Solené sleď. Recept varenie doma

Solené sleď, recept je popísaná v tomto článku, je obľúbené jedlo väčšina ľudí v našej krajine. Každý gazdinka vie, aké ťažké je nájsť dobré ryby v obchode - že nie je dosoliť, potom naopak, dať príliš veľa korenia. Po prečítaní našich receptov môžete variť tento báječný pokrm sami, bez príliš veľa úsilia.

solené sleď

Moderné lekári a odborníci na výživu často argumentujú, s odkazom na kladných i záporných vlastností tohto typu uchovanie. Na jednej strane, ryba pripravená týmto spôsobom obsahuje dostatočné množstvo tuku, - 20 až 30%. Všeobecne však možno povedať, že ich všetky esenciálne mastné kyseliny, ktoré človek by mal dostať každý deň. Solené sleď neprináša veľké škody na vašej postavy, ak si nie ste by byť zmiešaný s inými tukmi a sacharidy rýchlejšie. Takže všetky obľúbené "kabát" by nemalo byť každý deň na výzdobu svojho stola, alebo navyše hmotnosť veľmi skoro vyhlásiť. Nezabudnite, že soľ obsiahnutá v rybej takej oneskorenie v telesnej vody. To znamená, že vstávanie ráno na váhe, môžete vidieť významný nárast hmotnosti. Ale nie je potrebné sa obávať, pretože voda sa nakoniec ide prirodzene s desivých čísel každá žena.

Solenie sleďa v slanom náleve

Mnohí ľudia odmietajú kúpe hotového výrobku v supermarketoch, ako počul veľa príbehov o bezohľadných výrobcov a predajcov. Ako viete, pach hnilé ryby je najjednoduchšie schovať, či držať ho na niekoľko dní v marináde alebo sadzí. V dnešnej dobe, tieto prípady nevyskytujú príliš často, ale je to stále bezpečnejšie variť ryby na vlastnú päsť.

Takže, solené sleď, recept:

• Naliať do nádoby jedného litra čistej vody a priviesť ju do varu. Potom pridajte tri lyžice cukru, šesť lyžice soli (bez hornej časti), tri alebo štyri bobkové listy, uvariť naše marináda pár minút.

• Rozmrazené ryby (jeden kg) opláchnite pod tečúcou vodou a miesto v akejkoľvek nádobe. To môže byť trojlitrového jar a, ale to je najlepšie použiť pretiahnutý plastový obal.

• Ochladí sa a zalejeme soľankou im ryby. Nádoba by mala byť zaslaná na chladnom mieste po dobu troch dní.

Dokončil sleď môžete využiť na šalátov, občerstvenie a koláčov. V prípade, že vo vnútri vašich rýb bude plodiť, môžete tiež variť z nej lahodné sendviče.

suché solenie

Slanečka domáci dobré, že neobsahuje žiadne konzervačné látky, sladidlá alebo dochucovadlá. Dôvera, ktorú platí na stole prírodný produkt odstraňuje obavy o zdravie svojich rodinných príslušníkov. A veľmi chutné to dopadá toto sleďa solené.

recept:

• Rozmrazené alebo čerstvé ryby (jeden kilogram), rez na zadnej strane, a potom oddeľte filet z kostí.

• Zmiešajte dve polievkové lyžice soli a jednu čajovú lyžičku (s klznou) cukru. Ak máte radi pikantnú chuť, môžete pridať korenie, nasekaný kôpor a jalovec. Rub výslednej zmesi zaoblenie zabaliť do vrecka alebo plastové fólie, a uviesť výrobok v chladničke. Po 12 hodinách, môže byť obrátený, ao dva dni neskôr chutné občerstvenie pripravené.

Herring desiatu

Ak sa chystáte k zostupu na návštevu, a nie ste pripravení ich prijať, potom získate recept "slanečka fast food." Čo robiť:

• Zmiešajte tri lyžičky soli, dve čajové lyžičky cukru, štyri lyžičky paradajkového pretlaku, štyri lyžičky pikantné mrkvy v kórejský, šesť veľkých lyžice rastlinného oleja, jednu čajovú lyžičku octu (70%). Vyplniť všetky studenou prevarenou vodou (250 ml).

• Gut tri veľké sleďa, oddelené od kosti a nakrájame na filety kúsky.

• Dať ryby do misy, zalejeme marinádou a kryt.

Po troch alebo štyroch hodinách, môžete liečiť svojich priateľov chutné a originálne občerstvenie.

Solenie v octovej liatie

Ryba pripravená týmto spôsobom, líši zvláštnu chuť. Taký solené sleďa, recept na ktorej je uvedené nižšie, a je dobre s varenými zemiakmi a šaláty (aj v rovnakej Olivier, namiesto klobásy).

Príprava:

• Vezmite jedného kilogramu čerstvé alebo rozmrazené v chladiacom rýb. Odstráňte vnútornosti, plutvy a hlavu, a potom strih mršinu na malé kúsky.

• Grind luk (pol krúžky), cesnak a položte ich na spodnej enamelware. Položte rybu na vrchole, a potom cesnak a cibuľu. Opakujte niekoľkokrát a nezabudnite soľ každú vrstvu.

• Pre marinády zmiešajte jednu šálku studenej čistej vody a jednu čajovú lyžičku octu. Naplňte ryby.

• Po jednej hodine sa pridá rastlinný olej v hrnci mlynu, jemne premiešaná a potom sa v chladničke.

Pripravení vyskúšať ryby môžete mať za jeden deň.

Ak ste nikdy neochutnal soli sleďa doma, môžete začať experimentovať hneď. Sme presvedčení, že sa vám bude páčiť čerstvé ryby a lahodnú HOMEMADE.