Roe imitácia sleď kaviár

Jedným z najviac cenovo dostupné a chutné ryby je považované za sleďa. Mnoho ľudí radšej jesť ryby v osolenej forme. Čo by mohlo byť viac lahodné varené zemiaky, korenené s maslom a bylinkami, v kombinácii s aromatickým sleďa? Roe sleď sa tradične príliš slané. Existuje mnoho spôsobov, ako premeniť obyčajnú rybie ikry a ryby vo veľmi luxusnom liečbu.

Clean sleď z kostí - ľahko

Najhorším momentom pri príprave sleďa na kŕmenie tabuľky je jeho liečba kosti. Neviem, ako sa človek môže obrátiť rybu do neporiadok, snaží sa zbaviť všetkého, čo v ňom zbytočné. Ako vyčistiť sleďa z kostí, tak, že si udrží svoj tvar? Samozrejme, ako sa zbaviť veľmi malých a tenkých kostí je jednoducho nemožné, ale v prípade, že ryby sypané citrónovou šťavou alebo slabom roztoku octu, kosti mäknú a nesmie byť cítiť.

Zbaviť základného osiva. Najprv je potrebné vziať ostrý tenký nôž, doska pre porážať alebo papierové obrúsky. Dať sleďa na palube, zbavíme chvosta a hlavy. Na čistenie vnútra, treba odrezať plutvy, nôž vytrhnúť brucho - veľmi opatrne, aby nedošlo k poškodeniu vajec. Roe sleď je užitočná pre prípravu ďalší chod.

Po odstránení vnútornosti, na kostry opláchnutie studenou vodou, dať obrúsok na tomto prebytku vodné sklo. Z vrcholu rebrá na zadnej strane ľavého zárezu, pomocou nej prehľadne rozdeliť sleďa v polovici pozdĺž chrbta, zdvihne pokožku, odstrániť. Keď je ryba rozdelený do dvoch častí, je možné prijať kosti. Uchopte chrbát, špička chvosta sa pomaly vytiahnuť. Kosti začnú pohybovať preč, bez toho aby došlo k poškodeniu zaoblenie. Vyčistiť druhú časť rýb. Zvyšné kosti trčí, odstrániť ručne. Zostáva znížiť rýb, dochutíme a podávame v prípade potreby.

Falošný kaviár sleď

Na slávnostnej tabuli nebude odmietnutý sendviče. Čo sa iba recepty na ich prípravu neexistuje! Najpopulárnejšie sú sendviče s červeným kaviárom. Ale je to veľmi drahé. Príprava pasty pre tento recept, budete prekvapiť svojich hostí s novinkou. Lososový kaviár sleď chuť takmer na nerozoznanie od skutočného kaviáru.

Ak chcete pripraviť túto pochúťku bude potrebovať filet slanečka, maslo - asi sto gramov, parné Tavené syry ( "priateľstvo", "Orbit" alebo iný podľa svojho uváženia, ale nie mäkčené), tri stredné mrkva. Ako vyčistiť sleďa z kostí, to je povedané na začiatku tohto článku. Mrkva variť a cool. Po mlynček zvitkov všetky zložky (olej zvitok, otočiť ho s ďalšími produktmi). Blender sa neodporúča, pretože konzistencia je príliš tenký. Soľ nie je nutné, syr a sleďa obsahovať dostatok soli môže zničiť chuť. Mix, položiť na stôl. Na žiadosť pridania greeny - kôpor a petržlen.

Varenie vajec sleďa soľným roztokom

Keď je ryba jesť, soľanka sa sype z nej. Ale skúsený hosteska pozná žiadosti o takú zdanlivo úplne zbytočné produktu. Mnoho ľudí si kúpiť vajcia v obchode pre šírenie na chlieb (Pollock roe s korením, maslom alebo paradajok). Tam je taký poháre kaviáru drahé. Budeme robiť presne to isté doma bez výdavkov na nákup a naliatí náleve (marinády) zo sleďov. Táto nátierka s názvom "krupica ikry sleďa".

Vezmite jednu šálku soľankou, polovica šálky rastlinný olej (bez zápachu), pohár vody, dva tretí pohár krupica, dve polievkové lyžice paradajkovej pasty alebo kečup (bez korenia a žiadne sklíčka), menšia cibuľa, parný varené vajcia, bylinky podľa chuti ( sa nezaobíde bez neho). Všetky kvapalnej zložky sa naleje do hrnca, priniesol do varu, pasta sa pridá, dobre premiešaná. Na miernom ohni pomaly naliať krupica, za občasného miešania.

Keď sa krupica celkom opuchnuté, odstrániť z tepla a chladu. Cibuľa a vajcia jemne sekané, pridať k výslednému lýtka. Luk tento recept nie je povinný, bude to stačiť zeleň.

Kaviár z krupice s prídavkom sleďa

Ďalších chutné recepty z dostupných rýb - ikry sleďa. Na prípravu tohto pokrmu budete potrebovať slanečka (dva kusy), pohár paradajkovej šťavy, šálka rastlinného oleja, pohár krupice a nakladanými cibuľkami. Šťavy a maslo variť, variť v kvapalnej krupice. Sleď a cibuľou nahodiť cez mlynček na mäso zmiešame s krupicou. Počet priečinkov určených pre veľké spoločnosti. K príprave teľa pre domáce tabuľky by malo znížiť ingrediencie strojnásobil. Namiesto toho môžete použiť rybí poter z neho.