Tortu, Heart ': recept a varenie technika

Ako sa môžete potešiť svojich blízkych? Samozrejme, že niektoré príjemné prekvapenie. Môžete hýčkať svojho partnera s niečím sladkým, napríklad, môžete upiecť tortu, srdce, ktorý bude špeciálne tokenu. Rovnaká možnosť môže byť skvelý darček v tom prípade, ak neviete, ako potešiť vyvolenej, alebo vyvolenú na Valentína - v tvare srdca koláče sú nielen krásne na pohľad, ale aj veľmi chutné.

Chcel by som uviesť príklad recept lahodné koláče, ktoré môžu byť vydané v podobe srdca.

Tortu "Heart"

Na prípravu budete potrebovať:

cesto:

• Kuracie vajcia - 3 kusy ;.
• cukor - 50 g ;.
• smotana (s výhodou hrubšie) - 1 šálka;
• kondenzované mlieko - 150 g ;.
• vanilkový cukor - 2 cl ;.
• Kakaový prášok - 3 lyžice ;.
• Pšeničná múka - 250 g ;.
• prášku do pečiva na cesto - 2 lyžičky (Rozvolňovadlo môže byť nahradený 1 lyžička sódy bikarbóny, hasené ocot)

krém:

• tvaroh "ALMET" - 250 g (môže mať "Mascarpone");
• krém - 0,5 l. (S výhodou hrubšie);
• cukor - 150 g ;.
• marhuľový kompót - 0,5 l.

dekorácie:

• jahody;
• želé (najmä koláč);
• pitch (mandle)

Príprava na skúšky. Nie je žiadnym tajomstvom, že príprava na torte by mala začínať od začiatku miešania ju - test. Ak to chcete, vziať vajce, cukor a vanilkový cukor. Tieto zložky majú brúsiť do hladka. Potom pridáme smotanu do neho a znovu dôkladne premiešať. Akonáhle zistíte tvorbu homogénna hmota, je nutné okamžite pridať kondenzované mlieko a opäť premiešajte, pridajte kakao. Potom sa výsledná hmota sa znova premiešajte, pridajte prášok do pečiva, potom múku a len vtedy, keď všetky zložky môžu byť hnetie, kým nevznikne homogénna hmota - test.

Keď je cesto hnetie, je čas naliať ju do vopred pripravenej formy. Nezabudnite, že budete variť tortu v tvare srdca, takže je potrebné mať formu pečenie v tvare srdca. Optimálna jeho priemeru - 25 cm -., Že sa počíta na množstvo prísad uvedené v recepte. Než sa položil v tvare cesta, malo by to byť trochu tuku na upečené koláče v nej potom neboli pripálené.

Z výslednej hmoty cesta môžu piecť dve tortu koláč. Preto v tom okamihu, keď šírite cesto do formy, mentálne rozdeliť všetky svoje celkovej hmotnosti dva a pol voľno na mieste. Rovnaká časť, ktoré ste stanovili vo forme, je potrebné pečieme 20 minút v rúre predhriatej na 180 stupňov.

Príprava krému. Medzitým, čo budúcnosť koláč "srdce" sa pečú v rúre, môžete pripraviť krém pre neho. To bude vyžadovať na kocky nakrájané marhule. Okrem nich v samostatnej misa bič do hustej hmoty smotanou a cukrom. Teraz za mascarpone (alebo ALMET - v závislosti na tom, čo si vyberiete), tak ako bude ďalej pridať do krému zo to bolo jeho. Môžete zanechať pár lyžičiek syra na dekoráciu a zvyšok krému a pridajte do zmesi, ale teraz už nie mixér a lyžice alebo metla. Až teraz vo výslednom hmoty môžu pridávať marhule a opäť budete musieť miešať veci do poriadku.

Chcel by som upozorniť, že Cake "Heart" sa skladá zo štyroch koláče, a to napriek skutočnosti, že pečiete len dva. Štyri dostať, pretože budete musieť znížiť každý z týchto sušienok v polovici tak, že jeden má dve srdcia. Každá zo získaného koláča budúcnosti potreba namočiť torta kompót, ako je libo.

Výzdobe. Teraz prišiel okamih uvedenia niektorých krém na torty. Všimnite si, že celý tento proces musí byť vykonaná iba na studenom Korzh, inak sa krém potečie jednoduchým vplyvom teploty.

Na prvý torty musíte dať tretinu krému a hladko sa urovná. Potom koláč je pokrytá ďalšie a zopakoval mu tento postup. Ďalej je tretia vrstva, ktorá je tiež pokrytá krémom a konečne štvrtý. Ako ste si možno všimli, poslednú vrstvu krému nie je, a to všetko preto, koláč "Heart" z hornej časti je zdobená jahodami.

Pre torta zdobený jahodami by mali byť znížené na polovicu a ktorým sa na hornej koláč, zalejeme mliekom (lepšie vziať si červenú farbu, napríklad jahodová). Boca koláč, ster pripravený krém a koláč môže byť zdobené syrom, stláčať to z injekčnej striekačky.

Teraz Cake "Heart" je takmer pripravený. Teraz je potrebné dať do chladničky cez noc a ráno už potešiť svojich blízkych lahodný dezert.