Ako variť kapra: všedný a letná kuchyňa

Sladkovodné ryby kapor je v našich riekach a jazerách. Ale to nie je tak bežné vidieť na pultoch obchodov. Preto mnoho žien v domácnosti neviem, ako variť kapra. A on bol - blízky príbuzný kapra. Ten istý veľký, vyzeral ako šťavnaté a husté tela, ale nie veľa kostí. Jediný rozdiel - kapor a nemohol správať v rybníkoch a rybích farmách. Kapor bol viac "domácky". Preto, ak sa náhle sklamaný kapra, nezúfajte. Všetky recepty, ktoré sa objavia kapor, sú vhodné k tomuto "divokej" ryba.

Ale tu dáme niekoľko recepty , ako variť kapra. Táto ryba je dobré pre akékoľvek varenie. Môžete ju pripraviť na pár minút, len strieľať do múky chov. Si môžete urobiť s obsadzovaním vypchaté kapor ako hlavný dekoráciu slávnostného stola. Môžete tiež brúsiť ju na mleté mäso a osmažte lahodné karbonátky alebo karbonátky. Ale najprv, kostra musí byť vyčistené od šupín, odstráňte vnútornosti a žiabre. Je tiež žiaduce, aby naložiť o štvrť hodiny Zmes citrónovej šťavy a rastlinného oleja a soli. Za to, že úloha v múke, kúsky rýb a bezpečne zdieľať ich v horúcom slnečnicového oleja.

Teraz, keď sme sa naučili variť kapra v panvici najrýchlejším spôsobom komplikujú. Sme čistí ryby, nakrájame na kúsky, pripuskayut. Passiruem nakrájanú cibuľu na masle, zalejeme tri lyžice suché biele víno, varí sa po dobu piatich minút. Tri paradajky pasterizované vriacou vodou, odstráňte ich z kože, nakrájame na kúsky a dajte do hrnca s niekoľkými plátkami nakrájaných šampiňónov. Varte omáčku počas 3-5 minút, potom zalejeme rybu.

Ďalším spôsobom, ako pripraviť kapra omáčku - uhasiť. Naliať do panvice rastlinného oleja, tak, aby sa úplne pokrytý spodnou, ohrievajú. Rozložíme ľahko Ryby kúsky a smažiť štvrť hodiny na miernom ohni. Naliať do panvu 100 g koňaku a vznietiť. Vyberte z kachlí, počkajte, až je spálený alkohol. Po návrate panvicu na horáku, pridáme trochu vody a dusíme, krytá po dobu 10 minút. Po tom, naliať ryby 300 g tuku kyslou smotanou, posypeme korením a varíme pol hodiny na miernom ohni.

Na otázku, ako variť kapra by nemala byť diskontované, a tento spôsob varenia je pečenie v rúre. Ryby môžu byť umiestnené na plech "Solo", a to je možné a v zbore so zeleninou - zemiaky, karfiol, hrášok, cibuľa, brokolica alebo mrkva. Na ochranu kapra pred vysychaním v rúre, môžete zabaliť do alobalu alebo skryť "deku" akékoľvek omáčky. Najjednoduchší z nich - mix 150 g smotany (alebo majonézou) a s vaječným štvrťroku mliečnym sklom.

Ako variť kapra na dovolenku? Demontovať hlavu, kože a hrebeň, dať im variť spoločne s zeleniny pre polievky a korenia. Cibuľa a huby dusíme domäkka. Potom mince huby, varené mäso rýb a namočené v mlieku drdolu. Dve vajcia plemeno bujón, hniesť s mletým mäsom a pridajte lyžicu krupice. Táto zmes kostra plnené kapra a varíme ju do vývaru variť hodinu. Zo lyžice želatíny dva pohárové vývaru, dva vaječné bielky a pripraviť citrónovou želé. Naplniť je chladené ryby.