Slávnostné jedlo - hus s jablkami v rúre

Lahodné gurmánske jedlo ako každého. Ale ako to urobiť na vlastnú päsť, bez toho aby museli uchýliť k kuchári z najlepších reštaurácií?

Hus s jablkami v rúre bola vždy slávnostné a drahé jedlo. To iste poteší mnoho ... Juicy pečenú hus na milosť akejkoľvek tabuľky, naplňte krmivo hostí a zanechať trvalý dojem večera. Je možné odovzdať takú hostinu? V mnohých krajinách, hus s jablkami v rúre je tradičné slávnostné jedlo, je pripravená na Vianoce a Silvestra, na rodinnú dovolenku. Veľkú tradíciu, nie je to?

Ako sa zachovať v tejto tradícii a pravidelne radosť svojim blízkym tento krásny pokrm? Mnohí veria, že vynikajúce hus s jablkami v rúre iba profesionálnymi kuchármi, to nie je, ale variť hus naozaj nie je jednoduché.

Ak máte otázku: ako upiecť hus v rúre, potom vám poviem. Náš recept nie je zložité, nemusíte ísť na trh vzácnych a drahých surovín pre tento pokrm všetko máte v chladničke.

Tu hodiť pre varenie jedla hus s jablkami v rúre: hus nie viac ako 2 kg jabĺk, nie príliš sladká a kyslá, soľ a mleté čierne korenie, niekoľko strúčikov cesnaku a masla, olivový lepšie zvoliť.

Najprv je potrebné, aby sa varenie: Preplachujte pod studenou vodou a hus dovnútra a von. Ďalej by malo byť suché, takže na chvíľu pri teplote miestnosti, alebo za použitia uteráky alebo obrúsky. Ak chcete hus ukázalo šťavnaté a pikantné, to by malo byť mierne prepichnutá s nožom alebo špáradlom v oblasti brucha, nôh a husacie prsia.

Ďalej prejdite na hydinu s príchuťou. Pripojenie pialki soľ a korenie a trieť tento husacie zmesi. Ďalej vziať nasekané alebo strúhaný cesnak a zároveň ničí im mršinu. Vezmite olivový olej a votrite im husiu kožu, potom to zapechetsya chuťovo kôru. Na poschodí, môžete pridať ďalšie korenie, suché byliny a korenie.

V ďalšej fáze - plnkou. Trvať niekoľko jabĺk, umyte si ich môžete olúpať. Jablká sú znížené o jednu štvrtinu alebo polovicu, v závislosti od ich veľkosti, vyčistené semien. Mäkké kostra nemajú veľmi tesné, ale chutí podobne. Okrem jabĺk dostať husiu chutné, ak pridáte výplň sušených marhúľ, orechy, sušené slivky, citrusové vlákniny ovocie. V starých husia recepty plnené kapustou, ale taká náplň na amatéra. Mäkké kostra zaistené na okrajoch s špáradlá, môžete šiť závit kože.

Majúce prvý rúru. Zahriať teplotu na dvesto dvadsať stupňov. Goose by mala byť varené v hustej a hlbokú formu, môže byť použitý utyatnitsu. Umiestnite kostry do formy, zalejeme prevarenou vodou na asi polovicu, krytu alebo fólie. Nechajte asi pol hodiny pri vysokej teplote, a potom začne jeho zníženie. Neustále zalievanie husia kvapaliny, to by nemalo byť suchý. Za desať až pätnásť minút pred koncom varenia odstrániť veko, vták bola pokrytá s lahodnou krustou. Celkovo sa priemerná hus pripraví najmenej dve hodiny, ale ak to váži viac ako päť kilogramov, jej príprava môže trvať až štyri hodiny.

Budete si uvedomiť, že vaše hus je pripravený na použitie pri výrobe defekt, sa číra kvapalina. Ak sa objaví krv, jedlo ešte nie je pripravený. Pamätať, hus - vyberavý vták, to je nemožné preháňať v rúre.

Polotovary spread na podnos a vyberte ustálenie (špáradlami alebo reťazca). Zdobia hus môže byť čerstvé bylinky, zelenina, šalát. Ak chcete hus zvyčajne podáva víno a ako prílohu pečené zemiaky alebo ryža.

Urobte si darček svojim blízkym, a na ne pripraviť šťavnaté a voňavé husi. Nezabudnite, že na jeho varenie, budete potrebovať veľa času, je lepšie robiť tento víkend. Dobrú chuť, teraz neprekonateľnú chuť.