Šalát z červenej repy bez majonézy: recepty. Šaláty s repou

Prospešné vlastnosti repy je známe, že všetky: to pomáha s anémiou, znižuje krvný tlak, zvyšuje peristaltiku. A napriek tomu, že je sladký, ľahko pripraviť, uznanlivo sa týka prísad, môže byť podaný v teplé alebo studené. K dnešnému dňu viac ako inokedy relevantné repy šalát bez majonézy. Recepty jedál každá rodina samy o sebe, ale je založený na varené repy.

Ako si vybrať a variť koreňovú zeleninu na šalát?

Pre boršč Zelenina sa dá akákoľvek: aj malý kúsok sušených s malým poškodením kože - starostlivosť a čistý rez. V majonézy s repy koreňmi bez potreby s hladkým povrchom (bez vnútornej hniloby a čierna), musí byť vrcholy ponechaná aspoň centimeter (uložený v požadovanej teplote), tvrdá na dotyk (neleží okolo).

K repa nestratila svoje užitočné vlastnosti, to zostalo červená, nie príliš mäkký pri varení platia nasledujúce pravidlá:

• Nemôžete naliať repu do vriacej vody.
• Potrebujeme vysoko objemnú panvu tak, aby voda pokryl centimetrov repy tri, ale nedosiahol na vrchol.
• Teplota by mala byť vykonaná po miernom ohni po dobu dvoch hodín po začiatku varu sa uzatvorenej streche.
• Je nemožné, aby sa pokúsili fandiť pripravenosti neustále piercing s vidličkou: šťava tečie.
• Nemôžete variť repa plátky.

Druhý spôsob varenia - pečenie v rúre. V dôsledku toho - farba je veľmi tmavé, plné, sladké a voňavé repa. Pečieme lepšie vo fólii, potom je zaručené, že repa nie je zhorí.

Šalát z červenej repy bez majonézy: Tradičné recepty

Pre úplné sprístupnenie chuti repy potrebujú zeleninu, tieňovanie ho, na jednej strane, a upozorniť svoje výhody, na strane druhej.

To zvyčajne mrkva, karfiol, zemiaky - vyžadujú varu. Aby sa zabezpečilo, že výrobky nestrácajú prirodzenú farbu, je potrebné variť oddelene z cukrovej repy, ktorá sa často praktizuje "sleďa pod kožuch." Šalát s repou, je dôležité, aby zelenina nestrácajú chuť miešania: v ruskej kuchyne tradície žiadne pashtetoobraznyh šalátov.

Cibuľa kvaka, nakladaná zelenina alebo kapusta, hrášok alebo kukurica, strúhaný sladké jablko - táto zelenina doplniť šalát s repou. Recepty na varenie, spojovacej techniky sa základnými zložkami pre každý pokrm má svoj vlastný, ale hlavná požiadavka - s dôrazom na sladkosť repy a rovnováhy.

Omáčky repy šaláty pripravené na báze olivového oleja s pikantnou aromatickými prísadami.

Bylinky (petržlen, tymian, bazalka, rukola) sa zaoberá všetkými omáčku alebo šalát pre dekoráciu.

Varenie v španielčine

Zloženie 3 podiely:

• 2 veľké repa (4 stredné);
• sladké mrkva - 2 ks. veľký;
• karfiol - 300 g;
• červená cibuľa (nie horké) - 1 ks.

Na omáčku:

• Olivový olej - 50 gramov. (2-3 polievkové lyžice. Lyžica).
• Vínny ocot (môže jablko) 6% - menej ako 3 polievkové lyžice.
• Med (môže byť cukor) - 2 polievkové lyžice.
• Jemne nasekané a kašou bazalky - 1 polievková lyžica.
• Sol - 1-2 lyžičky.

Po prvé, pripraviť omáčku zmiešaním všetkých zložiek. Nech je to lepšie v mixéri získate homogénnu hmotu zelenkasté farby. Dôkladnosti prípravy omáčky závisí na konečnej chuti šalát.

Zeleninu nakrájame, kombinovať. Nalejte pol omáčku, zamiešajte a dajte na hodinu k nasýtenia.

Pred podávaním posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou. V samostatnej miske predložiť druhú časť omáčkou.

Táto repa šalát bez majonézy je dobrý a to ako v chladenia a vo forme mierne zahreje, keď sú odtiene popísané bazalka, zmieša s medom a octu.

Tradične, v ruštine

Prísady pre 3 porcií šalát varené repy bez majonézy:

• 2 veľké repa (4 stredné);
• sladké mrkva - 2 ks. veľký;
• Zemiaky - 2-3 ks ;.
• veľká cibuľa okrúhlice (trochu horká) - 1 ks ;.
• uhorky (môže byť nahradené malým morený, hoci účinok je mierne zle) - 2 ks. veľký;
• jablko červená sladký - 1 ks ;.
• petržlen (byliny) - 30 g;
• rukolou - 30 g;
• nepovinné hrach (kukurica) - ¼ bánk.

Na omáčku:

• Olivový olej - 75 gramov (3-4 lyžice.).
• Jablčný ocot 6% (k dispozícii jeden citrónová šťava) - nie viac ako 2 polievkové lyžice.
• Cukor - 2 lyžičky.
• Rasca - ½ lyžičky.
• fenikel zrna - pol lyžičky.
• Sol - 1-2 lyžičky.
• Mäso na dve červené nakladané paradajky strednej veľkosti (3 ks. Malé).
• Sladká francúzska horčica - 30 až 40 gr.

