Mozzarella: kalorický obsah v porovnaní s použitím

Moderná verzia "zväzok chutné a zdravé potraviny", by mohol byť venovaný syra ako jednej kapitoly. A keď už hovoríme o diétach, zvlášť vhodné pripomenúť polomäkké a nízkym obsahom tuku odrôd, vrátane - mozzarelly. Budeme vám rozprávať o výrobnej technológii súťažných syra, jeho použitie ako potravinového výrobku, a zložitosti výberu.

Nutričnú a diétne hodnotu

Je to diéta, ako je mozzarelou? Obsah tuku tried v priemere okolo 40%, čo je menej ako u mnohých tvrdých syrov. Tak jedna z výhod vysokej hodnoty bielkovín a záznamu medzi obsahom syrmi vápnik a fosfor. A aj keď mozzarella, ktorý kalorický, v závislosti od výrobcu, môže byť v rozmedzí 250 až 300 kalórií, obsahuje takmer žiadne sacharidy, môže to byť vynikajúci ... dezert. Takže, prosím jemnú chuť, bez toho, aby nútiť ľútosť nejedol. Existujú tiež dôkazy, že pravidelná konzumácia tohto syra má priaznivý vplyv na spánok. A konzumáciu po jedle kus - to je tiež užitočnou alternatívou k dobre známym žuvačiek pre ochranu chrupu.

Ty všetko, čo môžeš jesť? Áno, ak nechcete, v zásade, syr je kontraindikované (týka sa zriedkavých prípadov neznášanlivosti na mlieko a výrobky z nich). Keď budete postupovať podľa pravidiel skladovacie technológie, a to je úplne bezpečný a neobsahuje potenciálne škodlivé látky k nám.

Ako sa vyrába syr mozzarella, kalorický ktoré, ako už bolo povedané, pomerne malý, a stráviteľnosť živín je vyššia ako mnoho iných užitočných produktov? Je vyrobený z veľmi čerstvého mlieka a syridla pri konštantnej technológiu, ktorá eliminuje pridávanie inej látky. Syr sa ponorí do fyziologického roztoku a balené. Vákuové balenie umožňuje istej miery jeho životnosť a umožňuje prepravovať. Avšak sa predpokladá, že skutočný mozzarella musí byť pripravený, nie viac ako jeden alebo dva dni. V každom prípade, dajte si pozor na mozzarelly, ak obal opatrený exspirácie dlhšia ako jeden mesiac.

Vzhľad a informácie na etikete

Malo by to vyzerať takto mladý syr, a to by malo byť uvedené na obale? Ak to naozaj mozzarella, kalórie bude 250-300 kcal za sto gramov tuku od 20 do 40 ° C, ale obvykle v rozmedzí od 35%. Ako súčasť kvalitu a sú užitočné iba mlieko, štartér a roztok môže byť zdravotné mozzarella, pričom tento syr uložený: voda a soli. Trvanlivosť, opäť by nemala byť väčšia ako jeden mesiac. Najčastejšie sa vákuovo balené kus je mäkký poddajný kus s hmotnosťou do 200 gramov. Ale môžete tiež stretnúť s mozzarellou v podobe korálikov rôznych veľkostí, nakrájame na kruhoch alebo vo forme vrkočov. Farba by mala byť ľahká, takmer biele. Mozzarella, na rozdiel od iných syrov vyrábaných bez použitia farbív, ale mierne žltkastý odtieň možno pripísať prítomnosti karoténu v čerstvej trávy, ktorý jesť kravy. Syry vákuovo balené by mala mať jednotnú konzistenciu bez kôry a syrom "diery". A samozrejme, na otvorení obalu vedomie vôňu. Nepríjemný kyslý zápach naznačuje nevhodnosť na ľudskú spotrebu. A samozrejme, čerstvá mozzarella nemá horkú chuť.

Čo k jedlu

A teraz pár slov o najpríjemnejšie: Ako dobre jesť tento užitočný produkt dať sám plnú chuť a estetické potešenie. Ak máte výrobok, ako mozzarella, kalórie nemôžete byť rušený. Neváhajte a používať to, aby posypeme na pizzu a akýkoľvek pečie miesto syra a majonézou. Hodí sa plátky paradajok v jednoduchej a chutných šalátov. Ak chcete zažiť skutočnú chuť talianskych jedál, pridajte čerstvé alebo sušené bylinky (napríklad bazalka) a olivový olej. Ak sa pokúsite dodržiavať diétu, ale nemôže odolať večerné občerstvenie, mozzarella, ktorý je kalórií na základe počtu kusov nie je veľká, sa dokonale hodí, aby sa upokojiť svoj žalúdok a chuťové poháriky. Niekoľko kúskov syra, minerálne vody a pohár červeného vína - a neskôr hostia už ohroziť vašu postavu. len dobré a delikátnu chuť.