Ako sa robí vynikajúci domáci kečup paradajka v zime?

Domáci kečup z paradajok na zimu sa vykonáva rýchlo a pomerne ľahko. Táto zimná úroda je ideálna druhých chodov, rovnako ako veľmi často sa používa pri varení gulášu alebo pravidelný omáčku.

Delicious domáci kečup paradajka a jablko

Potrebné ingrediencie:

• červená paprika - 4 ks ;.
• zrelé paradajka veľký - 1,7-2 kg (podľa osobných preferencií);
• odrody jabĺk "Antonovka" - 2 ks ;.
• cibule veľké cibule - 2 hlavy;
• Sušené aromatické klinček - 5 ks ;.
• Práškový škorica - 1/3 lyžice;
• piesok cukor - 110 g;
• soľ malé sodný - 1 veľká lyžica;
• horiace paprika - 1 ks.
• Ocot 9% - 70 ml;
• čierne korenie prášok - 1 čajová lyžička.

Správna voľba komponentov

Domáci kečup paradajka v zime bude len voňavé a chutné v tom prípade, ak používate čerstvej zeleniny a zrelé pre taký omáčkou. To je dôvod, prečo je prezentovaný obrobok najlepšie vykonáva v období pádu, kedy dozrievajú všetky potrebné komponenty v posteliach.

Spracovanie zeleniny omáčka

Predtým, než začnete robiť domáci kečup paradajka v zime by mal byť dobrý liečiť každá zložka. K tomu je potrebné umyť, a ak je to potrebné, vyčistite všetky zelenina sú zakúpené. Pre paradajkovou omáčkou na získanie jednotnej a hustá jeho prípravy sa odporúča použiť mlynček na mäso. Tak, cez uvedený varenie zariadenie musí prejsť nasledujúce zeleninu striedavo paradajky, žiarovka cibuľa, jablká, a spaľovanie a papriky.

tepelné spracovanie

Potom, čo sú všetky komponenty sú brúsené do kaše, domáci kečup v zimnom období by mala naliať cukor, stolný jemné soli, mletej škorice a klinčeky aromatický. Ďalšie zložky potrebné pre dobre premiešať, dať na plynovom sporáku, privedieme k varu a varíme minimálne požiaru po dobu 120 minút. Po uplynutí tejto doby je nutné odstrániť omáčku z tepla a pridať tabuľku 9% octu a čierne nového korenia. V takých výrobkov, ktorých zloženie vyžaduje opätovné varu, a potom pokračovať do rozložené na pohároch.

Posledná etapa v príprave

V tejto časti budeme hovoriť podrobnejšie o tom, ako konzerváciu. Domáci kečup potreby teplej naleje do 750 gramov bánk, ktoré musia byť nutne sterilizujú s viečkami. Pri vykonávaní postupu, je žiaduce používať širokú lievika. Po všetkých omáčka v pohároch bude, je nutné pevne valec. Potom sa polotovar sa odporúča obrátiť hore nohami a silne zabaliť deku. V tejto polohe, banky by mali byť ponechané až do nasledujúceho dňa. Po dni kečupu možno vyčistiť v pivnici, chladnička, alebo len dať do kuchynskej skrinky. Uchovávané ako zber by nemala byť väčšia ako 12-15 mesiacov.

Ako priniesť k stolu

Domáce omáčka je žiaduce používať v spojení s druhými riadu. Avšak, ak je to žiaduce, tak možno pridať kečup a polievky, gulášu a a omáčky a podobne. D.