Zemiaky Dauphine. Nezvyčajné pokrmy z jednoduchých surovín

Dauphine zemiaky - karta z rovnakej oblasti vo Francúzsku. Len nepleťte si ho s iným receptom na varenie zemiakov s názvom "zapekaných", čo je rozdiel, ktorá je určená na pokrytie (liatie) zemiakov na vrchole. Zemiaky s druhým názvom potiahnuté syr, strúhanka a vajcia krém zmes (čo vedie k výrazným kôry) a zemiaky Dauphin - krémová mlieka. V každom prípade je to veľmi chutné, a chute sú špecifické.

Variť zemiaky Dauphine formu, ktorá bude náš úžasný francúzsky pokrm, musíte namazať maslom a rovnomerne na povrch jemne nasekané 1 strúčik cesnaku. Potom, o jeden kilogram na tenké plátky zemiakové plátky šíriť len nepatrne prekrývajú v jednej vrstve. Balené zemiaky potrebovať soľ a posypeme paprikou, trochou muškátového orieška a trochu posypeme niekde pol šálky smotany. Opakujte s ostatnými vrstvami, ktoré budú 3 alebo 4. V poslednom tuhnutia viac krémovej vrstvy, v ktorej pridaná lyžice masla. Prikryjeme fóliou formulár a odoslať ho v rúre 30-40 minút, potom odstráňte fóliu a dať naše zemiaky opečené 15-20 minút. Zemiaky Dauphine je pripravený, môže byť predložený v rovnakej podobe, v ktorej je upečený.

Môžete variť zemiaky so syrom, ktorý je tiež veľmi chutné, nahradí krém s mliekom. Nakrájané zemiaky na tenké plátky (asi 1,5 kg) pridá soľ, muškátový oriešok, korenie, 1 vajce a 100 g strúhaného syra. Existuje aj potreba naliať pohár mlieka, premieša sa a umiestnite výsledné hmoty do vymastenej a strúhaným cesnakom (3-4 klinčeky) forme, sypané na vrchole strúhaného syra 100 g a 30 g posekaných masla. Dal podobu v rúre a po 40-45 minútach zemiaky so syrom pripravené na servírovanie. Celý proces prípravy tento pokrm sa niekde asi hodinu.

Mierne upravený recept na tento pokrm, tiež nemôže byť ignorovaná. Za neho bude musieť 100 gramov syra a 60 gramov syra. Mix 8 zemiaky plátky, nasekané so soľou s 3 strúčikov cesnaku a strúhaným tvrdý syr. šíri sme do mazaných vrstiev rastlinný forma, (je potrebné celý pohár mlieka), každá vrstva postreku mlieka. Top valcovanie strúhaným syrom a dal produkt v peci po dobu 45 minút. Ukazuje sa, lahodný pokrm so syrovou krustou a nezabudnuteľnou vôňou.

Môžete variť zemiaky na zmenu v mlieku najjednoduchšie recept. Miska dopadá diétu a môžete variť, a to aj pre malé deti. 10, olúpané a nakrájané zemiaky do veľkých kusov sypkých odrody by mali byť umiestnené v hrnci s hrubými stenami (nie je smalt). Záliv mlieka alebo smotany (0,5 litra) na zemiaky mierne vyčnieva nad kvapalinou, zapálené. Po varu, znížiť na minimum a na uhasenie a pol hodiny. Na zemiaky nezískali "zadusil" vôňa, odporučená na veku nevzťahuje. 30 minút po začiatku kalenie soľ a zabrániť. Tieto zemiaky slúžil horúci, pridá olej do každého doskovým dielom. Zvlášť chutné, ak nové zemiaky.

Pripravený pre tento recept zemiaky v mlieku sa podáva s mäsovým pokrmom. S ohľadom na 1 diel pri 140 gramov kocky a varí sa po dobu 8 minút v osolenej vode zemiakov. Vypúšťanie vody a pridaním 60 gramov horúceho mlieka, dať do múky passirovku 8 g masla a múky 2 g, a zahrieva sa. Preliate 2 g masla, a 3 g zelenej.

Zemiaky sú pekné, že z nej pomocou kuchyniach mnohých národov na svete, môžete variť neuveriteľné množstvo jedla. V prítomnosti niektorých znalostí a predstavivosti obyčajných zemiakov môžete vždy vytvoriť niečo nové. Nebojte sa, to bude určite chutné!