Popoludňajšie sprchy alebo smotanová cesnakom

Kuchári hovoria v omáčkach je soul potravy. V skutočnosti je rad produktov používaných v kuchyniach po celom svete, nie je tak skvelé metódy pre ich spracovanie - ešte menej. Preto omáčky dať každej kuchyni punc výnimočnosti. Orientálna kuchyňa nie je predstaviť bez sójovej omáčky, European - bez majonézy, Američania nemôžu žiť bez kečupu.

Omáčka je vonný obväz, ktoré majú byť pridané do hotového jedla, alebo v priebehu spracovania. V súhrne možno konštatovať, obväz zahŕňa podklad, zahusťovadlo a rôzne koreniny a prísady.

Uznávané lídrami v kulinárske umenie a Francúzi boli ponechaní. Vedeli, že veľa o a omáčky: história bola vynájdená viac ako tri tisícky rôznych receptov. Majonéza, bešamel (biela omáčka), tatársky - všetky tieto prísady sú dobre poznáme. Ale dnes budeme hovoriť o tom, čo krémovú cesnakovou omáčkou. ľahko a rýchlo ho pripravuje tiež komplexné produkty nevyžaduje a získať veľkú chuť a je vhodný pre mnoho pokrmov.

Krémová cesnakom, recept prvý

Na prípravu tekuté korenie, potrebujeme: lyžicu rastlinného oleja, 200 ml smotany, 4 strúčikov cesnaku, lyžicu mletých mandlí, lyžičku citrónovej šťavy, soľ, korenie, oregano, petržlen podľa chuti.

Cesnak nakrájame na dosky a smažiť na masle dozlatista, zalejeme smotanou, pridáme mandle a necháme minút pri 5. Potom pridáme korenie, oregano a citrónovú šťavu. V konečnom krémové cesnakom zalejeme jemne nasekané zelené. Takéto variácie omáčky sa najlepšie hodí na pastu.

Ak chcete niečo zmeniť chuť korenia, môžete experimentovať s korením. Napríklad, ak je miesto oregano pridať bazalku a koriander, potom krémové cesnakom bude tiež v súlade s pokrmy z rýb a morských plodov. Mäso, hydina, šaláty, zelenina nekazí, ak sú pridať omáčku. Môže byť podávaná v samostatnej miske na hotových jedál a pridať počas varenia. V prvom prípade to bude možné vyskúšať na kúsky s omáčkou a bez porovnávanie chuti, druhý - všetky ingrediencie mať čas, aby dôkladne vsiaknuť chuť a vôňu sebe, čo urobí hotový pokrm sýtejšie.

Ak používate krém a cesnakovou omáčkou, uistite sa, majte na pamäti, že chuť môže niekto nepáči. Z tohto dôvodu nie je nutné vyplniť všetky paraboly je lepšie ho podať v samostatnej miske. Byť v chlade omáčka môže byť až jeden týždeň.

Jeden z nekonečných variácií na krémových omáčok stal krémová kaviár omáčka. Tento vynikajúci, pochúťka korenie bude dobre v harmónii s pokrmy z rýb, ako je losos alebo pstruh, a morské plody. To môže byť obliekanie do druhej misky: ryža alebo cestoviny.

Krémová kaviár omáčka druhý recept

Na prípravu potrebujeme 300 mililitrov smotany, citrón-poschodie, lyžicu múky, 2 polievkové lyžice kaviár lyžice masla, muškátového orieška, soľ a korenie - podľa chuti.

S očistiť citrónovú kôru a vytlačte šťavu. V hrnci na masle orestujeme trochu múky, zamiešať, tenký prúd nalejte krém, pridáme citrónovú šťavu a kôru a nasekané dohromady a varíme do varu po dobu 2 minút po. V konečnom krém-kaviáru omáčkou pridať strúhaný muškátový oriešok, soľ, korenie a vajce. Podávajte byť horúce. Kaviár tejto omáčky bude vyhovovať a červenej a čiernej. Nie je potrebné veľa, ale to bude dávať korenie vycibrený vzhľad a chuť tejto pochúťky.

Používať pri varení rôznych omáčok, dokonca najčastejšie, môže nasýtiť obvyklú potravu s novými a žiarivý chuťou. Doprajte si niečo špeciálne namiesto obvyklých pokrmov a jedlo bude lepšie chutiť.