Ako variť kimchi - recept, ktorý ste nevedeli

Kimchi je recept, ktorý vám povie, práve teraz - je to tradičné kórejské jedlo. Ak si neviete o chuť kimchi, môžete najprv myslieť, že to je najčastejší kapusta. Avšak, v skutočnosti to tak nie je.

V Kórei, táto misa je oceňovaná. Mal by byť schopný uvariť každú ženu, a bez jedného druhu. Kimchi - hlavné jedlo všetky hody. Kto vie, čo je milovaný Kórejci? Možno pikantnú chuť? Možno jasný pohľad? A možno, tu leží nejaký iný tajomstvo, ktoré sme jednoducho neznáme. V každom prípade, poďme hovoriť o tom, ako kimchi.

Je potrebné poznamenať, že kimchi pripravené výlučne z čínskej kapusty. V slovanskom spôsobu života je často nahradený najbežnejším kapusty. No, takéto riešenie je vhodné a je chuť kimchi s kapustou, nie je horší než pripravený z Pekingu.

Takže, ak ste sa rozhodli uvariť kimchi recept zahŕňa použitie hlavy kapusta čínska kapusta. Len jeden priemerný vedúci zeleniny a vypočítané všetky znížený počet zložiek. Voľba hlavy by mali byť znížené do štyroch častí, ktoré musia byť rovnaké. Prior k tomu, že je žiaduce, aby sa odstránili vrchnú listy - oni len bráni vám v príprave a ich chuť sa líši od tých listov, ktoré sú pod nimi, nie k lepšiemu. Po vybratí hlavu na kusy, je nutné znížiť priečne na častice, ktorej šírka nie je väčšia ako jeden centimeter.

Ako variť kimchi, takže to chutí rovnako ako ten, ktorý je vyrobený v Kórei? Po prvé, prosím vhodné náčinie - to nutne musí byť široká a hlboká. Je nutné dať kapustu po plátok ho. Naplňte ju s tromi lyžicami soli a odísť, tak povediac, na marinády, ale tesne pred tým nutne zakryte fóliou. Na konci dňa, potom, čo opustil marinovať kel, odstráňte kryciu fóliu, zamiešajte obsah riadu a vysušiť šťavu, ktorá už podarilo vystúpiť z neho.

Teraz je čas, aby sa rezanie cibule. Potrebujete zelenej cibule peria, ktoré majú byť nakrájané. Rozdrviť niekoľko strúčikov cesnaku a potom ju pridať všetky už nakladané kapusta, kimchi. Recept uvádza, že hotový pokrm by mal byť pikantné. Aby to bolo naozaj tak stalo, je potrebné pridať chili - to bude len dva struky. Ak chcete pokrm ukázalo, najkrajšie a farebné, môžete si vziať struk červenej a jedno zelené struku. Obaja potrebujú dobré umývanie papriky odstrániť semienka a nakrájame na malé kúsky. Sú samozrejme pridať do kapusty. Teraz sa zázvor (cca 4 cm) a trela na strúhadle a pridať kimchi. Recept rovnako zahŕňa pridanie sójovú omáčku v kimchi. To samozrejme individuálne a podľa svojho uváženia. Avšak, ak ste ešte vyjadril svoju túžbu ju používať, vykonajte nasledovné: zaberie asi päť lyžice sójovej omáčky a premiešame s dvoma lyžicami cukru, s rovnakým množstvom papriky a piatimi lyžicami octu (najlepšie pre tento účel zvoliť ryžový ocot). Zmiešajte všetky ingrediencie a nalejte do kimchi.

V tomto všetkých opatreniach na konci. Teraz je Vaša úloha - dať vylúhovať váhu na niekoľko dní pod zatvoreným vekom.

Tento recept kimchi sa stáva najviac skutočný objav pre naozajstných fanúšikov ostré Little. Stojí za zmienku, že v Kórei, ktorá je domovom kimchi, táto misa je považované za predjedlo a sú často podávané s mäsom a ryžou.