Buns 'Sinnabon'. Recept na letecké šťastie

Tí, ktorí sa aspoň raz pokúsili topiť v ústach "Sinnabon", sa zamilujú do tohto dezertu navždy. Niet divu, že každý pravdivý obdivovateľ tejto dávky sa pokúsi nájsť podrobné pokyny na to, ako ju pripraviť. Našťastie to nie je tak ťažké urobiť, len postupujte podľa jednoduchých pokynov popísaných nižšie.

"Cinnabon". Recept na klasický test

Docela často sa tento recept nazýva droždia. A práve táto vlastnosť určuje súbor výrobkov, ktoré musí pripraviť šikovný kulinársky špecialista. Ak chcete variť 24 chlieb "Sinabon", budete potrebovať:

• Kvasinky - päť lyžičiek;
• Múka - 1,2 kilogramu;
• Mlieko - 400 mililitrov;
• Vanilka - chuť, ale nevyhnutná;
• Cukor - 240 gramov;
• Rastlinný olej (margarín) - 120 ml alebo gram;
• Vajcia - 4 kusy;
• Soľ - 2 čajové lyžičky.

Najprv by ste mali kvasinky rozpustiť v stovkách mililitrov teplej vody (asi 37 stupňov), osladenej štyrmi čajovými lyžičkami cukru. Potom musia zostať v tomto stave asi dvadsať až tridsať minút. Medzitým v samostatnej nádobe s pomerne vysokou stranou zmiešaná múka, mierne zahriate mlieko, vajcia, zostávajúci cukor. Vedľa tejto zmesi sa pridajú priblížené droždie, vanilka a maslo. Cesto je opatrne miesené a poslané na "odpočinok" na teplom a tmavom mieste na dve hodiny.

"Cinnabon". Recept na vaše obľúbené plnky

Pozoruhodný v tomto receptúre je skutočnosť, že ponúka aspoň tri druhy plnenia. Buns "Sinnabon" možno v klasickej verzii pečať so škoricou a môže byť naplnená čokoládovou alebo jablkovou pastou.

Takže prvé plnenie, klasické. Bude musieť miešať 16 lyžíc hnedého cukru so 6 lyžicami škorice. Pred tým, než rozplníte náplň na cesto, mali by byť roztierané maslom alebo margarínom.

Druhá náplň, je to čokoláda. Namiesto škorice sa pridá rovnaké množstvo kakaového prášku.

Plnka je tretia, nezvyčajná, je to aj jablko. Treba poznamenať, že táto možnosť je autorským právom, ale už vstúpil do kulinárskych zbierok, a preto bude musieť experimentovať na ochutnávku. Takže pri príprave plnky orech-jablko by ste mali piecť šesť jabĺk. Sú predprané a v každom vyrezávanom stopke. V týchto drážkach naplnených zmesou medu a citrónovej šťavy (pretože to bude musieť skombinovať tri čajové lyžičky medu a džúsu). Pripravené týmto spôsobom, jablká by mali byť pečené až do hotovej, potom pomocou mixéra, aby sa premenili na pyré. V ňom zadajte 100 gramov orechov, mletých v mlynčeku na kávu, 4 lyžice hnedého cukru a lyžičku škorice.

"Cinnabon". Recept na varenie

Po výbere a príprave náplne je potrebné správne nakladať na cesto. Ten sa valcuje do tenkej vrstvy s šírkou nepresahujúcou 0,5 cm. Je umiestnená ľubovoľná obľúbená vypchatá "priehľadná" vrstva, takže krytá plocha bola centimeter alebo jedna a pol menej ako skúšobná posteľ. Po tom všetko sa valí do tesného kotúča, ktoré je zase nakrájané na 24 rovnakých dielov. Takéto polotovary sú rozložené na plech na pečenie pokrytý pečiacim papierom alebo naolejované a poslané dvakrát alebo tridsať minút do rúry, ohrievané na 180 stupňov, ak je plyn, alebo až 200, ak je elektrické.

Zdá sa, že je potrebné viac? Hotové buchty. Ale dezert "Cinnabon", ktorého recept na dlhú dobu nebol k dispozícii širokej verejnosti, navrhuje ešte jednu dôležitú akciu, menovite - povlak krému.

Po vyberaní buniek z rúry sa nalievajú špeciálnym syrovým krémom. Aby ste to dosiahli, musíte zmiešať 100 gramov masla a smotanového syra v mixéri a potom pridať 200 gramov práškového cukru. Iba po tom, ako sa šľahačka "Sinnabon" zmieša s touto smotanou, budú skutočne pripravení a potešia kuchára s jemnou chuťou.