Zemiaková polievka s mäsovými guľkami: najmä varenie, recepty a recenzie

Karbonátky - pravdepodobne jeden z najpohodlnejších kulinárske vynálezov ľudstva! Toto slovo je odvodené z talianskeho frittatella (pôvodne: vyprážaný pokrm skladajúci sa z mäsové guľky, mleté mäso a ryby). Je ťažké nesúhlasiť: napríklad zemiaková polievka s knedličkami sa vždy hodí každý majiteľ, že je možné pripraviť samotné spory a zatiaľ nemusia čakať dlho, kým varené mäso, pripraviť polievku. V prvej misky, chutné a sviežim, môžete pridať ďalšie prísady, ako sú papriky, paradajky, alebo sa o veľmi jednoduchý a možnosť rozpočtu. Všeobecne možno povedať, ako sa hovorí, jeho predstavivosť veľkorysý módna prehliadka. No, tak to ty a ja?

Chuť a vôňa, známe z detstva

Tam sú niektoré pokrmy, kto vôňa, ktorá okamžite pripomínajú detstvo, škôlky alebo do školy večera, obedy v kruhu doma varené veľkorysý babičku. Zemiaková polievka s mäsovými guľkami, ako stroj času, vrátiť sa do rovnakých časoch. Okrem toho, že je chutné a ľahko varenie v prvom kurze! No, už je čas začať.

prísady

U zemiakov polievka knedle sa kila mletého mäsa (hovädzie, bravčové výhodné sortimentu). Tiež potrebujeme zemiakov vo výške len cez pol kilogramu, 2-3 stredné mrkva, pár cibuľa, 3 lyžice sušienky pre strúhanka dvojice lavrushek, zmes paprík, terénu, čierne korenie.

Tipy

Vzhľadom k tomu, také užitočné a vyživujúce dodávky mäsových výrobkov, zemiaková knedľa často pripravované a varené v inštitúciách. Recenzia gazdinky povedal, že bude win-win situácia, kedy chcete rýchlo "spackal" na rodinnú večeru. Dokonca aj keď si to urobiť, je často taká, že nie je čas variť karbonátky, potom aby pokročili v prípravách z mletého mäsa. Kým fašírky sú uvarené, môžete pripravovať zeleninu pre jedlo. Tak, maximálne pol hodiny večernej pripravený a hladný manžel a deti sú kulinársky zážitok. A ďalší dôležitý bonus, ktorý sa často označujú žena sleduje jej postavu - kalórie zemiaková polievka s knedličkami je pomerne malý, asi 70 kalórií na 100 gramov. Za predpokladu, samozrejme, ak si nebude robiť vyprážaný použitím veľa oleja, mastnoty. Mimochodom, môžete znížiť kalorický obsah jedla, ak ste nahradiť mäso s rybou.

Príprava zemiaková polievka s karbonátky

1. Venujme najprv zeleninu. Existujú dve metódy prípravy. Ste boli zvyknutí robiť polievky s vyprážané? Potom tri mrkvy a cibule jemne nasekané. Opomenieme, zazharku robíme, keď máme Kinema karbonátok guláš. Ale v prípade, že tuk nie je zahrnutý v pláne, so zeleninou už konať inak.
2. Zemiaky nakrájané na kocky (kocky) vrhá vo vriacej vode. Najemno nakrájanej cibule, ak chcete, aby zostať v konečnom výrobku (ale, povedzme, za amatéra). Variant: dať celú cibuľu, a keď zemiaková polievka s knedličkami je takmer pripravený, vyberte ju. Tak cibule dávajú chuť a deti, napríklad, že nebude chytať od hotových jedál už.
3. S mrkvou môžete tiež "ukázať kreativitu." Namiesto toho, aby čipy rezané do nej v podobe kvetín s hviezdičkami - také inovácie, súdiac podľa ohlasov mladých matiek, naozaj rád deti.
4. Zelenina sa varí, a budeme rokovať s našimi mäsa. Varenie rada experimenty, takže z toho, čo je lepšie robiť myaska plnkou - otázkou osobného vkusu a vašich preferenciách. Ak chcete získať viac bezmäsité polievky, vziať kuracie, morčacie plnkou (králik sa neodporúča, mäso nie je vhodná na varenie). Pre bohatšie chuť robí rozmanité rôzne druhy mäsa. Táto voľba bude určite nestratí na karbonátky. Plnka trochu soli, pridáme korenie a korenie podľa chuti jasu. A loptičky prišiel tlstý a hladký, odpudzujú plnku (vziať do ruky a spadne na stôl - Niekoľkokrát je dosť).
5. Karbonátky liatie (ručné namočiť vodou). V prípade, že plnka ukázalo príliš tekuté, potom guličky môžu rozpadnúť. Potom použite lyžičku, namáčanie v studenej vode. A pre hustotu plnkou tam môžete zadať trochu strúhanka, mix hmoty.
6. Trvalo 15 minút, a zemiaky takmer uvarené. Hádže vytvorený mäso. Variť po dobu 15 minút na slabom ohni. Tu a je pripravený zemiaková polievka s knedličkami. Jeho nízky kalorický obsah, ale je dokonale vyživuje. A pred servírovaním nechajte ho nastaviť sami na pol hodiny, aby sa pridali pochutiny maximalizovať odhaliť ich chuť a aromatické vlastnosti.

Ako variť zemiakovú polievku s karbonátky Ryby

Rovnaký chutné prvé jedlo môže byť varené v deň ryby. Okrem toho bude polievka superdietichesky. Postačí nahradiť jeden mletého mäsa. To by bolo najlepšie rezeň z morských rýb (aj tie banálne merlúzy a Pollock), ale mnohé gazdinky hovoria, že používajú a rieka - len najnutnejšie, aby sa uvoľnila z kostí. Na fašírky nezrútila, je možné pridať veľa vajcom a strúhankou (alebo trochu múky). Všetko ostatné opustí rovnakým spôsobom ako v základnom recepte.

Francúzska verzia (kašou)

Ak chcete použiť experimentálny prístup, nie je nutné zaoberať sa rezných mrkva. Môžete sa obrátiť obyčajné polievku chutné jedlo. Za týmto účelom, keď sa polievka varí, vyberte karbonátky, všetky zelenina sú zozbierané a rozdrvil mixér, potom sa vráti späť do panvice s karbonátky. A pre jemnosť chuti pridať malý kúsok masla alebo trochu smotany.

Karbonátky s vlastnými rukami

Ak je to žiaduce, "zamorochitsya" môže byť vyrobená mince vlastnými rukami miesto nákupu obchod. Súdiac podľa názorov, najchutnejšie karbonátky zmiešané mleté mäso: hovädzie a bravčové mäso, kuracie, morčacie, teľacie alebo dokonca jahňa.

1. Za kilogram mletého mäsa vziať 900 gramov mäsa v pomere päťdesiat na päťdesiat, 100 gramov chleba (to je lepšie, aby vyschla, ale bez kôrky, bude to robiť naša karbonátky krehkejšie), pol šálky mlieka, cibule, korenie, soľ a cesnak - trochu všetko a chuti.
2. Rez mäso na kocky, zvitky v mlynček na mäso, spojiť ju s chlebom otmochennym do mlieka, soľou a korením, pridáme nasekané alebo strúhaný cibule (bude to dať šťavnaté mäsové guľky).

A výsledkom týchto tvarovacích mleté mäsové guľky, po ďalšej zložení ako v pôvodnej verzii, vyššie. Áno, a všetky príjemné jedlo!