Udon rezance - Japonská kuchyňa kráľovná

Japonská kuchyňa , určite spájať s ryžou a morské plody. Pokiaľ toto je japonská reštaurácia, musí byť na zemi a ich varianty, rovnako ako všetky druhy šalátov a príloh s morskými riasami ryže. Ale je tu ďalší povinnou súčasťou národných jedál v tejto krajine - rezance. Populárna a najrozsiahlejší svojho druhu - udon rezance. Je pripravený a vedený rôznymi spôsobmi: v varené i pečené, varené aj pečené formu, v studených a teplých šaláty v hlavných jedál. Japonci sú veľmi radi z toho, av našej krajine už dlho získal všeobecné uznanie. Aký druh receptov môžete skúsiť to s rezancami?

Vegetariánska udon rezance

Udon pôjde dobre s mäsom a zeleninou zložiek, rovnako ako morské plody. Ponúkame niekoľko možností na prípravu. Prvý recept - udon rezance so zeleninou a sójovou tofu. Variť rezance (200 g) počas troch minút a medzitým teplo panvicu a naliať ju do rastlinného oleja. Ľahko smažiť tofu (200 gramov), o päť minút neskôr, pridajte cesnak a strúhaný zázvor (podľa chuti), nakrájané huby nakrájajte na malé kúsky (15 ks) a horúce červené papriky (polovica z struku). O niečo neskôr - pór, strúhanej mrkvy (1 ks) a korenie (1 lyžica): cukor, soľ, sójová omáčka. Varíme domäkka šampiňóny a mrkvu. Potom sa dal do misy rezance, a na vrchole - s zeleninová príloha. Miska môže byť naplnená vyhrievaným miso polievkou.

Chutný rezance so smotanovou omáčkou kuracie

Veľmi výdatné a chutné jedlo, ktoré je ideálne pre obed - udon rezance s kuracím mäsom v smotanovej omáčke. K príprave používame kuracie prsia (500 gramov). Treba ich nakrájame na tenké plátky a roll s korením. Pre tento účel je možné použiť korenie na kurča a olivový trávy a suchých cesnakom, korením a soľou.

Predhriaty panvicu vyprážané kuracie kúsky v rastlinnom oleji. V čase, keď to bude trvať dlhšie ako 15 minút. V oddelenej panvici v tomto okamihu varené rezance udon domäkka. Keď je kurča pripravený, pridať do krému (200 g) a dusíme ďalších 10 minút, sa šíri sme na misku prvý, rezance a kurča na vrchole, nalejeme všetky smotanovou omáčkou z panvice.

Kráľovský pokrm z rezancov s krevetami

A zeleninu a kuracie - ideálne ingrediencie pre udon rezance, ale morské plody sa nezhodujú. Nasledujúci recept - udon rezance s krevetami a tofu - nebeské potešenie. Pripravovať to tak. Rezance (400 g) sa zahrieva k varu až do mäkkej po dobu 3 minút a zmieša sa v miske s vajcami (2 kusy), varených kreviet (6 kusov), pór (1 x), sójové omáčky (75 g) a klíčky (štvrtina šálky ).

Na panvici ľahko vyprážané tofu, potom sa pridá zmes rezance, vyprážané všetky 4 minút, kým varené vajcia. Rezance s kreviet a vajcia je položený v doske, naleje citrónovú šťavu alebo vápna a zariadené drvené arašidy.

rezance udon s rukami

Jedná sa o skvelé pokrmy môžu byť pripravené s týmto výrobkom. Robiť, ak nemôžete nájsť v obchode so neodradilo, pretože je ľahké variť doma. Všetko, čo potrebujete: múka (2,5 šálok), voda (2/3 šálky) a soľ (a lyžička). soľ sa rozpustí vo vode, nalejeme múku do misy a postupne pridávať všetku vodu. Potom hniesť cesto po dobu asi 10 minút, obal na plastové fólie a umiestni pod plochého lisu, aby sa koláč. Roll cesto do hrúbky 3 milimetrov, kropenie múku spočítať trikrát a rozreže na prúžky rezancov do 5 milimetrov. Pripravená na varí rezance ihneď po príprave, a potom sa zmieša so všetkými prísadami, poter, dusené a slúžiť.

Dúfajme, že sa japonské udon rezance bude častým hosťom pri vašom stole. Dobrú chuť!