Ako variť džem z cowberry a hrušky? Dva rôzne recepty

Na získanie hustého džemu alebo džemu sú ideálne vhodné ovocie ako jablká a hrušky. Pri dlhšom varení sú výrazne varené, premenené na hustú hmotu, ktorú je možné použiť ako plnku na pečenie. A čo bude ovocná pochúťka, ak znižujete čas na minimum? Snažte sa recyklovať ovocie tým, že upečiete džem z hrušiek "5 minút". S touto metódou jemne nakrájané ovocie, predtým mierne "pridané" vo vode, varené v cukrovom sirupe a okamžite valec do pohárov. Najkvalitnejšie džem z hrušiek sa však získava kombináciou s jahodovými bobuľami, napríklad brusnicami, brusnicami alebo dokonca žeruchou. Sladkosť jemnosti je doplnená kvasnicou a farba sa mení na červenú. V tomto článku sa uvádzajú recepty, ako pripraviť džem z cowberry s hruškami dvoma rôznymi spôsobmi. Navrhované úžasné konzervované jedlá na zimu diverzifikujú váš stôl s jasnými farbami a neobvyklými odtieňmi chuťových kombinácií.

Džem z cowberry s hruškami . Recept je prvý .

zloženie:

- kilogram bobuľových brusníc;

- kilogram zrelých hrušiek,

- Jeden a pol kila cukru.

príprava

1. Hrušky by mali mať voskovú zrelosť, ale skôr husté, takže plody stredných a neskorých odrôd sú najvhodnejšie. Dôkladne ich umyte, odlupujte a odstráňte jadro. Malé hrušky rozdelené na polovicu, strednú a veľkú - na štvrte.
2. Získané kúsky sa znižujú na desat minút do vriacej cukrovej vody (na 1 liter 0,5 kg). Potom vypustite sirup do inej nádoby, aby ste ju neskôr použili pri varení bobúľ.
3. Cranberry vyzdvihnúť odstránenie nečistôt. Potom nalejte do hrnca s vriacou vodou. Po dvoch až troch minútach odstráňte hmotu šumom v šupke.
4. V zostávajúcej časti po varení hruškový sirup nalejte jeden kilogram cukru a premiešajte. Naplňte ich brusnicami. Zmes sa pridá do stredného ohrevu. Príprava trvá asi hodinu. Odstráňte penu z povrchu a nezabudnite občas premiešať.
5. Konečným štádiom prípravy je zmiešanie ovocia a bobuľovej hmoty. Do džemu nalejte kúsky hrušiek a nechajte ich pätnásť minút. Keď začnú sójové plátky získať mierne ružový odtieň, rozložte hmotu na poháre. Preklopte kryty a otočte ich a obklopte ich.

Džem z cowberry s hruškami . Recept na druhú

Táto metóda zahŕňa trochu inú technológiu varenia. Podiel výrobkov je rovnaký ako v predchádzajúcom receptúre.

1. Umyte brusnice na plechu a vložte do rúry na pomalé zahrievanie pri teplote 100 stupňov.
2. V tejto dobe, olúpaných hrušiek kotlety so slamkami a blanch vo vriacej vode sedem až desať minút. Potom ich otočte do cedidlá a ochlaďte pod studeným sprejom.
3. Po asi jednej hodine môžu bobule vypustiť šťavu, ktorá musí byť vysušená a zmiešaná s polovicou cukru. S výsledným sirupom nalejte kusy hrušky a nechajte ich dve alebo tri hodiny.
4. Zvyšné dušené cowberry v pohári a miešajte s druhou polovicou cukru. Nechajte ovocie zostať tak asi osem hodín.
5. Ovocie kúsky na varenie a potom sa spoja s hmotnosťou bobule. Zaseknutie z cvikov a hrušiek by sa malo nechať asi hodinu. Potom ho rozložte cez poháre a rotujte ich. Vôňa je pripravená!