Ako variť ryby doma

Varenie rýb na jednej strane, je to pomerne jednoduchý proces, pretože dáva v takmer akomkoľvek spôsobe spracovania. Ale na druhej strane, sa môžete stretnúť s určitými problémami, pretože nie každý vie, že tento osobitný režim pre určitý typ toho, navyše nie každá žena je schopná správne čistiť. Preto je nutné poznať niekoľko pravidiel v poriadku, ako variť ryby.

Po prvé, je potrebné poznamenať, že tento produkt dorazí na regáloch v zmrzliny, čerstvé alebo solené podobe, a preto spôsob prípravy bude mierne líšiť.

Tento článok sa bude zaoberať niektoré recepty, ktoré variť ryby.

Zmrazená ryba je často polotovar (bez vnútorností, bez kostí, bez hlavy, váhy a plutvy), takže z neho môžete variť rôzne pokrmy.

1. Losos vyprážaný.

Zloženie: Jeden kilogram mrazeného lososa, päť gramov kyseliny citrónovej, päť lyžice soľ, múku, jeden liter vody a rastlinného oleja na vyprážanie.

Ryba sa rozmrazí v teplej vode. Oddelene sa pripraví marinádu: kyselinu citrónovú a jej soli nariedi vodou. Eluent z váh (to je možné odstrániť kože), lososa sa nareže na častiach, po odstránení chrbtice, a sú umiestnené v náleve. Predtým, než budete variť ryby, je nutné ju držať v tomto vychýlenia, tak dlho, kým nezačne slabnúť. Potom sa hrnul do korenie a múku a orestujeme zo všetkých strán na oleji.

2. Rybie rezne.

Zloženie: štyri g mrazené ryby, polovica vojne, štyridsať gramov masti, tridsať gramov cibule, dve vajcia, rastlinný olej.

Rozmrazené ryby, namočené a vyžmýkal žemľu, cibuľu a rozdrvený pomocou mlynček na mäso, dobavlyut nich masť, korenie, vajce a malé množstvo sušienky. Z výsledných mletého forme placiek, rúca ich do múky alebo strúhanky a vyprážané na oleji. Slúžiť hotový pokrm s prílohou zo zeleniny či zemiakov.

Nasolené ryby sa najčastejšie používa bez predchádzajúceho tepelného spracovania zo je pripravená na odoslanie, sendviče a ďalšie pokrmy. V tomto prípade, recept na ryby tohto druhu možno použiť klasický alebo pre-kúpiť v obchode.

1.Rybnye karbonátky.

Zloženie: dvestopäťdesiat gramov filé sleďa, dve polievkové lyžice múky, tri lyžice, dve cibule olej, tri sušené huby, šesť lyžice paradajkového marinádou, dve zelené cibule stonky, soli a korenia.

pred ako variť rybu, musí byť huby varené vývaru (jedno sklo). Ďalej listovať ryby v mlynček na mäso, pridajte ho do vyprážané múku, zriedený vývar, vyprážané cibule, húb a soli. Všetko je dobre premieša a výsledná hmota krokety role, role v múke a vyprážanie na oleji. Hotový pokrm je položená na dosku, nalial marinádou a posypeme nakrájanou zelenou cibuľkou.

2. Snack vo fínčine.

Zloženie: Dve sleď, jedna cibuľa, jedna lyžica múky, dve vajcia, dve polievkové lyžice mlieka, rastlinný olej.

Varené zemiaky, nakrájame na plátky a dajte do vopred vymastenej panvici. Narezyut rybie plátky a rozšíril na vrchole zemiakov. Nakrájanú cibuľu umiestni na vrstvu rýb, posypať múku, napojená olej a varené na miernom ohni.

Rozšľaháme vajcia s mliekom a zalejeme na vrchole paraboly na konci prípravy, a potom ich vložíme do rúry a pečte niekoľko minút.

Pri nákupe čerstvých rýb, je treba si dávať pozor na ukazovateľa, ako je čistota. Z takýto produkt môže byť varené akékoľvek jedlo, napríklad polievky.

1.Uha.

Ingrediencie: Tri zemiaky, dve cibule, jedna mrkva, jeden kilogram čerstvých rýb, je pohár vodky, bylín a korenia.

Mrkva a cibule nakrájané a smažiť na masle, zemiaky nakrájané na malé kocky. To všetko sa vleje vriacej vody (jeden liter) a varí sa po dobu desiatich minút. Potom pridáme ryby a celú cibuľu a pokračovať varenie, pridávať lyžicu rastlinného oleja po dobu ďalších desiatich minút. Na konci varenia pridajte bylinky a korenie a privedieme k varu.

Tak, vyšlo najavo, ako variť ryby. Ako vidíte, nie je to zložitý proces, je nutné iba vybrať ten správny produkt a poznajú jeho spracovania dát.