Studené predjedlá z rýb: tie najlepšie recepty a predovšetkým varenie

Studené pokrmy a občerstvenie rýb sú vždy vítané pri stole všetkých milovníkov dobrého a nie príliš bohaté na kalórie k jedlu. Avšak, náš článok nie je o využití stavovcov obyvateľmi morí, jazier a riek, najmä preto, že táto pravda na dlhú dobu nie je sporné, ponúkame vám tie najzaujímavejšie a chutné predjedlá z rýb. Recepty, ako môžete vidieť na vlastné oči, je veľmi jednoduchá a nevyžaduje žiadne špeciálne znalosti a zručnosti. Naša ponuka sa skladá nie z náhodných jedál. Tento materiál obsahuje iba jedla a občerstvenia rýb, ktoré získali najviac pozitívnej spätnej väzby od profesionálov i amatérov.

sendviče

nezvyčajne dobrá červená ryba vo studené občerstvenie.

Ak je čas pre podávanie veľkého stola trochu, získať pomoc z rôznych jednoduchých a drobných pochutín. Ušľachtilých rýb odrody boli získané jedinečné chuťovky. Malé sendviče môže byť rozšírený na veľkom tanieri - to vyzerá veľmi elegantne. Sú pripravené rýchlo a jedol s veľkým potešením. Pre nich, to je najlepšie kúpiť toast chleba.

Na každom plátku by mal byť zrezaný kôrku chlebová nátierka s tenkou vrstvou masla a rozreže sa na 9 kusov. Na každý dať kus osolenej lososom a držať špíz.

Ďalšou možnosťou canapés - pečivo, tučné ryby sú slané, lepšie lososa a citrón. Na námestí chleba dať plátok lososa, a na vrchole malým kúskom citróna. Držať ihlu, takže stále ryby a citrón.

lopty

Zhotovenie predjedál rýb - nejakú zábavu a kreatívne. S trochou skúseností koloboks korčuľovanie môžete urobiť chutné jedlo v pôvodnej podobe. Lebo to bude vyžadovať rezanie osolenej lososom, čerstvým kôprom a petržlenovou vňaťou a syrom "feta". Byliny treba nasekané čo najjemnejšie a libra so syrom. Nezabudnite ochutíme bielym korením a ak presnovato, soľ. To by malo dostať cestovitá hmotu. Z nej sa vytvorí guľôčky a obaliť každú rybu. Dať do chladničky na pár hodín, aby sa stali tvrdšie, pripol na ihle a hostí prítomných.

nakrájaný

Krájané varené z čerstvej mrazené surové ryby. Studené občerstvenie rybie pokrmy sú často vystavené tepelnému spracovaniu. Pre väčšinu prijatých solené alebo údené polotovaru. Krájané - výnimka. Je vhodný len pre ryby tej najvyššej kvality a čerstvosti. Lepšie - more. Jemná múčka sa získava zo zmrazeného Bonito. Sladkej vody možno užívať len jesetera alebo jesetera - nie sú parazity, sú nebezpečné pre človeka.

Čerstvo ulovených rýb je vyčistený z kostí, jemne sekané, veľkoryso solený, korenie, nalial olej a prírodné ovocné ocot. Po dni marinovanie v chladničke, je pripravený na použitie.

Losos s avokádom

Predjedlá z rýb sa zvyčajne podáva na krásne slúžil miske. Salmon avokádo je valec, ktorý je umiestnený na veľkom liste hlávkového šalátu. Pozdĺž okrajov vojne pečivo vaku vylisované majonézy. V niektorých tréningu, každý schopný reprezentovať hviezdy vlny internetových stránok.

Valec je tvorený bežným cínu. V tom, lisovanie okrajov, ktoré cukrovinky fólie. Ďalej sa na fóliu, tesne vrstvy zaplnený nakrájané na malé kocky solené lososa, rovnakým spôsobom rezu, solené a posiaty avokádo, smotanový syr, varenej ryže a paradajka kruh. Všetko ide k chladničke. Pred podávaním hosťom obsah jemne vytiahol z plechovky je prepustený z filmu a podávaný na tanieri.

