Ako variť baklažán dusené so zeleninou

Recept na dusené baklažánu so zeleninou je pomerne jednoduchý. Tento pokrm môže byť použitý ako ozdobu teplých i studených ako desiatu.

Ako variť baklažán dusené so zeleninou

Nutné prísady pre misky:

• zrelá paradajky - 3 kusy ;.
• baklažán mladý malé rozmery - 5 ks ;.
• Veľké čerstvej mrkvy - 1 ks ;.
• stredná cibuľa - 1-2 ks ;.
• Mladí čerstvé cukety - 2 ks ;.
• sladká paprika - 2 ks ;.
• jodidovaná soľ - part time malá lyžička;
• veľký čerstvého cesnaku - 1-2 klinčeky;
• mletej červenej papriky - 1 štipka,
• čerstvý koriander - jedného lúča;
• mleté čierne korenie - 1 štipka;
• Slnečnicový olej je bez zápachu - 1/3 sklo kalíšok;
• petržlen, kôpor - polovice nosníka (v prípade potreby).

Proces spracovania baklažán

Baklažán Dusené zeleniny dopadá veľmi chutné, aj keď len na nákup potravín, mladej zeleniny. Koniec koncov, prezretých produkt kôra je veľmi ťažké. Ak ste ešte dostali veľké a staré baklažány, než tepelné spracovanie je najlepšie umyť, bez stoniek a čisté. Ďalšie zelenina požadované znížiť na kocky, a potom malé množstvo arómu a soľ stranou po dobu niekoľkých minút.

Spracovanie ďalších zložiek

Baklažány dusené so zeleninou zahŕňa použitie len čerstvé a zrelých produktov. Je potrebné vziať červená paradajky, mladé cukety, stredné cibule, papriky a veľkú mrkvu, a potom dôkladne umyť a očistiť od šupiek, stoniek a kôry. Potom, čo že cibuľa nemala silný sekať polkrúžkov, cuketu a mrkvu nakrájame na malé kocky a paradajky a papriky - na slame.

Tepelné spracovanie výrobkov

Pred varením baklažán dusené so zeleninou, všetky tieto zeleniny by mali byť ľahko vyprážané. K tomu je potrebné, aby na oheň hrnca, zalejeme späť rastlinný olej, a potom dal delených baklažán, cibuľu a mrkvu. Potom, čo tieto produkty sú ľahko pokryté zlatým krustou, mali by pridať mladé cukiny, zrelých paradajok a sladkú papriku. Doba pečenia všetky ingrediencie by nemala byť väčšia ako 8-10 minút.

Dusené zeleniny:

Po uplynutí doby potrebnej na pohyb vyprážané produkty zo hrnci v malej nádobe, ich chuť jodizovana soli (podľa chuti), korenie a čerstvý koriander. Zmiešajte všetky ingrediencie by mali vyplniť bežnej pitnej vody (1-1,5 šálky), zakryjeme a dusíme 16-17 minút.

Posledná etapa v príprave

Akonáhle je pokrm, je potrebné odstrániť z tepla a chuti s čerstvými posekanými bylinkami a jemne sekané strúčikov cesnaku. A potom sa ukáže, veľmi chutné a výživné dusenú zeleninu. Baklažán, cuketa a ďalšie zložky dám takú večeru zvláštne textúru, ktorá sa podobá domáce konzervy kaviáru.

správna slúžiť

Pražené a varenej zeleniny môže byť privádzaná do tabuľky a v teplej a studenej. Zvlášť chutné jedlo Získa sa ochladí, usporiadaná v hornej časti kusu pšeničného chleba. Z tohto jednoduchého, ale výdatných jedál nemôže odmietnuť akýkoľvek člen rodiny.