Rastlinných bielkovín a zvieratá ... Prečo potrebujú telo?

Krása začína predovšetkým zdravie. Nadácia dobrého zdravia je vyvážená strava a primeraný pohyb. V dennej ponuke by mala predložiť tie produkty, ktoré nasýtiť naše telo s energiou a poskytujú potrebné pre riadne fungovanie látok (vitamíny, minerály, kyselín atď). Bielkoviny, tuky a sacharidy sú základom všetkého života. Bez nich by sme nemohli robiť.

Najdôležitejšie pre človeka, sú potraviny, ktoré obsahujú bielkoviny. Navyše to nie je len mäso a ryby, ale aj iné potraviny, ktoré sú bohaté na tieto živiny. Prečo ich potrebujeme? Skutočnosť, že toto je hlavnou súčasťou každej bunky nášho tela, tela metabolické procesy prebiehajú neustále (dostaneme z potravín, živočíšnych a rastlinných proteínov, ktoré sa podieľajú na syntéze proteínov našich tkanív a orgánov, neustále aktualizovaný). Jednoducho povedané, táto "organické stavebné bloky" tela, bez ktorého by sa zrýchleným tela procesu starnutia. Sú nevyhnutné pre správny vývoj detí, takže detskej stravy, mali by byť prítomný na dennej báze (až 35 gramov). Pre dospelých sú rastlinné proteíny alebo proteíny živočíšneho pôvodu, ktoré majú byť zahrnuté v ponuke vo výške 50-60 gramov.

Živočíšne proteíny sú považované za kompletné proteíny, čo znamená, že obsahuje kompletnú sadu esenciálnych aminokyselín, absorbovanej v tele. Tento druh bielkovín nájdený v mäsa, hydiny, vajec a rýb, mlieka a mliečnych výrobkov. Rastlinné proteíny sú neúplné proteíny, ktoré neobsahujú žiadne jednu alebo viac aminokyselín. K plnému rozvoju organizmu by mala byť spotrebovaná alebo oboch typov bielkovín potravín, inak kombinovať rôzne verzie rastlinných potravinách bohatých na túto látku. Obzvlášť dôležité, aby denné menu pre vegetariánov. Ak chcete zistiť, ktorý z typov potravín obsahovať tieto alebo iné aminokyseliny, je nutné buď listovať encyklopédiu, alebo sa poraďte s odborníkom.

Rastlinné bielkoviny nájdené v strukovinách (sójové bôby a sójové mlieko, fazuľa, hrach, šošovica), niektoré obilniny, ovocie a zelenina v slnečnicových semien a tekvice, orechy a syrom tofu. Výhodou použitia v potravinových proteínov rastlinného pôvodu (s vhodnou kombináciou všetkých aminokyselín) je schopnosť vyhnúť sa takým zdravotných problémov, ako srdcové ochorenia, ochorenia obličiek a gastrointestinálne atď Lekári vysvetľujú tento absorpcie málo intenzívne a rozkladu proteínov.

Použitie potravinových zdrojov, ktoré obsahujú rastlinné bielkoviny, je možné upustiť od použitia živočíšnych produktov, ak dodržiava princípy vegetariánstvo, alebo len ako pochybnosti o potravinárskeho produktu. Neodporúča sa to urobiť len pre tehotné ženy a deti do 14 rokov, kedy telo potrebuje všetky druhy aminokyselín. Avšak, všetko by malo byť s mierou, zneužívanie takej potraviny môžu mať negatívny dopad (rovnako ako tuk alebo sacharidov).