Pri varení zeleniny pripraviť omáčku. Rasca a kôpor libra, kombinovať ocot, pridáme paradajkové rezne, soľ, cukor, olivový olej. Opatrne premiešajte v mixéri, teplo, ale nie variť. Dať vychladnúť. Pridáme horčicu, dobre premiešajte.

Uvarené a olúpané zeleniny strih a mix. Apple rošt. Uhorky nakrájané na pásiky, aby odtok soľanky. Cibuľa nakrájané na tenké polkruhmi.

Všetky ingrediencie spojí pred podávaním. Šalát z červenej repy, bez majonézy s omáčkou. Zmiešajte na stôl, posypeme petržlenovou vňaťou a rukolou. Hrášok (kukurica) môžu byť predložené v hlbokom tanieri s vlastným omáčkou alebo dať im cez okraj.

Surové repy v šaláte

Nakladaná zelenina, vrátane repa stojí takmer na poslednom mieste pre použitie, pripravené takmer vo všetkých rodinách. Ale hosteska na zimu je tankovanie ťažké pre boršč, červená repa a zabudnúť. Marinovať to rýchle a jednoduché na prípravu šalátov s repou. Marinády recepty sú rozmanité, ale na základni, samozrejme, ocot.

Príprava pokrmov trvá veľmi krátku dobu (asi 40 minút). Tento proces sa skladá z vlastnej moriacich repy (30 minút) a dopĺňanie paliva a ďalšie varenie zeleniny sú rovnobežné.

V prípade, že nechcete poponáhľať s šalátom potrebné, tento proces môže byť pomalý a repa bude oveľa chutnejšie.

repa morenie

Do troch častí pre marinády v repy šalát bez majonézy potrebe:

• Jablčný ocot (6%) - 3-4 lyžice. lyžice.
• Olivový olej - 2 polievkové lyžice. lyžice.
• Šťava z polovice citróna.
• Dva strúčiky cesnaku.
• Cukor - 1 polievková lyžica. lyžice.
• Sol. - 1 lyžička.

Cesnak byť rozdrvený s nožom na doske (môže byť chesnokodavke) zmiešajte ocot, olivový olej, citrónovú šťavu, dobre premiešajte a priveďte do varu.

Čerstvá repa (2 ks. Veľké), olúpané, rošt, presunúť do hlbokej misy. Zalejeme horúcou marinádou a umiestniť sa ochladiť (marinádu) po dobu pol hodiny.

Servis a zelenina pre šalát z nakladaných repy

Kým repa ochladzuje, je potrebné variť inej zeleniny: kapusta jemne nasekáme, rozomelú so soľou a cukrom (na libry kapusta - ½ lyžičky soli, ½ hodiny lyžice cukru, ..), Mrkva roštu.

Repa v chladení (20 minút po naliatí marinádu) posun mrkvu a kapustu miešajte. Nechajte stáť 10 minút.

Pripravte náplň:

1. Namáčanie olúpané semená (20 dostatok c).
2. Namočte arašidy - 100g.
3. Variť silný kašičku z zemiakového škrobu (1 polievková lyžica na šálku vody).
4. Mlieť arašidy v mixéri, pridáme papriky (1 ks.), Má priame spojenie s želé, premiešajte.
5. Pridajte soľ a cukor podľa chuti (soľ - ½ lyžičky cukru. - pol lyžičky.).
6. Postupne sa podáva francúzskej horčice (50 g). Za miešania na konzistenciu hustej smotany.

Dať repu bez šťavy v miske (nemusíte vyžmýkať). Pripojenie sa zálievkou a slnečnicové semená. Bylinky (petržlen a koriandru) samostatne predložený.

Recepty na šaláty s repou v zhone

Ak chcete rýchlo pripraviť šalát z červenej repy, je nevyhnutné rýchlo piecť alebo marinovať. Môžete použiť domom prípravky z cukrovej repy alebo len kúpiť. Nakladané repy môže byť od pol hodiny alebo viac. Spojenie s konzerv kukurice, jemne nasekanú uhorkou, polovica-sladké červené cibule, ročnom období s olivovým (alebo nerafinovaného rastlinného oleja), posypeme bylinkami.

Piecť nakrájame na veľké kusy repy v mikrovlnnej rúre môže byť za dvadsať minút.

Pozrezat rastlinných kocky, v kombinácii s sekaných čerstvých paradajok, uhoriek, rukolou, petržlen, ročnom období s olivovým olejom omáčkou a ocot, soľ a korenie, pridáme med alebo cukor. Podávame na šalátových listoch.

Repa šalát s varenými zemiakmi, mrkva, cibuľa, ochutený nerafinovaného slnečnicového oleja, stojí v oddelenom riadku. Nehľadiac na skutočnosť, že sa jedná o jednu z najobľúbenejších ruských jedál, to je ešte rýchlo pripraviť a užitočné.

Rýchla repa majonézy, bez toho by mali byť pripravené s fantázie zloženie ako zložka množstvo sa môže líšiť. Zvláštne hodnota takýchto jedál je vždy ich nepredvídateľnosť.