej populárne v Rusku. V súčasnej dobe, je preukázané, že sa jedná o liek, pretože má zloženie kyseliny, ktoré sa podieľajú na tvorbe buniek, ako aj selén, ktorý je nevyhnutný v prúde vnútorných procesov v ľudskom tele. Predtým tento výrobok bol určený len pre chudobných, aby sa naučili pripravovať jedlo, ako sa hovorí, že je. Ale čoskoro sa pokrm tuk pre všetky kategórie ľudí, a teraz sa pripravuje rôznymi spôsobmi: solené, nakladané, údené, a tak ďalej. Dnes budeme hovoriť o tom, ako nakladané tuku recepty na nej sú veľmi jednoduché a nevyžadujú veľa času.

Jednoduchý recept na marinovanie bravčového tuku

Zloženie: dvesto gramov slaniny, cibule a pol lyžice octu, soľ a korenie podľa chuti.

príprava

Bravčová masť sa rozreže na kúsky, vložíme do misy, sa umiestni na hornej nakrájané cibuľové krúžky, soľ a korenie, ocot opatrne vyleje na povrch. Takáto príprava je ponechaná po dobu pol hodiny a slúžiť.

Ak marinované slanina recepty, ktoré uvažujeme, sa pripravuje na zimu, je najprv oparenie vriacou vodou, potom sa naleje studenou soľankou (päť litrov vriacej vody kilogram soli). Vyčistite riadu po dobu troch dní, po ktorom sa soľanka zmenila na novú. Na šiesty deň marináda ma znovu a posypeme soľou výrobkom. Deviateho dňa soľanky sa odstredí a slanina ponorí do soli, zo všetkých strán, zabalený do celofánu a dať na chladnom mieste pre skladovanie.

Salo v Carpathian

Zloženie: štyri gramy nasolené slaniny, dve cibule, jedna mrkva, päť strúčikov cesnaku.

Marináda: jedna poháre vody, jedna lyžica octu, jedna lyžica cukru, jednu lyžičku soli a bobkový list a korenie, klinčeky.

príprava

Pred varením tukov, nakladaný cesnak, že je potrebné, aby vo vode nakrájaný mrkvu a korenia, vyhrievané k varu, pridáme ocot a cool. Bravčová masť sa nakrája na kúsky a umiestni sa do misiek umiestnených na hornej polkruhmi nakrájanej cibule a rez cesnak, korenie sypaný a zmiešané. To všetko sa vleje studenou marinádou a nechá sa lúhovať jednu hodinu pri izbovej teplote. S postupom času, môže byť produkt konzumovaný.

Slanina, marinované v litovčine

Slanina, marinované v banke v litovskom receptu, to dopadá veľmi jemné a chutné. Impregnované s vôňou korenia, trvá na novom, neobvyklom vkusu. Skúste to, je to možné v šiestich dňoch a uložiť tento produkt v mrazničke.

Zloženie: osem gramov tuku s vrstvou mäsa, jeden liter vody, dva ocot, soľ šesť lyžice, tri bobkový list, rovnako ako cukor, korenie a paprika, cesnak chuť.

príprava

Pred vykonaním marinované slaninu, recepty, ktoré sú veľmi rozmanité, je nutné vybrať a dať do pohára, kryt s vodou tak, že ho úplne kryje. Potom sa voda vyleje do hrnca, pridáme ocot, trochu cukru, paprika, čierne korenie a bobkový list a nasekaný cesnak a soľ podľa chuti. Soľanka dať na oheň, a zmes sa zahrieva k varu, a potom sa úplne ochladí. Cold marináda nalial masť a dať na chladnom mieste po dobu šiestich dní. Ako čas ubiehal, môže byť použitý.

Bacon, nakladané v slanom náleve

Pre tento recept, budete potrebovať tuku tenkou šupkou bez zápachu. Odporúča sa, aby sa vrstvy zo zadných päť centimetrov hrubé, môže byť pruhovaný s mäsom.

Zloženie: dva kilogramy masti, jedna hlava cesnaku, jedna sklenená soli, päť šálky vody, päť bobkový list, paprika.

príprava

Bacon, marinovaný v slanom náleve, veľmi jemné a chutné. Aby bola pripravená, najprv je potrebné, aby sa soľným roztokom. Za týmto účelom, panva sa naleje voda, pridanej soli, zahreje k varu a nechá sa vychladnúť. Medzitým pripravte tuku. Jeho rez na kúsky, z ktorých každá utrieť cesnak skôr nasekané nožom, a umiestnená voľne v nádobe trojlitrového, presúva bobkový list a korenie. Potom je to všetko za studena zalejeme marinádou, prikryte utierkou a nechajte po dobu štyroch dní pri izbovej teplote marinovať. V priebehu doby sa produkt odstráni z nádoby, bolo vložené do vrecka a umiestnené do mrazničky pre skladovanie.

Slanina, marinované s cibuľkou

Zloženie: bravčová masť, cibuľa, koreniace pre tuk, soľ, ocot.

príprava

Pred vykonaním marinované slaninu, recepty, varenie je veľmi jednoduchá, je potrebné sa vopred zmraziť v mrazničke. Potom ich nakrájame na kúsky, cibuľu nakrájame na pol krúžky. V miske roznášaciu vrstvu tuku a cibule, kropenie každú soľ a korenie, kropenie ocot. Pokrmy sa vzťahuje s vekom a trochu chvenie miešať veci do poriadku. Obaly dať na chladnom mieste po dobu pol hodiny, načo sa produkt je pripravený na konzumáciu.

Marinované slanina je veľmi chutné a zdravé, to je ideálny ako olovrant alebo navyše k prvej a druhej kurzov.