Tortu "Sancho" - teraz jemnú chuť

Keď počul názov tohto koláča, si predstaviť, rytierom smutné postavy a jeho panos, mazaný, potom sa mýlite. Sancho torta - lahodný dezert sušienky s ananásom a čokoládovou polevou, a to je často nazývané "Hlopchik", "Váňa", "Sancho Pancha" a meno slávnej postavy "Sancho Panza". Recept na jeho prípravu nie je tak ťažké, a dokonca začať ju variť do platnosti.

Torta "Sancho - Pancho": zložky

Podobne ako jej názov, zoznam zložiek dezert niekedy líšia tak v kvantitatívnom aj kvalitatívnom zložením. A pretože sme predstavujú najčastejšie. Takže, všetky prísady sú zvyčajne rozdelené do troch skupín: na torty, smotanou a námrazy.

Tortu "Sancho" je v podstate čokoláda Biskvity. Pre ich prípravu by mali byť použité:

• pšeničná múka - 3 šálky alebo 450 gramov;
• vajcia teplota miestnosti - 5 kusov;
• kyslá smotana - pol šálky;
• jedlej sódy alebo prášok do pečiva - 2 lyžičky;
• cukor - polovica šálky alebo 330 gramov;
• Kakaový prášok - 3 lyžice.

Ale jemná chuť dodávajúce koláč je jednoduchými impregnačný kyslou smotanou koláče, ktoré vyžadujú na prípravu priamo hustej smotany (domáce alebo priemyselné tuku na tridsať percent) v množstve 750 ml a cukor - 225 gramov.

Tortu "Sancho Panza" sa nezaobíde bez ozdôb ju s čokoládou, ktoré možno vykonať pomocou nasledujúcich produktov:

• kakaový prášok - tri lyžice;
• cukor - osem lyžica;
• maslo - polovica šálky alebo 100 gramov;
• kyslá smotana - päť lyžíc.

A navyše by mal vyzdvihnúť v konzervách ananás (alebo iné konzervované ovocie a bobule), rovnako ako orechy alebo kandizované ovocie.

Vopred pripraviť všetky potrebné produkty, môžete pristúpiť k zázraku stvorenia.

Koláč "Sancho - Pancho": umenie správne varenie

Ako každá torte, začneme sa pečenie koláčov. Pre tvorbu skúšky, musí byť v prvom rade mix kyslou smotanou s práškom do pečiva. V oddelenej nádobe sa rozpustí cukor vo vajciach, a potom musí byť pripojený na všetkých štyroch zložiek do jednej hmoty. Je nevyhnutné, aby bol do takého stavu, ktorý nie je vizuálne pri pohľade kryštáliky cukru v krvi. Po dosiahnutí požadovaného výsledku, postupne pridáme múku, preosievanie to nutne. Inak koláče dopadne hustá, čo sťažuje ich impregnácia. Nakoniec sme sa vstúpiť do cesta pre torty nášho kakaa.

Tvar je stanovený s vysokými okrajmi a poslal cesta na pečenie pri teplote asi 40 až 45 minút. V tomto prípade je teplota pečenia v rúre plynu by mala byť asi 190 stupňov, a elektrické - 210 stupňov.

Strácať čas, zatiaľ čo pečené koláče, pristúpime k tvorbe kyslou smotanou. Ak to chcete, je najlepšie použiť mixér alebo mixér, aby sa husté hmoty splodil. Zrátané a podčiarknuté - kyslej smotany zmiešané s cukrom a šľahačkou až do cukrových kryštálov stanú na nerozoznanie.

Koláč je hotový (táto podmienka je kontrolovaná stačí iba drevené špajdle). Nechá vychladnúť a pomocou nití alebo širokou čepeľou je rozdelená na dve časti v pomere jedna ku trom. Hrúbka spodnej časti by nijako zvlášť odchyľovať od tri centimetre. Väčšina z upraviteľná na mieru tri centimetre.

Teraz pristúpime k vytvoreniu dezert. K tomu je na misky s priemerom väčším, ako je priemer torty aspoň tridsať milimetrov, vyložil koláč a hojne potiahnuté krémom. Na povrchu sú Takto pripravené tortu kusy skladaný striedavo s ovocím, kandizovaného ovocia alebo orechy. Potom zase nová vrstva je tiež naplnený krému. Ale nasledujúce vrstvy sú vytvorené trochu inak.

Priemer vrstiev je zúžený tak, aby koláč "Sancho Panza" získal diapozitívy forme. Teraz, namiesto toho, aby šírenie kúsky koláča a ovocia a naplniť ich s krémom, musíte ponoriť ich do krému. Keď bol vytvorený šmykľavka, zostáva krém liberálno namažte okraj koláče a postupuje ho naplniť glazúry.

Pre glazúru treba zmiešať všetky ingrediencie dohromady a na veľmi miernom ohni priviesť do stavu jednorodeného hmoty. Pour torta "Sancho" by mala byť mierne ochladí glazúra tenký pramienok, tvoriaci radiálne línie od vrcholu k základni.

V zásade platí, že dezert je pripravené. Aby však bolo možné získať presne delikátnu chuť, je potrebné venovať krém vsiaknuť koláče, posielanie torta "Sancho" Dvanásť hodín v chladničke.

Snažte sa variť sami, musíte vyjsť von.