Sliznáče ryby: užitočné vlastnosti, najmä varenie, tie najlepšie recepty a recenzie

Sliznáče ryby - veľmi užitočná plody mora, ktoré je nielen jednoduché na prípravu, tak má tiež vynikajúcu chuť. Bohužiaľ, v európskych krajinách, ako ryba je cenený oveľa viac ako v Rusku, ale márne.

Ak má niekto nejaké pochybnosti o tom, že sliznáče ryby jedlé, môžu byť ľahko rozptýliť. Je to nielen jedlé, ale aj veľmi chutné a zdravé. To potvrdzuje aj mnoho ľudí, ktorí sa snažili aspoň raz sliznáče. Okrem toho, v jeho chemické zloženie obsahuje také živiny, ako chlór, fluorid zinočnatý, niklu a vitamínu PP. Spomaľujú starnutie kože, prispieť k posilneniu kostí, zubov a tiež vplyv na stav vlasov.

chuťové vlastnosti

Predpokladajme sliznáče ryby dostal k svojmu stolu. Ako pripraviť morské plody? Existuje veľa odpovedí na túto otázku. Sám stojí za zmienku - akékoľvek jedlo je naozaj chutné. Táto ryba sa varí krabie príchuťou, takže ho môžete použiť v mori šalátu. Po praženie, že podobizne to skôr ako kura a chuť znova pripomína kraba. V procese varenia rýb je pocit, že hrniec nie je sliznáče a chobotnice - príchuť má.

Sliznáče - ryby, ktorý má veľmi zaujímavú vlastnosť. Pri tepelnom spracovaní kostí a sliznáče Ridge získať zelenú farbu, ktorá niekedy desí ľudí. Avšak, táto situácia môže byť ľahko obísť použitím ako prísada pre svoje pokrmy iba filé.

Sliznáče - rybia recept, ktorý možno len zriedka nájsť na kulinárske stránkach. Avšak, ak sa vám podarí kúpiť rybu, a neviete, čo s tým robiť, potom vám ukážeme: to môže len smažiť, variť, dal najbežnejším spôsobu, rovnako ako akékoľvek iné ryby. Niekoľko možností pre prípravu sliznáče pozrieme práve teraz.

Vyprážané ryby sliznáče

Sliznáče je nutné rezať - črevá, odstráňte kosti, kože a filé, nakrájame na malé kúsky a la carte. Každý z nich by mal byť posypané soľou a korením, potom obaľované v pšeničnej múke.

Teraz je potrebné, aby sa zahrial na panvici 2-3 lyžice slnečnicového oleja. Bude vyprážané sliznáče. Ryby kôra a získava zlatú farbu, ak začnete svoju tepelnú úpravu v rozpálenom oleji. V opačnom prípade to bude na vrchole mäkké a bez kôry.

Samostatne treba roztaviť lyžicu masla. Akonáhle sa sliznáče je pripravený, je potrebné dať na tanier a zalejeme na vrchole oleja.

Vyprážané sliznáče dokonale so zeleninovou oblohou.

Šalát "Riddle"

Tento šalát je jednoduché na prípravu a určite stane nádherné dekorácie pre váš stôl. Pre jej prípravu je potrebné čistiť ryby. Pol kilo filet sliznáče treba variť v osolenej vode, a po vychladnutí, nakrájané na malé kocky. Ďalej, rovnako by mali byť znížené tri vajcia natvrdo a pár olúpaných jabĺk (v prípade potreby môžete použiť konzervy). To tiež pridal pol šálky varenej ryže, ktoré treba umyť pred pridaním. Všetky ingrediencie by mal korenie a soľ podľa chuti, pridáme bylinky, potom dochutíme majonézou.

Tento šalát je možné položiť na vrchole kopca a posypeme malé množstvo majonézy. Zdobiť to môže byť kúsky rýb, jablká a zelenej. Šalát "Riddle" je určite zbierať veľa pekných komentárov od hostí. Bol veľmi šťavnaté a chutné. Tiež budete mať istotu, že jeho zloženie má krabie mäso.

Sliznáče, varené v dvojlôžkovej kotla so zeleninou

Veľmi chutný dostať varené v dvojlôžkovej kotla sliznáče (ryby). Ako variť tak, aby to bolo chutné? Je tu možnosť! K tomu, venujte libra sliznáče filé a umývanie, aby nakrájame na porcie kúsky. Potom, ryby, je nutné sušiť pomocou kuchynské utierky a role v múke, v zmesi so soľou. Ryby by smažiť na panvici s horúcou slnečnicového oleja, až kým sa získava dozlatista na obidvoch stranách.

