Solenie lososa doma

<- @page {veľkosť: 21 cm 29,7 cm;! margin: 2cm} P {margin-bottom: 0,21 cm} ->

Ryby jesť menšie počet ľudí, väčšina ľudí dáva prednosť rôzne druhy mäsa, ale to rozhodne neznamená, že to nie je dobrý vkus, nespĺňa alebo nemá žiadne živiny - všetko je úplne v rozpore. Väčšina z nich by si prial, aby na dovolenku stôl osolenej červené ryby a ich kaviárom na kus bieleho chleba s maslom. Taký užitočné a chutné jedlo si môžete pripraviť doma. Neverím, že solenie lososa doma je to možné? Dobre, poďme začať ...

Ako naložiť svoj vlastný domov červená ryba

odsek 1

Vykupujeme rybie právo

Ak chcete ryba bola vynikajúca, samozrejme by malo byť čerstvé. Ak to chcete, ísť nakupovať v neďalekom trhu, alebo nakupovať v obchode kúpiť celú kostru, ako je losos. Nikdy sa vyčistený ryby bez plutiev a hlavy. To všetko musí byť odstránené pri dome. Je lepšie kúpiť mrazené alebo chladené, ktorý nebol rozmrazí. Inak solenie lososa doma cez kulinárske zlyhania. Ale je pravdepodobné, že počúvať naše rady a kúpil nádherné ryby.

odsek 2

Losos pripraviť morenie

V prípade, že naša ryba je zmrazený, potom rozmrazené, umiestnite ho na pár hodín, ale v žiadnom prípade neskúšajte rozmraziť v mikrovlnnej rúre, alebo solenie lososa doma zlyhá. Kým vták sa rozmrazia, pripraví všetko potrebné pre solenie: zmes pre solenie, nožnice, nôž, akvária, útlaku. Použitie smalt alebo plastové riad ako kontajner. Kovové riady lepšie nepoužívať, pretože naše ryby možno zakúpiť kovovú chuť. Vezmite ostrý nôž a stredných, a odrezať plutvy, použite nožnice. Vezmite veľký soľ, pretože na rozdiel od pokuty, bude absorbovať vlhkosť oveľa lepšie a dať solitsya ryby vo vlastnej šťave. Tiež sa cukru v približnom pomere 3: 1 - tri kúsky cukru, jeden diel soli. Upozorňujeme, že za kilogram lososa, budete potrebovať asi tri polievkové lyžice zmesi. Môžete vážiť kostru, môžete robiť všetko, čo na oko ako ryba má jednu unikátnu vlastnosť, a to neberie nadbytok soli, ale stále nemajú ísť ďaleko. Môžete tiež pridať 3 bobkové listy 1 zdochlinu, päť čiernych hrách nové korenie, môžete použiť špeciálne zmesi. Jarmo ako sa jednoduché trojlitrového pohára s vodou. Tak je losos solenie v slanom náleve.

bod 3

My vyrezávať naše ryby

Zmes sme už pripravení, a ryby na stole. Odrezal hlavu nožnicami - plutvy, nožom a my vyčistiť vnútrajšok brucha. Akonáhle rezané a vyčistil brucha, nožnice rez pravú a ľavú stranu chrbtice, pred nami bude kostra z rybích kostí, ktoré sú jemne odstránené. Teraz znížiť kostru na polovicu, ak je veľký, ak plytké, tak to bude úplne opustiť.

položka 4

Ochutíme soľou ryby

Máme na stole kostry rýb s kožou. Ak máte v pláne na solenie losos na masle, potom nasledujúce odporúčania pre vás. Ryby a zverejňovať presne valcovanie v zmesi, korenia a bobkový list , ktorým sa pred položením ryby v miske. Teraz budeme distribuovať ryby v nádobe, veko a dať váhu rýb na teplom mieste, môže byť práve tam, v kuchyni a nechajte niekoľko hodín, a potom vyberte zimu. Solenie lososa doma je dobrý! A druhý deň môžete kŕmiť ryby pri stole. Ak máte pridať soľ do Chum alebo lososa, nebudú tak smelý pstruha alebo lososa. Ak to chcete urobiť, môžu naliať olej. Všetky nástroje, ktoré používajú pri varení, je nutné veľmi starostlivo a neoplachujte ešte raz za použitia pracieho prostriedku. Ak tak neurobíte, môžete zostať pach rýb.

A na samom konci - Dobrú chuť. Ach, áno! Pred použitím sa uistite, že voda ružový losos s citrónovou šťavou, trochu. To dá zvláštne pikantnosť do misky!