Varenie vynikajúce polievka s rezancami a kuracím mäsom

Polievka s rezancami a kuracím mäsom je veľmi jednoduché na prípravu. S jeho debut väčšinu mladých mileniek. Skúste to a budete variť chutné a výživné polievky, v ktorej plávajú lahodné kúsky kuracieho mäsa a rezance so zemiakmi. Potom máte ďalšie kulinárske úspechy v podobe varenia domácimi rezancami práci alebo pridať do polievky niektorých ďalších prísad, ako sú huby a fazuľa.

Ako variť polievku s kuracím mäsom a cestoviny? Po prvé, pripraviť vývar, potom Kinema zazharku, a na konci pridáme rezance. Len? To si píš! Ale tí, ktorí ešte nevedia, čo zazharki, a ako robiť polievku, všetko vysvetlí v detaile. Pre túto polievku môžete použiť ľubovoľnú časť kurčaťa. Najviac možností rozpočtu bude špeciálny "polievka set" a tradičné - neporušená kostra. Ale v zásade je možné vziať libru paličiek, krídel alebo stehná. Kostra pred jedlom musia byť vypitvané a nakrájame na menšie kúsky.

Polievka s rezancami a kuracím mäsom - je predovšetkým vývar. To je základ všetkého. Mäso umyť, dať vo veľkom hrnci a naplní vodou. Tam tiež poslať bobkový list, olúpané mrkvy, koreň petržlenu a veľké žiarovky. Varovanie: nestrihajte zeleninu a premiešame celok. Niektoré ženy v domácnosti radšej čistiť žiarovku z kôry, veriť, že to bude dávať vývaru krásnu jantárovú farbu. Položte panvicu na sporáku. Keď sa varí voda, môžeme znížiť oheň a odstráňte penu - takzvaný "šum". Ak tomu tak nie je odstránená, bude vývar zahmlené. Mierne soľ a korenie vody a varí sa 50 minút na miernom ohni.

Nechceme sedieť po celú dobu na svojich rukách. Čisté 3-4 zemiaky, tri ďalšie mrkva, cibuľa jemne Sichem. Kedy živná pôda je pripravená - možno ľahko zistiť: kuracie mäso by mala byť mäkká, mäso ľahko oddelí od kostí. Vezmite druhý panvicu, dať do sitka. Zalejeme vývarom do neho. Varené korene vyhodiť - to už vzhľadom Nawara všetku svojou vôňou a chuťou. Tiež odstrániť kosti. Filet sa rozdelí na kúsky a vrátiť sa do hrnca. Ale vývar - to je hlavnou zložkou pokrmov s názvom "polievka s rezancami a kuracím mäsom." A tak opäť dať panvicu na oheň.

Zemiaky nakrájané na kliny alebo kociek. Hodená do vývaru. Akonáhle sa kvapalina začne variť, budete musieť variť zemiaky ešte štvrť hodiny. Táto doba je dosť, aby sa zazharku. Položte panvu na oheň, naliať do neho trochu rastlinného oleja. Keď je správne zahriaty, ktoré sú rozložené jemne nakrájanú cibuľu. Mieša sa priebežne tak, aby sa spustila v pravidelných intervaloch. Počkať, kým cibuľa štát ako sklo, priesvitné, a pridajte do misky strúhanej mrkvy. Aktívne premiešajte drevenú špachtľu. Zazharku pridať do polievky s kuracím mäsom a rezancami.

Varí sa po dobu piatich minút. Skúste si jedlo: možno budete musieť dosoliť alebo korenie, hodiť štipku korenia? Teraz nastal čas cestoviny. Nepreháňajte to s nimi - tri litre dosť dve hrsti vývaru. Ako variť viac polievka s rezancami a kuracím závisí na dobe varenia cestovín, ktorý je uvedený na obale. Ako verzia študent môže odporučiť suché vietnamskej rezance - to vo všeobecnosti nie je nutné variť. Vypnite zdroj tepla pod hrnce, pridáme nasekanú petržlenovú vňať alebo kôpor, prikryjeme a necháme stáť.