Basil: použitie v medicíne a varenie

Po mnoho storočí v Indii ako posvätná cvičná bazalka. Jeho použitie v domácnostiach a lekárske účely je viac ako rozsiahle. Napríklad sa predpokladá, že pridanie niekoľkých čerstvých letákov tejto rastliny do potravy alebo vody zabije patogénnu mikroflóru. Vôňa kvetu pri pestovaní svojho domu v banke pomáha predchádzať infekciám a ARVI. Preto vo východných krajinách, nielen starostlivo starostlivo o domácu bazalku, ale aj spaľovanie sviečok vedľa nej s presvedčením, že prinesie šťastie domu.

Aké vlastnosti má bazalka? Použitie odvaru pri vysokej teplote je založené na skutočnosti, že rastlina má vo svojom zložení fytonutrienty a éterické oleje. Majú silný baktericídny, antifungálny a dezinfekčný účinok. Preto sa bazalka používa na respiračné ochorenia, astmu, bronchitídu v rôznych štádiách, ako aj na tuberkulózu, kardiovaskulárne choroby.

Aké ochorenia môžu ešte pomôcť bazalke? Jeho použitie na posilnenie imunity, s bolesťami hlavy, proti starnutiu a očné ochorenia sa považuje za opodstatnené. Sada užitočných vlastností je indikátorom pridania tejto rastliny do zloženia rôznych jedál. Basil je dobre kombinovaný s mätou, estragónom, majoránom, petržlenom, koriandrom. Listy rastliny sú súčasťou talianskej pesto omáčky, v Strednej Ázii sa používajú ako samostatné občerstvenie a v mnohých krajinách - ako prostriedok na ochutenie olivového oleja.

Druhé je spôsobené tým, že je bazalkový aníz, klinček, mentol, ako aj citrónová bazalka. Použitie čerstvých listov na vytvorenie kulinárskych majstrovských diel je možné, ak vás táto továreň zvykne na okenných parapetoch, pretože rodiskom baziliky je Stredná Ázia, takže na otvorenom priestranstve nerastú veľmi dobre. Doma mal na okne dostatočné slnečné miesto a správnu starostlivosť.

V akom dennom riadku môžete použiť bazalka? Aplikácia vo varení je pomerne rozsiahla. Môžete napríklad urobiť vysoko výživnú a zdravú omeletu. Pre ňu, na olivovom oleji, šesť klobúkov šampiňónov je vyprážané až do hotových, štyri plátky šunky sú pridané, nakrájame na prúžky široký jeden centimeter. Ďalej zmiešajte štyri vajcia, dve polievkové lyžice mlieka, pridajte soľ a šesť malých paradajok nakrájaných na dve časti. Zmes sa naleje na huby, hojne posypané čerstvou bazalkou a pečené na zlatú omeletu farbu.

A samozrejme, existuje veľa šalátov, v ktorých je bazalka prítomná ako zložka. Jeho použitie v "Caprese" dáva špeciálnu chuť. Na varenie vezmite 0,3 kg mozzarelly v sére, 4 paradajky, 20 g čerstvých bazalkových listov, 4 lyžice olivového oleja a morskej soli (korenie na chuť). Paradajky a syr narezané na platne a roztierané, striedavo s bazalkou. Pridajte olivový olej, môžete dať trochu zelenú cibuľu, oregano, čierne olivy, rovnako ako korenie a morskú soľ. Ukázalo sa to lahodné a veľmi užitočné jedlo.