Skladovanie repy v pivnici, alebo ako zabezpečiť sami s čerstvou zeleninou na celý rok

Existujú produkty, ktoré sú nevyhnutné na to dlhú dobu. Telo jednoducho vyžaduje čas od času jesť. Jeden z nich - obvyklé repy. Je členkou mnohých známych a obľúbených jedál. Najviac populárne medzi ľuďmi, a to spôsobom, ktorý umožňuje kedykoľvek mať po ruke základné produkty potrebné na varenie, napríklad, šalát alebo červené boršč - skladovanie repy je v pivnici.

dokonalý pokoj

Ľudia po stáročia bývali vyhradené pre budúce najnutnejšie potravín. Nikto myšlienka nie je odvolanie zostať hladný. To je dôvod, prečo dlho bol prijatý odložiť časť výrobku a uložiť ich do nasledujúcej úrody. To sa týka predovšetkým zeleniny, ktoré je známe, že má sezónny charakter. Skúsenosti ukazujú, že skladovanie pri izbovej teplote , nie je možné. Preto je pre tieto účely by mala byť samostatná miestnosť, splnenie určitých požiadaviek. Existuje niekoľko ukazovateľov, ktoré daná schopnosťou konkrétneho objektu alebo priestoru, ktorý má byť ideálny úložisko pre repu:

• teplota (od 0 do 3 stupňov);
• čerstvý vzduch a možnosť vetrania (nutne);
• vlhkosť (85 až 90%);
• Dostupnosť priamemu slnečnému žiareniu (v tomto prípade by nemalo byť).

Ak je to možné všetky tieto podmienky skladovania repy v pivnici dlhšiu dobu. Najmä preto, že mala veľký "trvanlivosť", a to je celkom vzácna schopnosť pre zeleninu.

spôsob skladovania

Každý produkt by mal byť skladovaný v určitým spôsobom. Je potrebné vziať do úvahy všetky okolnosti, ktoré by mohli mať vplyv na proces. Takže, ukladanie repu v pivnici začína s prípravou zeleniny. Každý koreň začať vyčistenie, ktorá sa odstraňuje z povrchu zvyšky nečistôt a pôdy. To by malo byť suché, bez pomoci vody. V opačnom prípade nadmernej vlhkosti nutne viesť k vädnutiu, klíčenie, a potom prípadne sa rozkladať produktu. Pri čistení je možné uchýliť sa k ostré predmety, ktoré môžu poškodiť kožu. Rovnako tak by sa trieť jedného produktu na iný. To môže tiež ohroziť celistvosť vonkajšieho plášťa. Potom je nutné rezať dosky, takže len malú dĺžku stopka o 2 centimetre. Teraz sa produkt suší iba vo vetre bez prístupu slnečného žiarenia a môžete začať so skladovaním. skladovanie repy v pivnici - nie je ľahké. Ideálne nádobka pre toto je považované za drevená debna. Pre ochranu proti možnému nadbytok vlhkosti používa riečneho piesku, rašeliny alebo piliny. Koreň skladaný vo vrstvách 3-4 a ľubovoľne zvolených plniva naleje.

povinné podmienky

Skladovanie zeleniny v pivnici si vyžaduje určité znalosti a prípravu. To nemôže byť vykonané spontánne. Všetko musí byť premyslené vopred. pivnice Príprava začína v lete, keď je relatívne voľný. Po prvé je potrebné uviesť všetky police a samotná miestnosť je dobrý čistý von a vetrať. Potom je potrebné overiť, či prípadné policiach alebo jednotiek, ktoré potrebujú opravu, a ak je to možné opraviť. Po tom maľovať existujúcich kovových konštrukcií a znovu všetko. Uistite sa, či priestor pre prítomnosť hlodavcov a pevne uzavrite Mink Point. Je žiaduce, samozrejme, pre dezinfekciu miestnosti a osviežiť hornú časť podlahovej krytiny. Niekde v uplynulom mesiaci je už možné, aby čerstvý piesok, piliny a ďalšie pomocné látky. V ideálnom prípade by akýkoľvek pivnica je najlepšie rozdelený do troch oddielov: V prípade zemiakov, zeleniny a ovocia, a usporiadať ich určitým spôsobom. Skladovanie zeleniny v pivárni sa zvyčajne vykonáva rôznymi spôsobmi. V prípade, že mrkva v škatuliach nalial mokrého piesku, potom sa repa musí byť úplne suché. Okrem toho, zelenina majú negatívny postoj k teplu, takže je lepšie mať v nižších poschodiach, v prípade, že miestnosť je odstupňované. A samozrejme čas od času je potrebné sa obrátiť a revidovať výrobky s nimi a vetrať čas odhaliť a potom odobrať ovocia s zjavné známky poškodenia.

