Bulgur: kalórií na 100 gramov

Bulgur - A zadok pšenica durum koná prvé tepelné spracovanie, potom sa vysuší a potom sa vystaví na dokončenie čistenia a drvenia. Existujú tri typy mletia: hrubé, tenké, veľmi tenké. Jemne mletý zrná nazýva koftelik a veľké - pilavlik. Externe podobná zrna kukurice zŕn alebo kuskus, ale stále majú rozdiely v nutričnú hodnotu.

popularita

V obchodoch bulgur sa objavil relatívne nedávno a okamžite získal popularitu medzi Európanmi, pretože sa jedná o veľmi nízkokalorická a chutný výrobok. Kalorický varený bulgur je 83 kcal na 100 gramov. Zvláštne prednosť zadok v priebehu rokov je uvedený na Strednom Východe.

Napríklad v Turecku existuje desať druhov obilia. Výhodou je schopnosť úspešne nahradiť ryža, jačmeň alebo bulgur kuskus. Kalórií potom bude taká nízka, ako je to možné. Keď Kaša nie sú rozpadnúť, a fazuľa nestrácajú svoj tvar. Je tiež ideálny s pokrmy z rýb, zeleniny a mäsa, a vďaka snemu bulgur, kalórií zmení minimálne. Ideálne pre rôzne druhy náplne. U teplých jedál spravidla používa hrubého zrna a jemného vybraný pre šaláty, varenie výnimka je kyufta alebo guľôčky.

príchuť

Hlavným rozlišovacím znakom obilnín a bulgur - kalórie, je dostatočne nízka a vysokú nutričnú hodnotu. Vďaka jeho chuť a ľahkú orechovú príchuť, potravín, v kombinácii s bulgur získať unikátny a veľmi chutné. Celé zrná výhoda oproti iným kultúram je zvýšiť takmer trojnásobok objemu hotového výrobku. Ukazuje sa, že pri príprave 100 gramov suchej hmotnosti hotového jedla z obilnín je 300 gramov.

štruktúra

Neuveriteľne vysoká hodnota celozrnná bulgur, výhrevnosť 100 g, je veľmi nízka. Vzhľadom k minimálnym spracovanie škrupiny, bohaté na stopové prvky, všetky výživné látky zostávajú v zadku.

100 gramov suhy obilniny obsahoval 8 g vlákniny, 12,5 gramov bielkoviny, 70 g sacharidov, tukov - 1,7 gram. Kalorický obsah 350 kcal.

Počas procesu chudnutia by mal pripravovať bulgur, kalórií na 100 gramov varené cereálie, ako už bolo spomenuté, 83 kalórií, takže v potrave je nevyhnutný produkt, s ktorého pomocou môžete ľahko uspokojiť svoj hlad. Toto zistenie je krupica pre ľudí s nadváhou a cukrovkou. Ale nadmerné užívanie tohto lieku pre ľudí s chronickou gastritídou sa neodporúča.

užitočné vlastnosti

Bulgur je nielen chutný produkt, ale tiež veľmi užitočné, pretože obrovského množstva minerálov a vitamínov B a E. Krupa ľahko absorbuje v tele. Perfektné prácu gastrointestinálne poskytuje vysoký obsah vlákniny v obilí. Má veľmi užitočný produkt, v prítomnosti bulgur draslík, železo, selén, fosfor, mangán, cholín, vitamín B5, B2, B6, B9, K, RR, a obsahuje pomerne veľké množstvo kyseliny listovej, ako nevyhnutné pre ženské telo. Dostatočne nízky glykemický index má bulgur. kalorický obsah živín a aby tento krmiva potrebné na varenie.

kontraindikácie

Jedinou kontraindikáciou je k dispozícii pre tých, ktorí majú lepku obsiahnuté v bulgur, môžu spôsobiť alergické reakcie.

Bulgur a strava

V diétne strave základným kritériom je použitie bulgur svoju správnu prípravu. Vo východných krajinách krupica pripravená s použitím veľkého množstva oleja alebo masla, a táto metóda zjavne nesedí s diétou.

Len a správny spôsob, ako pripraviť bulgur je namáčanie. Zrná musia byť naplnený vlažnou vodou, kým opuch. Doba ponorenia závisí na veľkosti zrna. Ak jemne mletých krupica, namáčací čas potrebný, je nižšia ako u hrubých zŕn.

