Prestieranie na raňajky, obed a večeru. Servírovací detský stôl. Spôsoby a štýly tabuľky

Pred začiatkom takej lokálne pokrytie na tému dáta as príslušným riadu - Na raňajky, obed alebo večeru, o nejakej slávnosti, musíme stále rozoznať skutočnú hodnotu samotného konceptu. Je potrebné poznamenať, že otázka, ako správne pokryť tabuľku starosti dnes, mnoho žien v domácnosti. A informácie o tejto téme možno nájsť masy. To jednoducho nie je vždy to pravé. Mnohí z tých, ktorí sa považujú za uznávaný expert v týchto veciach, sa hlboko mýli, keď hovorí o, povedzme, ako prestierať k večeru, začať svoje kázanie sa slovami "šírenie krásny obrus, dať sviečky a nezabudnite na kyticu ..." Prečo ? Vzhľadom k tomu, že nie sú ani premýšľať o tom, pliesť dva úplne odlišné pojmy - skutočné dekorácie a riadu. Takže poďme riešiť.

definícia

Slovo "porcie" (z prevádzky, alebo servir) neznamená nič iné, než služby. Po prvé, a na čele procesu stálo za to pohodlie. Takže keď hovoríme o tom, ako budete ešte potrebovať, aby správne nastaviť tabuľku, musíte najprv pochopiť, správne a pohodlné, stres, rovnováhu a príbory. Všetko ostatné - obrus, kvetiny, sviečky a ďalšie lahôdky - je to len stolové dekorácie. Nič viac. Čo môžeme vyvodiť z tohto záveru? Intuitívne a jasné: sú prijímané spôsoby riadu, ktorá sa vykonáva podľa nemenných pravidiel, honovanie v priebehu rokov a predpísané etikety. Kým tabuľka môže byť vyzdobený podľa vlastnej fantázie a prednostne aspoň malý zlomok zdravého rozumu. Je to tiež druh umenia, nebudeme hádať. Ale tiež na správnosť v tomto prípade už nemôžeme hovoriť. Ak nie je nedostatok chuti ... Ale poďme sa baviť o smutných veciach. Je lepšie ísť rovno k veci.

klasikov žánru

Poznať základné pravidlá pomôže nielen právo stanoviť v tabuľke, ale nie stratiť tvár, ak sa náhle musí objaviť ako hosť na nejakú ohromujúci-trendy recepcii. Dokonca bez toho aby jasnú predstavu o tom, čo je určená bezpočet zariadenie smerujúcich môžete primerane z tejto situácie, spoliehať sa na znalosti klasickou metódou. Dosky pre tabuľke sú samozrejme rôzne, ale v štandardnej variant je vždy v strede stojí tanier horúci, pod ktorým sa nachádza snack bar. Aby ju nechal položiť vidlica jedáleň, nasledované rybami, na konci - plug reštaurácii. Pravé nože usporiadané v poradí tabuľky pre ryby desiatu. Dokončí "proces" polievkovú lyžicu. Nachádza sa nad rukoväte zásobníka na pravej strane lyžice dezert, rukoväť na ľavú stranu - dezertné vidličku. Na ľavej strane hlavnej dosky dať chleba s maslom nôž (rukoväť vpravo), ktorý sa nachádza na pravej okuliare: voda, biele víno, červené víno.

Treba však poznamenať, že toto usporiadanie všetkých zariadení je klasický aj keď nie vždy, samozrejme, je to vhodné. Tak napríklad pre-porcie stôl na raňajky nevyžaduje tak veľký počet subjektov. Ale ak sa plánuje príjem, samozrejme, dodržiavanie týchto pravidiel, budete môcť dostatočne a správne prestrieť stôl.

Ale nesmieme zabudnúť, že jediný "správny" Podávať v prírode, a veľký, neexistuje. Napríklad vo Francúzsku, vidlica je vždy umiestnený tak, že zuby žmurkla v Anglicku - práve naopak. Preto, keď naraz a bude to prvýkrát, robiť chyby, je možné, bez mihnutia oka, povedať, že dnešný riadu (na raňajky, napríklad, alebo prijímanie hostí) - je írsky možnosť. Kto v skutočnosti jednoducho spustiť zistiť, je to pravda, alebo nie?

Základné pravidlá alebo domácnosť tip

Ak sa chcete dozvedieť, ako správne nastaviť tabuľku, je potrebné mať na pamäti jednu vec: je potrebné držať štýlu! Dokonca aj keď sa zubaté poloha lyžice, vidličky, okuliare a urobil všetko správne, Nevhodná riad pre stolné sady troch rôznych farbách by zbavilo všetky svoje úsilie. Pamätať - jednotnosť príborov a ďalších prvkov - to je kľúč k úspechu. A nezabudnite: to isté by nemal byť len ten druh zariadenia, ale aj ich umiestnenie. A aj keď ste dal na stôl minimálny súbor z nich, ale správne a krásne, nikto sa neodváži hodiť kameň na vás. Okrem toho by sme nemali zabúdať, že klasika, samozrejme, je dobré, ale nikto vám zakáže ho diverzifikovať. Existujú aj iné štýly tabuľky.

