Plnený kapor - kráľ tabuľky

Kapor - najbližší "relatívnej" kapor. V skutočnosti je to jedna a tá istá ryby, kapor žije v riekach a jazerách a kapor sú chované v rybníkoch. To znamená, že kapor - to je ako "domácke" chovu kapra.

Pri varení, kapry sú široko používané, pretože ich mäso je chutné a ponuky. Karp pripraví varené, vyprážané a pečené. Populárna a tento recept na plnené kapor. Okrem toho, táto doska môže byť privádzaná a ako studené misy, a ako hlavný horúce ryby.

Recepty na plnené kapor existuje mnoho. Niektoré z nich sú pomerne zložité. Výbor odporučil znížiť ryby, takže si odstrániť všetky kosti, takže neporušenú kožu s vrstvou mäsa. Samozrejme, na túto operáciu, musíte mať určité zručnosti. Preto budeme uvažovať jednoduchú varianty recept napchatú rybu.

Aby bolo možné sa ukázali vynikajúce vypchatý kapor, je žiaduce používať veľkú rybu, váži dva kilogramy. Kapor je potrebné dobre očistiť stupnice, črevá rezom na bruchu, kuchynské nožnice odstrániť žiabre.

Teraz sa trieť ryby a vonku i vo vnútri šťava, vylisované citrónovej a obľúbený soľ a korenie. Môžete použiť ready-made zmes korenia na ryby. Pripravený kapor odložil asi pol hodiny, takže marinované. Nechať na nás plnkou sami.

Z tohto spasseruem nakrájanú cibuľu na masle, pridáme nastrúhanú mrkvu a opäť smažiť všetci spolu na niekoľko minút dozlatista. Potom pridáme nakrájané huby, trochu kyslou smotanou a priviesť všetko až do plnej pohotovosti. Nezabudnite sa pridať soľ a korenie.

Brucho kapor vnútri starostlivo maže krém (lepšie vziať výrobok s obsahom tuku 20%), položiť náplne a šiť závit dobre. Samozrejme, môžete sa pokúsiť kosiť špáradlá, ale v tomto prípade vo forme hotových rýb bude menej presné, a šťava potečie viac.

Na zadnej strane rýb na oboch stranách je potrebné urobiť pomerne hlboký zárez na oboch stranách, a tieto škrty sú správne namazať kyslú smotanu. Takže náš plnený kapor bude šťavnatejšie. Pre príchuť v týchto škrtov, ktoré budú na vrchole pri pokládke rýb na plech, môžete vložiť kružnici v polovici tenké plátky citróna.

Rúra by mala byť zahrievaná na teplotu 180 stupňov a dodávať panvicu s rybami. Doba varenia - asi za hodinu (v závislosti na veľkosti rýb a funkcií rúry). Počas pečenia je potrebné niekoľko ďalších časov pre mazanie kapra na vrchole s kyslou smotanou.

All - náš plnený kapor pripravený. Je možné jesť horúcou (nezabudnite vyňať niť), a to je možné chladiť a slúžiť ako studený predkrm.

Samozrejme, že táto možnosť nie je jediný varenie rýb. Rôzne náplňou vhodných pre plnkou kapra, je ich toľko. Napríklad, mnoho ľudí rovnako ako plnené kapor, recept na plnenie z nich obsahuje orechy. Ak chcete tento pokrm budete potrebovať dobrý opražíme cibuľu, pridáme orechy, dobre nasekané. Potom plnením soľou a okoreníme podľa chuti. Kaukazského Milovníci kuchyne môžete pridať do cibule a orechové zmesi semená granátového jablka. Zvyšok technológia prípravy nemení. Aj keď, ak niekto nemá rád kyslú smotanu, táto zložka môže byť úplne nahradené slnečnicovým olejom alebo maslom, ale olej by mal trvať menej ako višne.

Fanúšikovia ruskej kuchyne, iste ocenia recept na "kapor plnené pohánkou." Na prípravu náplne variť drobivú pohánky a vyplniť to opečené na masle cibuľu. Môžete pridať na vypchávanie huby varené vajcia, nakrájanú na malé kúsky.

Rovnako populárne náplne do rôznych variantov rýb, zostavené na základe uvoľnených ryžovej kaše. Ako prísady, rôzne zeleniny a húb.

Slúžiť vypchatý kapor potrebu uvedenia celok na tanieri a ozdobíme zeleninou a čerstvou zeleninou.