Ako uvariť kašu doma

Tak, kultúra, ktorá pochádza z východu - neobvyklý typ zelených fazule, čerstvé vyzerajúci a veľmi atraktívne. Vzhľadom k jasnej šalát chutný odtieň a chcete ich pridať do tradičných pokrmov. Koniec koncov, bielej a červenej fazule už byť kŕmené, zatiaľ čo fazuľa má ľahkú orechovú chuť a jemnú pachuť. Ale ako variť fazuľu vykazujú všetky tieto vlastnosti?

Tradične sú tieto fazuľa sú varené Turkami. Vyskytujú sa v čínskej, thajskej a japonskej kuchyne, a to aj na mori. Zvlášť ctený Mungo hinduistov - dokonca aj ich názov pochádza zo sanskritu. Takže ak idete na Indonézii alebo Indočíne, tam je niečo, čo určite poradí, ako pripraviť kašu.

Používa sa aj ako celok, a do drvené forme ako neleštená a čistí sa šupka z hornej vrstvy. Obzvlášť populárne teraz naklíčené fazule šalát, výživný, s krémovou chuť. Koniec koncov, táto zrná sú zložené z 24% bielkovín, a môže slúžiť plnohodnotnú náhradu za mäso alebo vajcia v rôznych diétach. Okrem toho, fazuľa obsahujú oveľa viac vlákniny a vitamínov ako potraviny z obilnín. Vzhľadom k tomu, že je neslúži mudrca z východu.

Ako sú tieto exotické fazuľa? Vo vzhľade fazuľa mungo - malé a guľaté, tmavo zelený šalát alebo v tieni, s jasným slaniny. To nejako zamieňať s fazuľou, ale nemal ani nepatrí do tohto rodu. Mimochodom, Indy, ktorí vedia, ako variť fazuľu na sto rôznych spôsobov, pozri pokrmov z neho všeobecný pojem "daných". Smažiť, uhasiť, variť, alebo variť fazuľu iným spôsobom, že nemusí máčať, ako fazuľa. To rozviaže ruky žien v domácnosti a zjednodušuje proces varenia.

A ďalší zaujímavý fakt: že sójové klíčky v supermarketoch - často naklíčené fazuľa. A to je pekné, že aj na výživu odporúčajú jesť surové a zľahka namočené vo vode. Aj keď z nej možno pripraviť aj ďalšie zaujímavé druhy pokrmov. Získať aspoň rovnaký vzhľadom k tomu, ako sa varí sami hinduistami. Potrebujeme nasledujúce zložky: 5 šálok kokosového mlieka, 1 cibuľa, koriandru, drveného skla Mung, rozpustené maslo, 2 lyžice semienok čiernej horčice, korenie (kurkuma najlepšie fit a rasca), môžete tiež pridať zelenú papriku - nie viac ako dva korenia.

Ako uvariť kašu týmto spôsobom? Brúsiť cibule, smažiť rozpusteným maslom s semená horčice do zmäknutia. Potom pridajte kurkumu, rascu a nasekané chilli. 2 min po smažení mungo je potrebné pridať trochu vody a kokosové mlieko. Varí sa po určitú dobu dokonca 15 až 20 minút. tesne pred podávaním zalejeme lístky koriandra.

Existujú aj ďalšie zaujímavé pokrmy z fazule mungo, napríklad šalát z fazuľových výhonkov.

To si vyžaduje približne 200 g Munga ktorý predtým vsiaknuť v studenej vode. Ak chcete naklíčené fazuľa mungo, je nutné ho nechať na chladnom a slnečné na rovnakom mieste na deň alebo dva. Môžete pokryť alebo gázu. Uistite sa, že to nie je zhnilo alebo plesnivé.

Teraz pripravujeme šalát z nej. Ak chcete začať s mungo fazuľové výhonky potrebujú trochu variť - nie viac ako 1,5 minúty vo vriacej vode, nestratiť sviežosť. Potom odhodiť do sitka, zalejeme olejom, vyznačujúci sa tým, predsmažené cibule. Korenie - soľ, korenie, ocot a cesnak podľa chuti.