Víno z ríbezlí doma

ríbezle - perfektná materiál pre výrobu domáce víno. Ako víno materiál môže byť použitý v celom rozsahu s alebo bez kief, ako aj ríbezlí šťavy. Okrem toho je víno vyrobené z rôznych druhov ríbezlí je ideálny pre miešanie, ktorý je zmiešanie s účelom poskytnutia Nápoj odlišnú chuť, silu alebo chuť.

K výrobe vína doma môže mať akýkoľvek druh ríbezlí. Preto je potrebné vziať do úvahy odlišnú chuť bobúľ z bielych odrôd tohto kríka sa získa stolového vína príjemný zlatú farbu, a prítomnosť rúk a vetvičiek dodáva kyslosti nápoja. Čierne a červené bobule obsahujú veľké množstvo kyseliny majú silný zápach, takže ríbezle víno z týchto odrôd je zvyčajne riediť vodou alebo nápoja z menej kyslé ovocie.

Aby víno z čiernych ríbezlí, jarabinu potrebujú určitý typ, kapacita - obvykle fľašu alebo banku za niekoľko litrov, rovnako ako voda, cukor. sú využívané ďalšie nástroje a zložky, v závislosti na recepte.

Víno z čiernych ríbezlí je možno pripraviť nasledujúcim spôsobom. Zhromaždené v dobrom počasí, starostlivo premyje a sušené plody mali kaše. To by malo byť ruky, nechýba ani jediný bobule. Potom vo výslednom rmutu pridať cukor v množstve 200-250 g na liter čerstvých plodov. Cukor odstráni kyslé bobule a aktivuje proces fermentácie ako vínne kvasinky v ríbezlí obsahuje len veľmi málo.

Vedľa zložka - voda. Je potrebné pridať 100 ml na kilogram čerstvých plodov. Pre lepšiu fermentáciu, je žiaduce, aby naliať hrsť hrozienok.

Ďalej zmiešajte všetky ingrediencie, uzavrite nádobu a umiestnite na chladnom mieste asi týždeň, nezabudnite miešať každý deň. Miešanie nedovolí tvorbu plesní.

Prostredníctvom prideleného času dužiny a šťavy z hrubé karmínovej. Teraz je potrebné stlačiť buničiny pomocou lisu alebo ručne. Ak chcete vymazať šťavu z ríbezlí osiva, musí byť filtrovaný cez cedník. Lisované šťava sa naleje do nádoby s zápachovým uzáverom - výstupného plynu trubkou vo veku, pričom koniec rúrky ponorené do kadičky s vodou.

Stisol vláknina by mala schladiť vo výške pol litra, necháme kvasiť po dobu jedného týždňa, potom vytlačte šťavu a pridáme šťavu z "prvého lisovania". Celá zmes sa nechá stáť ďalší týždeň, kanalizácie. Samostatne treba napnúť šťavu a usadeniny na dne nádoby s nimi, a nasleduje miešanie. Kmeň a zamiešať treba každý týždeň po dobu dvoch až troch týždňov. Akonáhle prestanú zrazenina - domáce víno z ríbezlí ready!

Podobne môžete robiť víno z bielych ríbezlí. Mnoho gurmáni trvajú na tom, že takýto nápoj ochutnať pripomínajúce hroznovým vínom teraz. Spravidla vína z bieleho hrozna bobule dostať suché a niektorí vinári sa snažia odstrániť kyslosť, pridávanie cukru. Ale táto akcia je takmer úplne "kill" prirodzená chuť ovocia. Spočiatku varené víno má pevnosť 11% maxima. V prípade potreby je však možné "zálohovať" z ríbezlí vína, omáčky v poslednom kroku vodky alebo ducha.