Takže ak ste sa včera v návale pocitov narazil na zem, dvaja jej najlepší servis, druhý deň ráno, zbieranie pozostatky luxus spolu s tým, niekoľko kusov pre dekoráciu a pracoval hlavu, môžete napraviť situáciu, a potom hrdo a dôstojne sa povedať, že dnes slúžiace stôl na raňajky vyrobené v hi-tech štýlu. A môžete nastaviť tabuľky v angličtine, japončine, etnických, romantickom štýle. Avšak, je ich toľko, že je - téma na iný diskusiu. A my oprávnene predpokladať, že už zvládli základy a pamätať pravidlá porcie, ideme od teórie k praxi.

Home porcie

Profesionálov a bez toho, aby nás vie, ako prestierať vo svojom obchode. Naučíme sa, ako to urobiť doma. Stôl, pekné a dobre zariadené a vzťahuje nielen pomáha zvyšovať chuť k jedlu a esteticky, ale tiež učí im pravidlá správania pre deti i dospelých. Samozrejme, že väčšina gazdinky sa snaží, aby slúžil slávnostnú stôl doma cez víkendy alebo pri príležitosti rodinnú oslavu. Ale budete musieť trénovať sami, ako to urobiť na dennej báze, aby akýkoľvek príjem potravy. Takže poďme hovoriť konkrétne o tom, čo to vyzerá, prestieranie na raňajky, obed a večeru.

raňajky

Je pravidlom, že pre-porcie stôl na raňajky predpokladá minimálnu sadu zariadení. V tomto okamihu nie je zvyčajne slúžil celý rad rôznych jedál, všetko v zhone, pretože spravidla dostať na služobnej ceste po dobu jedného dňa. Ale to ráno začali dobre a poplatok za celý deň domácnosti pozitívne, skúste na stôl pekne a v súlade s servírovacie etikety. Nemyslite si, že je to tak jednoduché. Slúžiace domáce stôl - to je tiež určitý druh umenia.

Po prvé, zaistíme občerstvenie taniere, a potom pohár. Dať malú lyžičku na tanierik rukoväť na pravú stranu, rovnakým spôsobom sa musí nachádzať a rukoväťou na pohár. Je to v takej polohe najvhodnejšie použiť. Ak menu vajcia a varené "vo vrecku" alebo soft-varené, potom musia kŕmiť špeciálnym stojana. Jeho stravník na tanieri s špeciálnou lyžičkou. U obilnín uvádzaných na snackbar tanier hlboký. Všetko, čo musíte naliať horúce nápoje z kávovej kanvice alebo kanvice a zariadení nechajte v strede tabuľky. To má zabezpečiť, aby pred tým, než bolo vhodné dosiahnuť. Koláče a všetky druhy sendvičov kladený na širokú misku, a potom tiež umiestniť do stredu tabuľky. Je nutné, na stole, musí byť prítomný soľnička, doska s maslom, cukrom miska. Chren, horčica privádzaný podľa potreby. Chlieb dať stranou (môže byť navrhnutý špeciálne pre tento pokrm alebo na dosku).

Pohodlie postarané, nezabudnite o šperky. Ak tak rozhodne hostesky sa tabuľka môže byť pokrytý látkou, ale ak to tak nie je, môžete si dať platňu pod ozdobných obrúskov. Mimochodom, posledný (zvyčajne v papierovej verzii) je tiež kladený na stole v špeciálnom stojane. Prítomnosť malých váz s kvetinami sú tiež vítané. Na fotografii môžete vidieť, ako to vyzerá, ktorým sa v tabuľke na raňajky (tam sú obrázky v texte). Ale to je všeobecne, príklady. Tie, pri dodržaní základných pravidiel, môžete experimentovať a zdobí stôl alebo zvoliť štýl podľa svojich preferencií.

obed

Pre-položenie tabuľky na večeru už predpokladá existenciu väčšieho počtu zariadení. Napriek tomu sa v mnohých rodinách, to je často hlavný typ jedla. Spravidla je k dispozícii snack v jedálni ponuke, prvý chod, druhý a - takmer vždy - nejaký zákusok. Nevyhnutnou podmienkou - prítomnosť fast food taniere, nože, vidličky, lyžice.

Čo sa týka prvých kurzoch, potom potrebujú hlbokú misku alebo šálka na vývar. Pod nimi vždy dať Podstavochny dosku. Hot zvyčajne slúžil slúžil na tácky s predstihom. V tomto prípade, ak je v ponuke ryby, budete musieť pridať špeciálny nástroj nôž a vidličku, obracačku, podľa ktorého bude možné oddeliť kosti od mäsa. Dezert To isté musí byť predložená na konci, a až potom sa tabuľka zasunie špinavý riad.

večera

V tomto prípade je v podstate rovnaká, ako sa podáva raňajky, jediný rozdiel je, že dosky nie sú potrebné pre polievky. Počet misiek na večeru, rovnako ako počet hlavných jedál úplne závisieť na ponuke.

