Jam z cukety s jablkami: recept. Jam z cukety s jablkami v multivarke

V Rusku sa cuketou používa na prípravu rôznych slaných alebo ostrých západu slnka na zimu. V cudzích krajinách je vnímaná ako obyčajná dezertná zelenina. Z neho pripravíme košíčky, sušienky, koláče a ešte viac - džem, odlišné od ostatných podobných polotovarov, ktoré nie sú príliš sladké, neobvyklá chuť. Takže ak neviete, kde ich používať na veľkú úrodu, pripravte si napríklad džem z cukety s jablkami. Získajte veľmi lahodný a originálny produkt, ktorý sa ľahko zvára. A nie je potrebné sa obávať bezstarosti, pretože zoznam zložiek obsahuje jablká a mnoho ďalších ovocia, takže džem bude celkom sladký.

Prvá verzia receptu na džem z cukríkov

Pre neho budeme potrebovať: cukety - jeden a pol kilogramov, jablká - jeden kilogram, cukor - 1,25 kg, citrónová šťava - pol pohára, jedna poháre rozinky. Teraz pripravujeme džem z cukety s jablkami. Dajte našu zeleninu, nakrájajte na polovicu a odstráňte všetky semená. Nezabudnite kôrať a nakrájať na malé kúsky. Doba varenia závisí priamo od veľkosti. Čím menšie to je, tým rýchlejšie bude upečenie zaseknutia. Úplne to isté robíme s jablkami: kôrať a nakrájať na malé kúsky. Vezmite si hlboký hrniec a nalejte do nej plátky zeleniny a ovocia, pridajte tam rovnaký cukor a citrónovú šťavu. Potom existujú dve možnosti. Na prvej sérii zmes na noc marinovať. Na druhom mieste začneme okamžite variť. Čo sa týka hrozienok, je lepšie predplaviť malé množstvo teplej vody a nechať cez noc. Opíšte priamo proces varenia. V zmesi cukety a jabĺk pridajte hrozienku, položte panvicu na strednú teplotu a pomaly pridajte k varu. Teraz 45 minút variť na vysokej horúčave, nezabudnite občas premiešať. V posledných minútach 5-7 bude potrebné neustále zaseknúť, pretože sa rýchlo zahustí. Posledný krok: odstráňte panvu z ohňa a potom ju presypte cez sterilizované nádoby. Uzávery zatvoríme po ochladení a pošlú ich do skladovania až do zimy. Hlavný recept na džem z cukety a jabĺk je zvládnutý.

Ďalší recept na jednoduché a chutné džemy

Tento recept je naozaj jednoduchý, ale dostanete taký lahodný džem, že vaši priatelia a príbuzní budú žiadať o čaj doma v chladných zimných večerných hodinách. Mimochodom, môže byť použitý ako náplň pre koláče a koláče. Produkty: 250 gramov mladých cukiet alebo cukety, pol kilogramov jabĺk, 250 gramov marhule, nie príliš mäkkého a kilogram granulovaného cukru. Príprava: Odstránime pražené meruňky z kostí a nakrájame na plátky. Jablká a cuketu trieť na veľkom strúhadle. Dali sme to všetko do misky na varenie, naliajeme cukor a dobre premiešame. Dali sme sporák a variť. Počkáme na varenie a odstráňte penu. Varte, kým sa džem nestane tak silný ako dobrá kyslá smotana. Sladký polotovar nalial na malé nádoby, prednostne do 0,5 litra, pripravený vopred. Dali sme ich do vriacej vane a zohrejeme asi 15 minút. Potom zavrite veko. Teraz sme dôkladne študovali, ako variť džem z cukety s prídavkom jabĺk.

Príprava zubného cukríka

Pre zmenu namiesto cukety používame cukety. Potrebujeme: pol kilograma jabĺk a cukety, 300 gramov cukru, citrónovej šťavy - štyri polievkové lyžice, citrónový balzam alebo mätu na chuť, kôra z jedného veľkého citróna. No, pripravujeme džem z cukety a jabĺk. My jablká očistíme od jadra, nakrájame na kocky a vložíme ich do nádoby, v ktorej sa pripravíme sladkosť. Odlúpte kožu a semená cukety, tiež nakrájame na kocky a pridáte do jabĺk. Kusy sú o niečo menšie ako kusy prvého výrobku. Pošleme šupku na panvu, nalejeme citrónovú šťavu a sto gramov vody. Posledná zložka procesu varenia by sa mala pridať podľa potreby. Niekedy miešanie, variť 15 minút, dať melízu a mätu - dva desať centimetrov stonky. Ďalších 10 minút je pripravených. Potom sa preveďte do predsterilizovaných pohárov.

Jam z cukety a kyslé jablká

Aby som bol úprimný, je vždy zaujímavé trochu odstupovať od štandardných receptov a zistiť, čo z toho príde. Niekedy experimenty končí veľmi úspešne. Pripravte džem z cukety s jablkami, okrem toho, že posledné z nich sú kyslé. Potrebujeme: cuketu - jeden kilogram, cukor - jeden kilogram, jablká kyslé - 2-3 kusy, citróny - 1-2 kusy. Vystrihnite cukru, vyberte stred, odstráňte kutikulu a nakrájajte na kocky. Pridajte jablká, nakrájajte ich a uschujte s cukrom. Priveďte do varu a varte 20 minút. Citróny sú jemne nakrájané spolu s pokožkou a naliate do hrnca. Kúpime ďalších 20 minút. Ukazuje sa to lahodné. Mimochodom, pridáme citrón ako konzervačné činidlo, aby sa džem nekvasil.

Pripravíme džem z cukety s jablkami v multivarke

Ako každý vie, multivár je nezvyčajná vec. Dokáže vymeniť takmer všetky kuchynské spotrebiče - od rúry do panvice. V nej môžete všetko variť - od pečenia chleba po polievku. Ale s džemom je otázka trochu komplikovanejšia. Je to niečo, čo varejeme v miskách, veľké panvice, niekedy s kapacitou viac ako 10 litrov. A najväčší multivarke dokáže zvládnuť len šesť litrov. Z tohto dôvodu sa zriedka robí vo forme polotovarov na zimu, najčastejšie obmedzené na objemy pre príjemnú čajovú párty. Navyše v nádrži dochádza rýchlo k odparovaniu vlhkosti, konzistencia produktu je ideálna. Ak je to aj vzhľad džemu, pretože nie je dôležité, potom sa môžete pokúsiť uvariť sladkosť v multivarke. Len to pozorne a opatrne. Neodporúča sa, aby sa v miske naplnil nesolený cukor, pri nalievaní džem by ste mali používať plastové alebo silikónové nádoby. Pomer výrobkov k cukru je rovnaký ako pri varení v nádrži, ale množstvo cukru sa môže znížiť.

Recept na varenie

Vezmite si len kilogram - jablká, cuketu a cukor, môžete mať päť gramov kyseliny citrónovej. Čistíme jablká a cukety, nakrájame na kocky a dajte ich do misy. Zaspávame s cukrom, pridáme kyselinu citrónovú, nastavíme režim "Varenie v pare", prevezme do varu, prepne sa na režim "Zušľachtenie", nastaví čas 1 hodinu, varí sa až do signálu. Nepotrebujeme pridávať vodu, ale nezabúdajme na odstránenie peny. Pripravené džem z cukety s jablkami sa prenesie do sterilizovaných pohárov a hneď sa prevalí, obráti sa hore dnom a zabalí sa teplou prikrývkou. Za jeden deň sme ho odložili na uskladnenie.