Po úplnom napučaní bulgur je pripravený pridať do šalátov a jedál. Pre zmenu menu diétu, môžete miešať obilnín s čerstvými bylinkami a zabalený do šalátu. Výsledkom je úplne originálny a diétne jedlá. Pre tento typ potravín je tiež ideálny varené s prírastkom dolma bulgur. Úžasná kombinácia listy viniča a obilnín bude jedinečnú chuť pokrmu.

obloha Turkish

V prvom rade je nutné, 4 alebo 5 minút smažiť rezance. Ďalej musíte pomaly nalejte jednu šálku bulgur a za stáleho miešania pomaly. Potom zalejeme vodou, pridáme '25 paradajkový pretlak a soľ podľa chuti. Počas 10 minút na miernom ohni na ozdobu budúcnosť potom, potom kryt a variť po dobu ďalších 10 minút, až do úplného napučanie zrna. Súbežne s tým treba variť jednu šálku šošovky a zmiešajte všetky ingrediencie pre hotové, pridajte greeny a 15 gramov citrónovou šťavou.

Šalát "Tabula"

K príprave požadovanej olivového oleja, bulgur, zelenej cibule, paradajky, petržlen, mäta, bazalka a citrónovú šťavu.

Najprv je potrebné opraviť množstvo jemného zrna nasať až do úplného napučania, potom sa v miske bez ďalšieho premývania. Paradajky žiaduce zvoliť husté odrody, mali by byť rez dosť plytké kocky. Len znížiť a cibule v oddelenej nádoby a premiešame so soľou, nasekanou petržlenovou vňaťou, mäty a bazalky. Pridajte citrónovú šťavu a dobre premiešame, potom dať ingrediencie vsiaknuť po dobu 10 minút. Po dobu, po ktorú je potrebné pridať olivový olej a opäť sa premieša. Ďalej je nutné spojiť všetky ingrediencie a dať do šalátovej misy. Zdobíme lístkami mäty a prípadne bazalkou. Hotový pokrm je nutné dať do chladničky pre kompletnú impregnáciou, po ktorom to môže priniesť k stolu.

Šalát je ideálny pre potraviny pri diéte, pretože zahŕňa obilniny, ako je bulgur. Na 100 g hotového výrobku musí 143 kcal, 2 g bielkovín, 8 g tuku, 12 g sacharidov.

Voňavý šalát "Tabula" s veľkou chuťou sa výborne vyzerať na stole a bude skvelým doplnkom k horúcej.

Polievka s bulgur

Tento recept ukazuje iný spôsob varenia obilnín: bulgur varené. obsah kalórií na 100 gramov bude 85 kcal.

Na prípravu potreby: bulgur - 150 gramov, štipka mäty, 3 lyžice mletej papriky, 150 g šošovica, cibuľa, 2 lyžice paradajkový pretlak, 3 lyžice rastlinný olej (lepšia - oliva), soľ a korenie podľa chuti.

Umiestnením šošovku do vody, privedieme k varu, pridáme bulgur, papriku a korenie. Dusíme 10 minút.

V tomto momente by mal byť jemne nakrájame cibuľu a osmažte po dobu asi dvoch minút dozlatista, pridáme paradajkový pretlak a miešajte.

Ďalej pridajte vyprážané cibule a mäty do hrnca a varte 20 minút, kým varené. K dekoráciu, môžete použiť čerstvé bylinky.

Bulgur so zeleninou

Na prípravu budete potrebovať: 4 strúčiky cesnaku, 1 lyžička koriander a rasca, 450 g paradajok, baklažánu 450 gramov, 1 šálku obilniny bulgur. obsah kalórií na 100 gramov hotového výrobku je veľmi nízka, takže je ideálnou voľbou pre ľudí, ktorí hľadajú postavu.

Bulgur je potrebné zalejeme vriacou vodou a nechajte stáť po dobu 15 minút. V tomto okamihu je nutné cibuľu nakrájame nadrobno a zmiešame s cesnakom, rascou, koriandrom a paradajkami, dať na miernom ohni. Nasledovalo pridanie baklažán a snem. Dobre premiešajte a ďalej dusíme ďalších 20 minút. Hotový pokrm posypeme bylinkami.

Vďaka svojim priaznivým vlastnostiam a jedinečnej chuti, bulgur vo veľkom množstvo fanúšikov po celom svete. Delicious bulgur nádherný rôznych každodennej stravy, a dodáva telu veľké množstvo vitamínov a minerálov.