Šalát s rybie konzervy

Šaláty - to je snáď najtradičnejšie občerstvenie rýb. Robia ľahko a rýchlo. Je dôležité, aby to preháňať s prísadami. Jedna poháre konzervy z lososa skutočne potrebujú 300 g čerstvých uhoriek, 100 g čínskej kapusty, banda čerstvým kôprom a majonézou. Všetky ingrediencie sú rozdrvené a zmiešané s nožom v šalátovej misy s majonézou. Hlavné tajomstvo tohto pokrmu - nešetrí omáčku. Veľmi užitočné mať trochu mletého čierneho korenia. Zvlášť studené predjedlá, šaláty, že naučiť sa variť receptu niekoľko rôznych priebehu času môžete začať experimentovať a prísť s vlastnou značkou. S rybou v šalát dobre premiešajte: varenú ryžu, zemiaky, vajcia, konzervovaných zelený hrášok, kukurica, rôznych druhov šalátu, olivy, ananás.

"Dune"

Tento šalát je položený vrstiev. Medzi každú vrstvu omáčky "majonéza". Zvlášť pôsobivé "Dune" sa objaví v prípade, že vlákna sú pevne zabalené do valcovej nádoby, a potom som sa dostal von na formový valec. Farby občerstvenia pripomína pobaltské piesočné duny v zime.

Prvá vrstva umiestnená rastortye žĺtky, druhý - kusy konzervovaného tuniaka, tretí - na zlomené kusy koláče od typu torte, Napoleona ', štvrtý - nasekané strúhanej bielky, piaty - druhý tortu, Napoleona', iba sa rozdrvil na vločky. A nezabudnite sendvič majonézu.

"Mimosa"

Tento šalát má mnoho rokov je celkom populárne a zhromažďuje veľa kladných recenzií. Má jemnú chuť a vyzerá veľmi chutný. To je zvyčajne skladaný vrstiev, ale keď je to ťažké, nie je to hriech, ak sú všetky zložky budú rovnomerne zmiešané. Pre začiatok je potrebné celkom bežné produkty, ktoré sa predávajú v každom supermarkete. Táto banka konzervovaného lososa, varené vajcia, cibuľa, maslo, tvrdý syr a majonézy.

Prípravný krok zahŕňa oslobodenie prove horkosti. K tomu, cibuľa vyčistiť, nakrájame na malé kocky a ponorí na niekoľko sekúnd vo vriacej vode. Odvádzaná voda a mierne čo sa sušia do sitka a ochladí v chladničke, sa používa v šalátu. Cibuľa by mala byť rozdelená do dvoch častí.

Ryby a rozdrviť vidličkou a deliť na polovicu.

Olej potom bude musieť rošt. S cieľom uľahčiť toto je najlepší zmraziť.

Sled vrstiev je nasledujúci.

Na spodnej strane tácke umiestniť šťouchané žĺtky s vidličkou. Na ne - polovice lososa. Ďalšie - cibuľa. To bohato zalejeme majonézou. Budúci prísť nastrúhaný nastrúhaný vaječných bielkov. Sú ďalšia vrstva rýb. Ryby - cibule. Cibuľa - opäť majonézy. Majonéza - nastrúhaný maslo. Masla - strúhaný syr.

Rovnako ako u iných šalát "Mimosa" trvá dlho variť a nasiakli omáčky a šťavy z rýb. Z tohto dôvodu po príprave šalátu nemožno odstrániť v chladničke. To by malo stáť pri izbovej teplote po dobu asi 30 minút Potom je možné dať do chladničky a je zima.

ruskí rožky

Pre ruské roliach potrebnej toastového chleba, solené losos, morské plody a čerstvým kôprom.

