Bannitsa v bulharčine: ako a čo to je pripravené náplne, a to, čo sa podáva

Akýkoľvek turista, ktorý navštívil Bulharsko, určite skúste tento úžasný pokrm. Ale ako variť bannitsa, mnohí nemajú ani myslieť, veriť, že tento proces je veľmi zložitý a prácny. V skutočnosti je každé pečenie si vyžaduje čas a určité zručnosti. A bannitsa v bulharskom nie je výnimkou. Ale nakoniec to dopadne chutné, výdatné a veľmi atraktívny vzhľad tortu. A náplne môže trochu experimentovať.

Pôvodný bannitsa v Bulgarian

Ak vezmeme do úvahy tento pokrm vo svojom klasickom prezentáciu, potom pripravuje z tenkého nekvaseného cesta. Pokiaľ ide o plnenie, bude to domov (nutne tuku) syr najvyššej kvality. Samozrejme, že v dnešnom svete, štíhla postava a trvalé obmedzenia môžu byť použité a nízkotučný syr, ale v origináli je to len doma, a rozhodne z plnotučného mlieka.

Predtým bannitsa Bulharská recept každá žena držal v tajnosti, bol prijatý prísne dedením v rámci rodiny. Je to z toho dôvodu, že dnes existuje toľko možností na prípravu tejto pochúťky.

Tak, tento bannitsa bulharsky sa skladá z 3 častí: cesta, polevy a liatie. Pre jeho prípravu, sú potrebné nasledujúce produkty: 5 vajec (najlepšie domáca), 0,5 kg tuku tvarohu, 150 g. hustý krém, 50 g. maslo, 500 g. múky a poháre studenej prevarenej vody, soľ podľa chuti.

Po prvé, pripraviť cesto. 1 vajce v zmesi s vodou, soľou a postupne pridáme múku. Cesto sa pripravujú obvyklým nijaký ako pre ravioli alebo knedlí. Jeho dobre prehnite a ich zrušil, potiahnuté látkou. Plnkou z tvarohu, soľ a premiešame s 2 vajciami. Olej musí byť roztavený vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre a necháme v samostatnej miske. Vyplniť robí smotany na šľahanie so zvyšnými vajcami a trochou soli na.

Ďalej rozdeliť cesto na 2-3 kusov, valcovanie je tak tenký, ako je to možné. Každá vrstva musí byť mazané s rozpusteným maslom, jemne ho pchať and roll roll, ale nie príliš tesné, aby nedošlo k jeho roztrhnutiu. Preto sa každý prijatý kus. Potom, v kruhovom tvare, tukom zvyšné maslo, nanesená na špirále prvý valec, potom sa k nemu dá druhý, tvoriace "slimák". Top štruktúra je naplnený vajcami a smotanou je poslaný do rúry. Bannitsa pečie asi hodinu v mierne vyhriatej rúre (asi 180 stupňov). Podávame sa ochladilo s kyslou smotanou alebo sladké omáčky.

Ďalšie možnosti výplní

Napriek skutočnosti, že tento bannitsa v bulharskom varené s tvarohom, existujú aj iné možnosti, ktoré môžu byť vnútri torte. Po prvé, to je syr, ktorý sa zmieša s nakrájanou zeleninou (môžete pridať trochu syra a tvarohu), vajcia a soľ. Druhé prevedenie - zelenina (kapusta, zelenej cibule, mrkva, špenát v akomkoľvek pomere). Bannitsa môže byť aj mäso. V tomto prípade konvenčné ravioli mleté bravčové hovädzie a valcované a vojne sa pečú v podobe slimáka. A potom tam sú možnosti sladká náplň, ako je strúhanej tekvica s cukrom a sekanými orechmi alebo práškový s maltou maku. Všeobecne platí, že vo vnútri bulharské koláče teraz môže byť takmer čokoľvek.