Teraz je potreba znížiť plátky tri paradajky a pár cibuľou krúžky.
Zeleninu smažiť na horúcej panvici s prídavkom nakrájanou zeleninou. Akonáhle zelenina sú pripravené spolu s rybami by sa mal klásť na parníku v niekoľkých vrstvách, striedavo medzi sebou navzájom. Ako také by mali byť zložky pripravené 20 minút.

Všetci, ktorí sa pripravujú sliznáče na tento recept, obdivovať chuť, ktorá dokončila jedlo. Skúsený hostiteľka tiež poznamenať, že podľa rovnakého receptu možno pripraviť v iných druhov rýb, ako Mero alebo nemá slovenský názov.

Sliznáče ryby v mliečnom omáčke

Na prípravu sliznáče v mlieku omáčke je nutné znížiť vrak rybie filé, bez odstránenia kože, potom rez je do častí, ktoré na konci by mal dostať libru.

Samostatne je potrebné dať na dosku pol litra mlieka a teplý. Nie je varu, mal by dať ryby, nasekané cibuľové krúžky a 4 hrách nové korenie. Všetky zložky musia byť soľ a varíme. Po sliznáče pripravená, mala by byť odstránená.

Teraz je potrebné pripraviť omáčku na ryby. K tomu je nutné smažiť lyžicu múky s maslom a zriedi v mlieku (1,5 šálok). Je potrebné naliať pomaly, aby sa zabránilo hrudky. Omáčka je potrebné pridať 0,5 lyžičiek cukru a trochu soli. Varí sa to malo byť 10 minút. Keď je omáčka hotová, zalejeme by malo byť varené ryby.

Tento pokrm pôjde dobre s prílohami zeleniny a zemiakovou kašou.

dusené sliznáče

To je ďalší variant prípravy sliznáče, po ktorej kuchár iste poskytujúce jemnú a neuveriteľne chutný pokrm, o čom svedčí recenzie.

Je potrebné vziať panvicu a namažte ju maslom. Dno panvy tesne zapadajú vopred zaistené sliznáče filé nakrájané na kúsky (asi 300 g). Teraz je potrebné v samostatnom misy mix pol šálky rybieho vývaru a pár lyžíc múky. Polovica z toho by mala byť nanesená na ryby. Laid hornej sliznáče rovnaké množstvo, ktoré je tiež naleje vývar zostane. Ryby sú umiestnené 2-3 lyžice masla, a potom panvicu dobre tesniace veko. Ryby sa posielajú uhasiť asi pol hodiny.

Pri príprave sliznáče, je čas na prípravu horčice omáčku, s ktorým môže byť privádzaný. Je to ten, kto poskytuje harmóniu chuti hotového pokrmu.

V oddelenej miske mixe by mala byť pár žĺtky, pol šálky kyslej smotany a lyžicu horčice. Namiesto toho môžete použiť šťavu z polovice citróna, ale v tomto prípade, omáčka nebude nazývaný horčice a citrón. Tieto zložky sú dôkladne premiešať, pridajte omáčku, ktorá zostáva po uhasení ryby. Takže horčičnú omáčkou môže byť naliaty pred podávaním dusené sliznáče.

Sliznáče zapečené s cestovinami

sliznáče ryby dopadá veľmi chutné, pokiaľ ju pripraviť s cestovinami. Ak to chcete, vziať 700 gramov jej filé a nakrájajte na malé kúsky, potom by mala byť soľou a korením a dajte do chladničky.

V tomto momente by mal uvariť vývar sliznáče alebo prihrievanie skôr varená. Dodala, cibuľu, petržlen, s niekoľkými hrách nové korenie a bobkový list. Potom, čo že je tu dal rybu.

Samostatne je nutné brúsiť lyžicu masla s rovnakým množstvom múky. To tiež pridal pol šálky vývaru a 1,5 šálky mlieka. V tejto kompozícii prísady sú varené na miernom ohni do mäkka. Potrebujú neustále miešať. Omáčka by mala byť na konci kuchynskej soli podľa chuti.

Vo forme vhodnej pre pečenie v rúre, namazané maslo, stanovený vopred zvárané 250 gramov cestovín. V hornej časti ryby sú vyložené, a všetky zložky sa naleje omáčku. To všetko by malo byť sypané rozpusteným maslom a pečieme v rúre.