S toasty krusty odrezať a chlieb sa vyváľa s valček. Salmon, je lepšie, keď je to hotové rezanie, vojde rovnomerne po povrchu. Umiestnená na okraji štyri olúpané varené krevety. Všetky sypané kôprom a jemne zabalené pevne pomocou filmu. Potom sa vojne boli umiestnené v chladničke. O tri hodiny neskôr odstráni a nareže na štyri valce. Takéto pokrmy z rýb a morských plodov dokonale hodí ku každému sviatočného stola.

ovocná náplň

Kto si pamätá, že sa jedná o pokrm židovskej kuchyni, pretože je dlhá a pevne sa čestné miesto v zozname tradičných sviatočných pochutín takmer vo všetkých európskych krajinách? Avšak, je to tak. Pre Forshmak vziať slané sleďa, biely chlieb, cibuľu, pevné, sladké a kyslé jablko a vajcia natvrdo, kúsky 3-4. V prípade, že sleď príliš slaná, namočte ju do mlieka alebo čaju.

Tenkým filmom stiahnuteľnom jatočnej-koža, dužina sa oddelí od vyfrézovaných kostí a čo najstarostlivejšie. Bochník rozpadol, udrel žĺtok proteín je rez, jablko je vyčistený a trela na strúhadle. Cibuľa nakrájané alebo trela, ako jablko. Všetky ingrediencie sú zmiešané, pridajte soľ a trochu ocot, cukor a korenie. Prostredníctvom čepele je vytvorený ihlany. Ak je to žiaduce, luk môže byť horké, ako je popísané v recepte "a" šalát.

rožky

V poslednej dobe veľmi módne bol predkrm z pita chlieb s rybami. Recepty sú plné odrody. Vybrali sme najobľúbenejší. Lebo potrebovala tenký list Lavash, syr "Philadelphia", čerstvé bylinky - petržlen, kôpor, zeler, atď., Podľa vlastného uváženia ..

Hlavnou zložkou - plátky dosky solené alebo údený losos. Varenie je veľmi nenáročný. Je potrebné nasadiť pita, jednu polovicu tuku so syrom, posypeme bylinkami razmelchonnoy, rozložených kúsky rýb, korenia, môžete posypeme citrónovou šťavou a starostlivo zabaliť. Dať do chladničky, aby uhryzol podmorz - takže je ľahšie znížiť. Po niekoľkých hodinách sa odstráni a rozreže sa na kúsky v celej hrúbke v polovici na dve cm. Takéto občerstvenia ryby a pita môže vŕtať s inými výplňou, ako sú konzervy alebo varené ryby. Zelení nahradil šalát.

aspik

Z kostí a šupín variť veľmi silný vývar. Vzhľadom k tomu, korenie, aby jeden chuť borievky, hrášok kusov 15 čierneho korenia, ligurčeka, môže koreň, bobkový list, soľ, a cibuľa šupkou. Variť by mala byť dlhá, niekoľko hodín, na konci dal celú mrkvu. Ide o dekorácie. Potom mozgov, nižšie v panvici rybie kúsky narezané kusy, s hrúbkou 2 cm, a dať na oheň. Ryba je dôležité, aby sa stráviť, inak stratí svoj tvar a rozpadá. V samostatnej miske rozpustiť želatínu. Varené ryby odstránené a dal v podobe starostlivo. Želatína naliať do vývaru a priveďte do varu. Naliať vývar ryby, len ľahko kabát a dať do chladničky. Mrkva rez v tvare kvetov. Keď sa výplňové drapáky, rozšírené na ňom mrkvu ozdoby, niekoľko lístkov čerstvého zeleru, zalejeme trochou vývaru a potom poslal do chladu. Opäť trochu zakalené, vyberte a zalejeme zostávajúce vývar. Jesť ryby Aspic s chrenovou omáčkou.

Obzvlášť lahodný pokrm to dopadá ostrieža.