Ako urobiť polievku z kuracie nôžky?

Ľahká výživa z kuracie nôžky má vynikajúce chuťové vlastnosti. Môže byť doplnená ryžou, zázvorom alebo rôznou zeleninou. V dnešnom článku zvážime niekoľko možností na prípravu tohto jedla.

Recept jeden: zoznam zložiek

Treba poznamenať, že ide o jednu z najjednoduchších možností. Zvyčajne sa dokonca mladé nezkušené ženy v domácnosti ľahko vyrovnávajú s varením tejto misky. Ak chcete uvariť lahodnú a výživnú polievku z kuracie stehienka s rezancami a zemiakmi, ktorého receptom zoberieme do úvahy nižšie, musíte vopred zásobiť všetky potrebné ingrediencie. Pred začatím pečenia skontrolujte, či v kuchyni nie sú:

• Dve stredné mrkvy.
• 150 gramov tenkých záhonov.
• Tri kuracie stehná.
• Štyri zemiaky.

Navyše, mali by ste sa postarať o to, aby v správnom čase po ruke boli čerstvé zelene kôpru, vody, soli a hrachu čierneho korenia.

Postupnosť akcií

Aby ste sa uistili, že dostanete naozaj lahodnú a zdravú polievku kuracie stehienka s mäsom a zemiakmi, mali by ste jasne dodržiavať odporúčané zložky. V kastrone naplnenej studenou soľnou vodou sa umiestnia vopred pripravené holenia, ktoré sa privedú do varu a znižujú oheň. Ak chcete, aby vývar získal príjemnú chuť a krásny zlatý odtieň, pošle umyté, ale nečistené žiarovky. O polhodinu neskôr sa z panvice odstráni a hodí do vedra.

Zatiaľ čo vývar varí, môžete robiť zeleninu. Oni sú dôkladne umyté, olúpané a rozdrvené. Zemiaky sú nakrájané na kocky, mrkva sú spracované s veľkým strúhadlom. Takto pripravená zelenina je poslaná do panvice s vriacim vývarom, pokryte pokrievkou a pokračujte vo varení pri minimálnom ohreve.

Po desiatich minútach sa na nich zakrýva záhradnica a pripravuje sa ďalšia štvrtina hodín. Po uplynutí tejto doby sa panvica odoberie z platne a naplní sa jemne nasekaným kôprom. Pripravená polievka z kuracie stehná s hríbikou sa naleje na dosky a podáva sa na stôl. Podľa potreby je každá porcia vyzdobená polovicou vareného vajca.

Druhý recept: Zoznam produktov

Táto možnosť je zaujímavá tým, že namiesto rýdzeho sa použije ryža. Aby nedošlo k prerušeniu procesu varenia, musíte v predstihu ísť do obchodu a kúpiť chýbajúce produkty. Ak chcete uvariť voňavú a ľahkú polievku z kuracie stehienka vo vašej kuchyni by malo byť:

• 1/3 šálky ryže.
• Dve kuracie paličky. V prípade potreby je možné ich nahradiť nohou.
• Jedna mrkva a žiarovka.
• Pár zemiakov.
• Tri litre čistenej vody.

Pri príprave plnohodnotného prvého jedla sa odporúča rozšírenie vyššie uvedeného zoznamu. Malo by sa vyrobiť s dvoma čajovými lyžičkami kurkuma, pár bobkových listov, soľou, korením a malým množstvom rastlinného oleja.

Opis procesu

Aby ste zabezpečili, že máte výživnú a zdravú polievku z kuracie nôžky, mali by ste jasne dodržiavať nasledujúcu technológiu. Najskôr sa prefiltrovaná voda vleje do hrnca, vloží sa do nej stehno alebo celá noha, privedie sa do varu a varí sa, až kým nebude pripravené mäso.

Zatiaľ čo vývar sušene na sporáku, môžete vyzdvihnúť zeleninu. Omyjú sa v tečúcej vode, olúpané a brúsené. Do panvice s vareným kurčaťom posypte nakrájané zemiaky a pripravenú ryžu. Sezóna polievka so soľou a kurkuma a pokračovať varenie, až kým ponuka zeleniny.

Zatiaľ čo ryža a zemiaky žijú na sporáku, môžete pripraviť pečené mäso z nakrájanú cibuľu a strúhanú mrkvu. V dôsledku toho by mali získať krásny zlatý odtieň. V hotovej polievke pridajte bobkový list a opekajte asi štvrtinu hodiny.

Recept tri

Ak chcete pripraviť túto aromatickú a výživnú polievku, musíte vopred zásobiť všetky potrebné produkty. Pred začatím procesu skontrolujte, či v kuchyni nie sú:

• Tri kuracie stehná.
• 200 gramov ružičkového kelu.
• Jedna mrkva a žiarovka.
• 200 gramov čerstvých šampiňónov.

Ako ďalšie komponenty bude použitá stolová soľ, zelená, rastlinný olej a 50 gramov syra.

Predprané nohy sú umiestnené v trojlitrovej panvici, naplnenej vodou a vložené do kachlí. Po varení znížte teplotu a varte pol hodiny.

Zatiaľ čo bujón vychladne pod vekom, môžete vyzdvihnúť zeleninu. Omyjú sa, lúpajú a rozdrvia. Huby, zemiaky a cibuľa nakrájame na plátky a mrkva sa spracúva stredne vysokou zrnitosťou.

Varené kuracie paličky, ktoré boli uvarené, sa extrahujú z panvice a ochladia sa. Vo výslednom bujóne pošlite všetku zeleninu naraz a variť, až kým nebude mäkká. Potom sa cibuľa, zemiaky, huby a mrkva vyberú z riadu a ochladia sa.

Po ochladení sa holenia uvoľnia z kostí. Oddelené mäso sa rozomelie mixérom do homogénnej suspenzie, kombinuje so zeleninou a šľaha do stavu pyré. Výsledná hmota sa posunie do hrnca s vývarom a varí sa päť minút. Pripravená polievka z kuracie stehienky a šampiňóny sa naliajú na taniere, ochutené kyslou smotanou a zdobené bylinami.