Ako udržať produkt v zime

Dobrý hostiteľ musí začať starať o produktoch pred zberom. Je nutné vopred usporiadať priestor a zvážiť, ako to bude obsahovať jeden alebo inú zeleninu. Napríklad, skladovanie cukrovej repy v zime môžu byť usporiadané rôznymi spôsobmi:

1. Na širokých policiach, uvádzanie výrobkov kĺzať.

2. V otvorenej plastových vrecúšok.

3. V krabiciach alebo špeciálne vybavené nádoby, zalejeme produkty piesok alebo iný hygroskopickej materiálu.

4. V malom rameno na podlahe suterénu alebo v pivnici.

5. Pour tenkú vrstvu ovocia, ako záves nad zemiakov.

6. V bankách vo forme konzervácie.

Každá z týchto možností má svoje výhody a nevýhody. V každom prípade je dobré byť uložená iba kvalitné ovocie. To je dôvod, prečo len tí, ktorí nemajú vzbudiť podozrenie, že je potrebné starostlivo zvážila pred pokládkou a odísť. V opačnom prípade, aj tie najmenšie jedna repa môže pokaziť celú úrodu.

To, čo potrebujete vedieť o skladovaní zeleniny

Nezabudnite, že výrobky zo záhradného obchodu je oveľa zložitejšie, než napríklad plechovky konzervovaných potravín. V prípade, že balený produkt, aby vydržali určitej teploty dostatočne, podmienky skladovania zeleniny je oveľa ťažšie splniť. Musí existovať dva faktory sú vzájomne prepojené: možnosť vybraná pre záložku a vnútornú klímu. Treba pripomenúť, že v čerstvých potravín (zelenina, zelenina, ovocie) aj naďalej ísť biologické procesy. Plody neumierajú, dýchajú a rozpracované. Pri vytváraní optimálnych podmienok pri skladovaní všetky procesy života zeleniny čiastočne spomalil. V tomto okamihu, aby plne zachovať ich nutričné vlastnosti a chuť. Po nejakej dobe, budú výrobky prirodzene začnú starnúť a stráca svoje blahodárne vlastnosti. Ďalšie úložný zmení aj ich vzhľad. Preto žiadne zeleniny nemožno skladovať po neobmedzenú dobu, ale že je možné vytvoriť podmienky na maximálne udržanie svoje pozitívne vlastnosti, napríklad, až do ďalšej úrody.

Ako ukladať repu v zime

Žatvu zeleniny sú zvyčajne vyrobené z jedného dôvodu: bylinné produkty sú sezónny charakter a nie sú schopné rásť v zime vo voľnej prírode. To všetko robí ľudí vybaviť špeciálne miestnosti, v ktorých zelenina môže nejaký čas, aby si zachovali vlastnosti. Ak budeme hovoriť o repu, je najprv nutné poznať niekoľko faktorov, ktoré významne ovplyvňujú proces Self Storage produktu:

1. Kvalita výrobkov. Nie každý repa vhodná pre dlhodobé skladovanie. Lepšie neskorý zber a strednej triedy.

2. Podmienky pestovania. Počas obdobia rastu nutné dodržať optimálny režim zavlažovania. Tento faktor je jedným z hlavných dôvodov, ktoré majú vplyv na trvanlivosť výrobku. S nedostatočným zalievanie repu v pivnici bude rýchlo suché. A naopak - môžu začať rýchlo rozkladať sa hojné.

3. Skladovanie repy v zime v pivnici by sa mala konať pri určitej teplote a vlhkosti vzduchu v miestnosti.

Aby bolo možné trvalo zachovaná úrodu, musia byť splnené všetky uvedené podmienky. Jediný spôsob, ako môžete zaručiť kvalitu a bezpečnosť produktov pre telo.