Na večeru na stole už raz dal dezertných tanierov, na ľavej strane z nich dať vidličku na pravej strane - nože. Tiež, samozrejme, dezert. Pokiaľ si zvyčajne radi vypiť pohár vína k večeri, zodpovedajúce nápoj usporiadať riadu Ako bolo pripomenuté v klasickom spôsobe, ktorým sa stola.

Pokrývajú tabuľku pre dovolenku

Ako príklad vziať populárny dovolenku - narodeniny. V tomto prípade vítam jasný a originálne prestieranie. A aby to naozaj ukázalo, že je nutné doplniť výzdobu. To znamená, jednoducho povedané, na výzdobu. Je vhodné umiestniť na stôl elegantný čipkový obrus, ktorý sa bude dať stôl slávnostné vzhľad.

Potrebujú a všetky druhy ďalších doplnkov: košíky ovocia, šalátovej misy, vázy, elegantný a originálne poháre na víno a vínne poháre. Váza s kvetinami by mal byť umiestnený v blízkosti páchateľa uskutočňované na oslavu, ale tak, že sa nevzťahuje ani on, ani preskúmanie. Ovocie - povinný atribút sviatočného stola. Koše s nimi (rovnaký prirodzene) sú usporiadané všeobecne pozdĺž okrajov. V rovnakej vzdialenosti od seba sú umiestnené dosky s sendviče a chleba. Dôležité! Kľúčové dosky by mali byť od seba v rovnakej vzdialenosti (päťdesiat centimetrov) a jeden centimeter od okraja stola. A nemenej dôležité! Pozorujeme, ako bolo dohodnuté, štýl. Žiadne Motley riadu! Všetko zahrnuté v cene, pekné a organicky.

Poradie usporiadanie dosiek: pre druhý (plytký), dávajú veľký (horúci), a konečné zloženie reštaurácií. Čo sa týka umiestnenia príborov: vidličku do ľavej časti, nôž a lyžicu na pravej strane. Každý šalátová misa by mala byť "osobné" lyžice. Poháre, poháre na víno a poháre dať na pravej strane a klesajúci. Samozrejme, nezabudnite aktualizovať tabuľku s čerstvým zariadeniami.

Servírovací Stolík detský

Skrátka a dobre, nie je pozorovaný rozdiel medzi "pre dospelých" a "dieťa" obsluhujúci zvláštne. Avšak, v posledných rokoch sa čoraz častejšie začali objavovať na stoloch plastových výrobkov. Ona spočiatku sa nezlomí, čo eliminuje poranenia u detí (a riadu). Okrem toho, výrobcovia teraz ponúkajú taký obrovský výber krásnych taniere a poháre, že iba jedna z ich výzdoby dať stôl slávnostné vzhľad. Zvlášť keď si uvedomíte, že v predaji je nádherný, a to je detský jedálenský riad z plastu.

Čím viac nezvyčajné slúži detský stôl? Možno, že skutočnosť, že ako pravidlo, hlavné jedlá na ňom - nie mäso a šaláty a zákusky, koláče, ovocie, zmrzlina. A samozrejme, koláče. Preto je nutné mať na pamäti všetky nuansy a pred dovolenku osadenie vhodných nástrojov: lyžice, misky pre dezerty, tortu špachtľa, košíkom s ovocím. A samozrejme, navrhnutý v rovnakom štýle - jasný, slávnostné, čo zodpovedá asi prebiehajúcej oslavy.

tajomstvo zdieľanie

A teraz pár slov o tom, ako, aby sa vaše porcie je - betónový stôl - naozaj jedinečný a nezabudnuteľný. K tomu, stačí vytvoriť a snívať, pozorovanie, však, niektoré pravidlá. Tak napríklad, obrusy a riad bude mať určite byť kombinované. Jemným krištáľovým sklom lepšie zvoliť snehobiele čipky obrus. Ale riad z porcelánu "miluje" viac než len obyčajnú látkou. Čo sa týka obrúsky, je nevyhnutné, aby oni sú tiež v súlade s obrusom. Ale ak budete používať v dvoch verziách - prosté a farba - to bude neizbity a originálne. Ak pridáte papierové uteráky zvláštnym spôsobom, budú nielen zbytočné na stole, ale veľmi ju zdobiť. Navyše, dnes si môžete kúpiť "papierové" kresby úplne relevantné témy oslavu. Tiež nikdy neuškodí svietniky a sviečky. A Podávať silvestrovský stôl úplne nemožné bez nich. Zvlášť v prípade, že vystaviť spôsobom. Avšak, tieto doplnky by mali byť tiež v jednej farbe a splynúť s obrúsky, obrusy a riadu. Je užitočné mať roztomilé a najrôznejšie drobnosti: luky, stuhy, figúrky. Všetky tieto ozdoby podcherkut slúžiace ako zjemnenie a vašej osobnosti.

A samozrejme, kvety. Čo by to bolo - skromný kytice kvetov či elegantné koláž - sa rozhodnete. A to udalosť, o ktorej platí tabuľka.

A na záver ...

Samozrejme, právo na prestierať v súlade so všetkými požiadavkami etikety - to je určite akrobaciu. Ale nemyslite si, že len taký postup do ramena k profesionálom. Nie sú bohovia, na konci, hrnce ...