Polievky rýb: recepty

Denná strava každý človek musí byť prítomný polievky. V tomto článku chceme povedať, ako variť na rybom vývaru. Recepty sú skutočne veľmi veľa. Polievky ryby získať ľahko, sú ľahko vstrebáva do tela. Je žiaduce pripraviť čerstvé ryby. Často sa používa pre tieto účely nie je kostry (idú na druhej), a hlava.

Ucho z hlavy šťuka: Zloženie

Samozrejme, že najlepšie ucho je pripravený na prírodu. Ale to nie vždy majú možnosť. Takže uvažujme, ako urobiť túto polievku doma.

Ingrediencie potrebné na varenie:

1. Pike - hlava a chvost.
2. Zemiaky - 5 ks.
3. Cibuľa - jeden kus.
4. Mrkva - jeden kus.
5. Laurel, nové korenie.
6. Zelenej cibuľky.
7. Dill.
8. Vodka.
9. Cukor.

Ako uvariť rybaciu polievku?

Príprava ucho často z hlavy a chvosta šťuka. K tomu, odstráňte oči a žiabre. Naplniť studenou vodou ryby a varíme na konečnom stave na veľmi miernom ohni. Ak chcete natrvalo nemajú zbierať, potom varí ryby, vypustite vodu a naliať čistú. A v druhej bujónu môže byť varí.

Predpokladá sa, že ucho dostane zvláštnu chuť, keď sa varí v liatinovom kotli. To je presne riad polievka nebude variť, to jednoducho dlhý trpia, sa stáva sýtejšie. Ale pripravíme, že máme v kuchyni.

Takže, akonáhle príde vývar k varu znova, pridajte do panvice hlavu cibule, korenie, bobkový list. Kým je ryba varená, budeme rezať mrkva plátky. Potom v poriadku, budeme rezať štvorca a brečka zemiaky.

Ak je naša ryba varená, treba vytiahnuť a dať ho na samostatnej doske. Vývar do iného hrnca, a hlava a chvost je potrebné rozobrať mäsa. Kosti prirodzene vyhodiť. Ucho z hlavy šťuka dopadá veľmi chutné, ale je nutné, aby Drotár, oddeliť mäso.

Ryby vývar pridáme mrkvu a zemiaky a varíme, kým zelenina nezmäkne. A ešte len na konci by mal byť kladený nakrájanú cibuľu a potom zelene. Jo, a nezabudnite na vodku! To je hlavnou zložkou akejkoľvek polievky. Bude to trvať len päťdesiat gramov. Napriek tomu je potrebné dať lyžicu cukru. Ucho dostane úplne inú chuť. Skúste to a nebudete ľutovať.

Naliatí polievky do misky, pridáme čerstvé bylinky. Že pripravený ucho hlavy Pike. Volanie a domácnosti ... Stručne povedané, všetko príjemné jedlo!

Polievka s knedličkami

Radi by sme vás upozorniť ešte ďalší skvelý recept. Poďme sa baviť o tom, ako pripraviť polievku s rybími loptičkami.

K tomu, musíte získať tieto produkty:

1. Biela rybie filé - 0,2 kg.
2. Egg - jeden kus.
3. Crackers - '50
4. Mlieko - dva poháre.
5. Zemiaky - jeden kus.
6. Mrkva - jeden kus.
7. Cibuľa - jeden kus.
8. Soľ.

Dobrý umývanie z rýb, osušte, a potom rez v mlynčeku na mäso. Pridajte hmotnosť vajcia, soľ, strúhanka namočené v mlieku. Dôkladne premiešajte všetky ingrediencie, role malé guľôčky. Potom vyčistiť zemiakov, budeme nakrájajte na kocky. Strúhadlo potrebujeme nastrúhame jednu mrkvu. Uvedenie všetky zeleniny v panvici a varíme do mäkka prijme zemiaky. Akonáhle je zelenina varená, môžete pridať karbonátky. Zostáva uviesť všetko do varu a varíme ďalších pätnásť minút. A nezabudnite pridať soľ.

Takéto rybie polievky sú veľmi dobré pre deti, pretože sú bohaté na živiny a podporuje dobré trávenie. Obvykle deti nemajú nútiť ucho a polievku s mäsovými guľkami sa im páči.

Rybacia polievka s lososom

Vzhľadom k polievok rýb, je potrebné mať na pamäti, polievku z lososa. Pre neho kúpiť nasledujúce produkty:

1. Salmon - 420 c.

2. mrkvy - 3 kusy.

3. Citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice.

4. Suché biele víno - 4 lyžice. lyžice.

5. Olivový olej, soľ, korenie.

6. stonku zeleru, petržlenu.

Z rybieho filé , odstrániť kamene. Nech je to ľahké, pretože ryba je veľmi chúlostivá v sebe. Z hlavy bujónu môžu byť pripravené tak, že k cibule, mrkvy, papriky a zeleru.

Cibuľa nakrájame, ošúpeme a nakrájame mrkvu. To všetko je trochu smažiť na panvicu na vysokou tepelnou kapacitou rastlinného oleja, pridaním niekoľkých minút vínom a vývarom a dusíme znova.

Citrónová kôra Rošt - bude potrebovať na dekoráciu. Zemiaky, ošúpeme a nasekáme nahrubo a pridajte do zeleniny v panvici, že pridá ak ešte vývar. Polievky rýb často silná. A táto možnosť - len jeden z nich. Varí sa to malo byť až do mäkkých zemiakov a tri minúty, kým nie je pripravený dať do nej filet z lososa, nakrájame na väčšie kúsky.

Kontajner je potom nutné odstrániť z tepla. Merné teplo panvicu ryby budú ešte nejaký čas na prípravu. Pätnásť minút polievka je dosť variť. Na poschodí, môžete pridať čierne korenie. Kŕmenie na stole, nezabudnite ozdobíme citrónovou kôrou.

namiesto epilógu

Polievky rýb sú veľmi rôznorodé. Môžu byť pripravené za použitia kapor, losos, kapor, Saury, šťuky, a tak ďalej. D. aj rybie konzervy vhodný na prípravu prvých teplých jedál. sú vyrobené, zvyčajne rýchlo, ale ukázalo sa, chutné, ľahké, s nízkym obsahom tukov a čo je najdôležitejšie - užitočné. Uvariť polievku pre jednu z nasledujúcich receptov na nás a uvidíte jedinečnosť tohto večeru. Liečiť svoju rodinu s novými chutných pokrmov.