Solené uhorky. Ruskí varenie recepty

Je na čase, aby sa odstránil úrodu uhoriek, ktoré sú rozšírené v centrálnej časti Ruska, že je na čase, aby zásobili receptov týchto zeleniny. Okrem prípravy na zimu v podobe uhorky a marinád, šalátov a ďalších príprav na budúcnosť, od nepamäti v Rusku rešpektovaný solené uhorky. Existuje značné množstvo prípravy tejto nádhernej možnosťou občerstvenia. Uvažujme niektoré z nich.

Solené uhorky. klasický recept

Táto metóda spočíva v použití minimálneho počtu prísad, bez pridania korenín, takže hotová uhorky majú iba vlastné čerstvú chuť a arómu.

prísady

• 5 uhorka strednej veľkosti;
• ½ liter vody;
• 1 stôl. l. soľ;
• ½ tabuľka. l. cukor.

príprava

1. Umyté zelenina pridať vodu a nechajte ju na pár hodín. S týmto ready-slané uhorky dopadne veľmi šťavnaté a chrumkavé.
2. Čisté uhorky zložený do sterilizovaných pohárov. Vo vyššie uvedenej požadované množstvo zeleniny v objeme kontajnera jedného litra.
3. Na prípravu soľanky variť vodu, v ktorom je rozpustená soľ a cukor. Ochladí sa mierne (Tekutina by mala byť v teple) a nalejte do pohára s uhorkami. Až do pripravenej uhorky by mali byť uchovávané pri izbovej teplote cez noc.

Solené uhorky. "Cold" recept

Táto metóda tiež vyžaduje vopred prípravu jedla, ale - na rozdiel od predchádzajúcej - obsahuje prísady bylín a korenia. Pripravte uhorky v studenej vode, a preto získať len mierne pikantná poznámky neprerušujú skutočný zápach zeleninu.

prísady

• 10 uhoriek strednej veľkosti;
• Pár štipky petržlenu;
• Pár štipky kôpru;
• pár vetvičiek bazalky;
• ½ tabuľka. lóže. soľ;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 1 liter vody;
• 5-6 hrách nové korenie;
• 2 lavrushki list;
• 2 klinčeky;
• hŕstka horčičné semienka.

príprava

Vo 2 litrovej nádoby a dať prísady sú nasledujúce vrstvy:

1. polovica všetkých bylín, horčica, korenie, lavrushki, nakrájané strúčiky cesnaku;
2. polovičky nakrájané uhorky veľké kusy;
3. Polovica zostávajúcich korenia a zeleniny, hrsť klinčekov;
4. plátky uhorky a zvyšky bylín a korenia.

Soľ sa rozpustí v chladené prevarenou vodou. Pour obsah plechovky získané s roztokom chloridu sodného. Zavrite veko a dať do tmavé miesto s normálnou teplotou. O dva a pol dňa uhorky bude pripravený!

Solené uhorky. Rýchly recept

Ak si chcete nechať hýčkať tieto zeleniny pochúťka, a zostávajúci čas len pár hodín, môžete použiť expresné metódu. Tak, ako sa robí uhorky rýchlo?

prísady

• ½ kg uhorky;
• 1½ lyžičky. lóže. soľ;
• 2 strúčiky cesnaku;
• Malý zelený lúč (kôpor a petržlen).

príprava

Umyté uhorky nakrájané na veľké kusy, zaradené do plastového vrecka. Tam tiež vyplniť soľ, premiešame nakrájaný cesnak a jemne nasekané zelené. Hrana balíček kravatu a dobrý otriasť jeho obsah. Nechať uhorky po dobu 3 hodín pri izbovej teplote - a je hotovo!