Špízy z kuracích pŕs - ľahký obed varené na uhlie

Špízy z kuracích pŕs dopadá veľmi chutné, šťavnaté a užitočné. Koniec koncov, biele mäso z hydiny je obzvlášť výživné a vysokým obsahom bielkovín. Stojí za zmienku, že v týchto pokrmov na drevenom uhlí sa odporúča používať nielen kura, ale aj ďalšie zložky, ktoré sa dajú kebab zvláštnu chuť a arómu.

Recept špízy kuracích pŕs

Potrebné ingrediencie:

• hustý krém A 35% - 210 g;
• prsníka chladené čerstvé - 4 kg;
• greeny - dvojicu nosníkov;
• veľká cibuľa - 4 ks ;.
• omáčka pikantné paradajka - 3 veľké lyžice;
• jodidovaná soľ - 2 dezertné lyžice;
• nové korenie hrach - 12-16 ks ;.
• Sójová omáčka - 45 ml.

spracovanie mäsa

Pred vykonaním špízy kuracích pŕs, je potrebné dôkladne umyť, zbaví kostí, chrupaviek a kožu, a potom nakrájame na dlhé a veľmi tenké plátky. Potom, je žiaduce ponechať mäso na strane a okamžite pristúpiť k príprave ochutených omáčkou, kde by rezeň odležať asi 3-4 hodín.

Špízy z kuracích pŕs: marináda a varenie

Ak chcete vytvoriť požadovaný omáčka v miske zmiešať hrubú 35% tý kyslú smotanu, nakrájanú zeleninu, pikantné paradajkový pretlak, jodizovana soli, nakrájame na krúžky žiarovka cibuľu, sladkú paprikou a sójovou omáčkou. Vyložil ingrediencie budete musieť miešať veľkú lyžicu, a potom pokračovať na marinovanie mäsa. Za týmto účelom, kúsky kuracích pŕs, že chcete dať do smaltované misy, pridajte doň skôr pripravenú omáčku zmiešajte ručne, prikryte a nechajte bokom po dobu 3-4 hodín. Počas tejto doby, mäkké a jemné biele mäso z hydiny absorbuje chuť korenia, bude viac chutné a šťavnaté.

Montáži prsia na špíze

Špízy z kuracích pŕs by mali smažiť v brezovej alebo dubovej uhlie. Potom, čo dať prvý teplo, je nutné okamžite začať nútiť mäso na špajdle. V tomto prípade, kúsky sviečkovej povinní nosiť spolu s konca visia dolu a nepáli. Cibuľové krúžky môžu byť tiež použité pre spracovanie na uhlie. Ale dať dohromady sa neodporúča s mäsom, pretože budú horieť pred súťažných zaoblenie. Žiarovky sú lepšie umiestnené v hoteli ihle a variť na grile menej ako 5-9 minúty.

Tepelné spracovanie potravín

Špízy z kuracích pŕs zmäkne a chrumkavé už po 20-30 minút potom, čo bol inštalovaný cez žeravé uhlíky. Ak chcete zistiť, či je jedlo hotové, je nutné vykonať rez s nožom a kus mäsa pozorovať, vytekala krv, alebo nie. V prípade, že prsia z voňavé čistú šťavu, grilovanie môže byť bezpečne odstránený z grilu a slúži hosťom.

správne kŕmenie

Kuracie prsia, pečené na uhlie, sa vyzývajú, aby sa vzťahujú na stole teplú s čerstvou zeleninou a bylinkami. Treba tiež poznamenať, že toto nie je príliš ťažké jedlá môžu byť prezentované a veľkorysý príloha varených zemiakov alebo pokrčené, ryža, pohánka, cestoviny atď. K dispozícii je tiež špízy z bieleho mäsa hydiny, nezabudnite použiť paradajkovú omáčku alebo kečup.