Medzi prípravami na zimu, pokiaľ ide o zápche, dominujú predovšetkým malín, jahôd, marhúľ a ďalších odrôd dary záhrady a bobuľovín škôlkach. Ale dary lesa, v parku - v skutočnosti, nie sú v dopyte? V poriadku - šípky. Zbierame ju vysušte, aby sa čaj. A čo krásne RYABINUSHKA? Je to možné cez nich, sálajúce lákavo na pokles jeseň?
Jam Rowan: niektoré predbežné odporúčania
Ďaleko od nej! A chernoplodki a obvyklú červenú a chov Grenade úspešne používaný skúsenými krajčírky, kuchári v domácej kuchyni. Avšak, šetrí to, budete musieť nasledovať niekoľko dôležitých pravidiel. Veľmi chutné, napríklad, nemajú rušiť tieto plody sám o sebe alebo v kombinácii s inými druhmi ovocia. Jeden z najlepších - jam z žeriavu s jablkami. Prečo? Vzhľadom k tomu, jablčný pektín obsiahnutý v ovocí a živín dokonale dopĺňajú vitamíny, ktoré tvoria plody. kyselina jablčná robí chuť dezert je oveľa krajší, v skutočnosti v sebe žeriav s cukrom je len horká alebo cloying. A farba dobrôt z takého susedstva budú mať prospech! Druhým pravidlom je, že je potrebné sa riadiť pri varení džemu Rowan s jablkami alebo akékoľvek iné z týchto plodov: získavajú sladkosť len byť dobrý omrzliny. Vzhľadom k tomu, ak zozbierané pre ďalšie použitie Ryabinka dopredu až do mrazov, uistite sa, že aspoň jeden deň pred varením, umiestnite ho do mrazničky. V opačnom prípade bude trpkosť a horkosť kaziť všetky svoje jam žeriav s jablkami. A teraz recepty!
Žeriav a apple raj
Ak ste sa nepokúsili ani kúsok nazvaný "kráľovský", iba tu tieto pokyny. Výsledkom je pravdepodobne povedie k extáze, a vy i blízkym. Po nahromadení žeriav s jablkami, ktorá zahŕňa viac a orechy, najmä hladí chuť a obdivuhodné. Čo budete potrebovať: pol kg plodov, toľko cukru, 1,5 kg jabĺk také odrody, ktoré nie sú vrieť mäkké (škorica, Antonivka, Semirenko), 300 g vlašských orechov, 400 g vody. Len poznámka: .. množstvom vody a cukru tu variabilita, tj môžu potrebovať o niečo viac či menej v závislosti na chuť ostatných ingrediencií.
Ako vyrobiť džem z horských popola? Bobule odstráňte štetcom, pranie a ponoriť do hrnca s vriacou vody pre blanšírovanie po dobu 2-3 minút. Potom vyberte dierovanou lyžicou alebo sitku. Prečo: Šupka horské popola je veľmi hustá, zle chýba cukor, pretože je nutné vopred zmäkčiť. V pohári vody sa rozpustí cukrový sirup. Jablká čisté semien, a spolu s kožou nakrájame na malé kúsky. Hrniec zalejeme jahody, jablká, orechy a za stáleho miešania nalejte sirup. Dajte varu a dusíme potom na strednej teplote, za miešania, 15 minút. Hotový výrobok BALENIE Prípravok podľa sterilizovaných pohárov a utiahnuť bezpečne: nie sú explodovať, budú uložené na dlhú dobu. Tu je , ako variť džem z jabĺk a horské popol, takže každý kus ovocný sirup bol tselenky a druh mal obchod! Vôňa twist je - skúste to!
Jam "Delicious"
Pripravte dezerty do budúcnosti môžu byť rôzne. ženy v domácnosti často varené ovocie a bobule oddelene a až na samom konci ku ktorému sú pripojené. Napríklad, tu je jam Rowan v zime. Samozrejme, tiež s prídavkom jabĺk. Začnime s ňou.
Treba na každý kilogram ovocia 750 g cukru, a asi 5 g kyseliny citrónovej. Jablká nakrájame na plátky, zalejeme polovicou cukru, necháme pár hodín nechať šťavu. Potom sa dal do ohňa, variť a zaplniť zvyšný cukor. Varíme na miernom ohni, kým jablká plátky nestávajú transparentné. Nezabudnite, že pripravujeme džem Rowan v zime, tak pristúpime k spracovaniu plodov. Odstráňte je kefou, opláchnite, po dobu 10 minút vo vriacej vode dip. Vyberte, nalejeme do misy. Z litra vody (s výhodou taký, kde vybielené jahody) a 1,5 kg cukru, 1 kg (Rowan) činí sirup. Naplňte je žeriav a varíme do mäkka. Na konci, pripojte plody s jablkami, dajte variť a nalejte dezert na banky.
Blstyaschee jam
Nie, to nie je prehnané, je to naozaj je! V dobre pripravený dezert "Rowan červené jam s jablkami" bobule lesklý ako lakovanej kože, vyzerať lákavo, a žiada v ústach! Z miesta, kde začať - viete. Ale keď pripravené jahody, t. E. narušený, zoradené a premyje, naplniť ich studenou vodou a nastaviť na noc na chladnom mieste. Potom bola odvádzaná voda a osušte Ryabinka opakovať znovu (3x všetko ako v rozprávkach). Pripravte sirup v množstve jedného a pol kilogramov cukru a 400 g vody na kg ovocia. Rowan zalejeme horúcou sirup a znovu dať na deň v chlade. Až po horkosť vyjde, trpkosť zmäkol a vstrebáva cukor, jahody, odstráňte s dierovanou lyžicou, sirup variť, znížte Rowan Tree v ňom a varíme asi 20 minút, kým sa získava lakovanou lesk. Teraz pridajte jablko zložku, predvarené, ako je popísané v predchádzajúcom recepte, počkajte variť marmeládu, ale vrelo, a priamo z kachlí ležal na brehu.
Dezert so škoricou a medom: Zloženie
Originálnu chuť a krásna farba sa zmení uviaznutiu "Jablká a Čierna hora popol." Zvlášť ak ste pridať kyselinu citrónovú, mletej škorice a vanilky podľa chuti. Na svetlejšie sirup, to brať s jablká škorice odrody. Zmestili takmer všetky jeho rozmanitosť - pruhované, dymový, ananás. Zvláštne čaro ich ovocie je šťavnaté, jemnú chuť a vôňa škorice, pre ktoré v skutočnosti značku a prijatých hovorov. Sú lahodné čerstvé a veľmi chutné v džemoch. Naše liečbe variť aj v 2 rozdelených dávkach, ako je v recepte je popísané vyššie. Kompozícia takto: na každý kilogram jabĺk je 200 g medu, 6,5 g kyseliny citrónovej, a na každý 1 kg Rowan - 300 g medu a 2 g kyseliny.
Dezert so škoricou a medom: varenie
Rowan, pre omrznuté, vydrží noc v studenej vode. V 120 g vody, med, sirup, tepla rozpustí a naliať im bobule. Cook, za stáleho miešania, kým sa nestanú transparentné. Po pridaní kyseliny citrónovej. Jabĺk vystrihnúť jadro, a sami rozpadať do malých plátky. Semená kryt so studenou vodou, variť, varí sa 20-25 minút. Vezmite si šálku vývaru, variť sirup na to. Horúci sirup naliať jablčnej plátky kyselinu a nechá sa vylúhovať pol hodiny. A potom varíme do mäkka, pridať na konci škorice a vanilky. Potom sú pripojené oba druhy džemu, zmieša a balia varom bánk.