Ako variť jahňacie rameno, pečené v rúre

Lopata - je, v skutočnosti, že predná noha jahňacie, čo je kvalita mäsa sa ideálne hodí pre varenie, sautéing a vyprážanie a pečenie úplne rovnako. Tieto možnosti sa najlepšie hodí k mäsu, ako je to možné mohol objaviť svoje chuťové vlastnosti. Docela jednoducho pripravuje jahňacie pliecko pečené v rúre. Mäso zmení šťavnaté, veľmi mäkké a ľahko zaostávať kosti. Ak chcete taký majstrovské dielo môže byť v mnohých ohľadoch.

Lamb a pevnosť korenia

Pre začiatok môžete skúsiť ľahkú možnosť, ktorá nevyžaduje veľa úsilia. Všetky práce musia byť v súlade so špeciálne vybraným korením. V tomto prípade môžete použiť produkty afrického nomu. Tieto korenie vyrobené v Južnej Afrike a dávajú hotovému výrobku trochu ostrosť, pikantnú chuť a úplne jedinečnú vôňu. Pre práce nutné lopatkových baranov (lepšou jahniat), hrubej soli, 1-2 lyžice rastlinného oleja, čerstvo mleté čierne korenie, rozmarín a vetvičiek páru nomu korenia.

Jednoduchý postup je nasledujúci:

1. Naliať olej do misy. Pridať korenie s paprikou, dobre premiešajte a dajte bokom.
2. Mäso dobre so soľou, a potom zo všetkých strán ster pripravenej vonnej zmesi.
3. Kus jahňacie dať na plech a dajte ju na vrchole rozmarín vetvičkami.
4. Pečenie pevne krycou fóliou na mäso dobre prepečený, a odoslať ju do pece predhriatej na 200-210 stupňov, minút pri 20 ° C Potom sa teplota zníži na 180 ° a pokračovať variť pol hodiny.

Lamb čepeľ pečené v rúre týmto spôsobom, je veľmi chutné. Miska vyzerá úžasne na stole a je ideálny pre slávnostné menu.

Lamb v nádhernej objímke

Pre rýchlejšie a pohodlnejšie varenie existuje celý rad špeciálnych úprav. Napríklad pre pečenie puzdro vám umožní výrazne znížiť čas strávený v produktoch rúry. Táto technika sa často používa kuchári pripravovať pokrmy z mäsa. Takže, jahňacie pliecko, pečené v rúre pomocou puzdier bude pripravená len 1 ½ hodiny. Musíme nasledujúce produkty: 0,8 kg baranie (hrb), 3 lyžice rastlinného oleja, malé hlavičky cesnaku, chumáč čerstvej mäty, korenie a trochu soli.

Pripravujeme všetko doslova v niekoľkých krokoch:

1. V oddelenej miske zmiešajte dohromady maslo, prelisovaný cesnak, nasekanú mätu, korenie a soľ.
2. Výsledný náter so zmesou mäsa, dať do puzdra, a odoslať ju v rúre po dobu jednej hodiny pri teplote 180 stupňov. Potom si rezu v paži a nechajte pokrm dopekayut viac minút 30. To sa robí tak, že plocha tvorená charakteristický kôrku.

Teraz, jahňacie pliecko, pečené v rúre je pripravený. To sa dá ľahko rozšíriť na tanier, ozdobte a podávajte.

kúzlo bylín

Pre slávnostnú večeru alebo akékoľvek iné oslavy je ideálny ako hlavný mäsu jahňacie lopatky. Recepty na varenie môžu byť veľmi odlišné. Nezabudnite, že jahňacie sám má charakteristickú vôňu. Ale v procese varenia je jednoduché zabíjať pomocou špeciálne vybraných korenia. Z tohto dokonalého korenie, rozmarín, zázvor, majorán alebo tymián. Jedno vyhotovenie poskytuje pre prípravu čepele pre nasledujúce produkty: 1 celé jahňacie čepeľ polstakana akékoľvek rastlinné oleje 2 strúčiky cesnaku, rozmarín lúč, 35 gramami mletej červenej a 5 gramov nového korenia, 10 g soli a bobkový list.

Príprava začína s mäsom:

1. Ovčie mierne nadrubit kosti (bez delenia častí) do niekoľkých častí.
2. Pripraviť špeciálny marinádu zmiešajte olej s korením a cesnakom. Oni potrite mäso a dať do chladničky na jeden deň.
3. Na druhý deň, osolíme, pridáme bylinky a pečieme v rúre pri 180 stupňoch po dobu 90 minút. Že mäso nie je suchý, malo by sa pravidelne zalievať džús, ktorý bol tvorený počas pečenia alebo víno.

Ukazuje sa, veľmi jemné a lahodnej chuti jahňacie lopatky. Recepty na varenie v rúre je zvyčajne odlišné od seba navzájom vybraným korením či čas strávený na pre-nasadenie vzdelávacích produktov.

pôvodná verzia

Dobrý odborník môže naučiť, ako pripraviť jahňacie nôž, za použitia rovnakých východiskových produktov (mäso, cesnak, feferónky, soľ, olej a koreniny). vyžadujú iba dodatočnú inštaláciu pre grilovanie 1 a citróna. Počiatočná fáza procesu prakticky opakuje už známe varianty. Je nutné pripraviť marinádu z východiskových zložiek (s výnimkou soli). Malo by byť použité neskôr. Aromatický zmes kus jahňacie by mal ležať aspoň 6 hodín. Môžete ju nechať v chladničke v takom stave, na noc. Budúci deň bude musieť dostať na mäso a dať mu trochu zahriať na izbovú teplotu. A počas tejto doby by malo byť pripraviť BBQ. Uhlíky by mali byť dostatočne horúci smažiť mäso dobre išlo. Potom, každý kus jahňacieho musieť pridať soľ a dal na grile. Pečené mäso zvyčajne asi 30 minút. Je nutné neustále sledovať proces varenia. V prípade, že mäso je veľmi tučný, tuk taví kvapôčky môžu padať na uhlie. Nedovoľte, aby s otvoreným ohňom v grile. Za týmto účelom po ruke by mali byť vždy fľašu vody. Hotový mäso môže byť okamžite rozprestrie na dosiek a slúži hosťom. Ako prílohu zmestili všetky greeny a zeleniny.

pečenie tajomstvo

Akékoľvek hosteska vždy chcú zapôsobiť na svojich priateľov s vaše kulinárske zručnosti. To môže pomôcť jahňacie lopatku vo fólii. Miska je veľmi účinne sa pozrie na tabuľku a chuť si zaslúži najvyššie chválu. A to iba na prípravu čepeľ jahňacie požadovanej soli, 100 g jedálenský horčice a korenia (bazalka, zeler, klinčekov, oregano).

Variť budete potrebovať nasledujúce:

1. Mäso dobre potrieme korením a kabát s horčicou na vrchole. Horčica v tomto prípade pôsobí ako marinádou. V tomto stave, kus jahňacieho by mala ležať po dobu 20 minút, táto doba bude stačiť na prípravu mäsa pre ďalšie tepelné spracovanie.
2. Čepeľ je potom treba zabaliť tesne do fólie a dať do rúry po dobu 1 hodiny. Ak je teplota nižšia ako 180 °, doba môže byť zvýšená o 30-40 minút.

Teraz je hotový výrobok zostáva len dať na tanier, posypeme trochou citrónovej šťavy a priniesť k stolu. Obloha sa môžu pripravovať oddelene alebo obmedziť čerstvým záhradka greeny.