Cesto recept na lievance pre každý vkus.

Ah, dobré palacinky - blinochki, najmä s potrubím horúce! Horúce, voňavé, ružová ... Čo Russian Shrovetide tabuľka by stálo bez nich? Áno, jediné, kde je pani nevie, ako ich pece. Preklínam svoje populárne povesti, zvaný armless a lenivý. Av záujme by sa nemali považovať ako sme vyhrnúť rukávy, dať na zástery a ísť do kuchyne učiť sa nové recepty!

Cesto pre palacinky sa líšia, zvyčajne bez kvasníc alebo kvasiniek: kefír, kyslého mlieka a roztokom chloridu sodného. Akrobaciu pre domáce varenie - choux cesta pre palacinky, ktoré tiež môžu byť s kvasinkami a raz bez. Panvica vyprážanie vybraný špeciálne, lievance alebo liatiny s hrubým dnom. Pán postriekané neslané masť alebo rastlinný olej, a potom sa zahrieva na opar. Veľmi často sa stáva, prvá palacinka vždy hrudkovitý získa vzhľadom na to, že varná doska nie je dostatočne zahriaty. Najviac jednoduché na prípravu palaciniek - skorodumki s nimi a začať našu malú dielňu.

Cesto recept na palacinky №1. Skorodumki.

Produkty: Sift múku približne 160 g, s nízkym obsahom tuku na kravské mlieko 2,5 šálky, 2 čerstvé vajcia, cukor 30 g, soľ 3 c, preťahovanie. 40-60gr olej.

Všetky komponenty zmesi a šľahajte dobre mixéra. Ešte predtým, než bol tento prístroj na rozhodujúci význam bola sekvencia spojovacích výrobkov. Tak, napríklad, aby sa zabránilo hrudky sa ukázalo, prvé jedlo sa zmieša s malým množstvom teplej kvapaliny, a až potom, po pridaní šľahané vajcia, nalial zvyšok objemu kvapaliny. Cesto je pripravené, môžete začať pečenie

cesto recept na palacinky №2. Tradičné droždie.

Zloženie: 320 gr preosiatej múky najvyššej kategórie (2 vysoké poháre) na liter vody alebo mlieka, 2 čerstvé vajcia rast. olej 40 g, 15 g čerstvého droždia, soľ je kladený na chuti, cukor 30 gramov.

Pridajte všetky ingrediencie v teplej tekutiny a miešajte. Nebojte sa, ak je tvorili zhluky, potom sa rozptýliť pri kvasení teste. Dať izolácia špongiu asi 3 hodiny. Cesto je pripravený.

Recept cesta pre palacinky №3. Na soľankou.

Zloženie: 1 liter čerstvého uhorky roztoku chloridu sodného, 320 gramov múky, alebo koľko bude trvať 10 gramov sódy, rastie. olej 40 g.

Na nálev naliať sódu a múku, počet posledne závisí na tom, čo dostanete v koncových - palacinky alebo lievance. Dôkladne premiešajte všetko a smažiť. Trochu presnejšie, pretože diskutujeme prípravu lievancov: palacinka cesto ešte tekutý.

Test Recept na palacinky № 4. Na kyslého mlieka.

Ingrediencie: 320 gr preosiatej múky najvyššej kategórie (2 vysokých pohároch), 4 čerstvé vajcia, cukor 30 gramov kyslého mlieka 2 šálky rast. olej 60 g, soľ podľa chuti.

Pripojte mixer a rozšľaháme všetky suroviny okrem bielkov. Proteíny, beat oddelene a vstúpiť do cesta potom, čo sa miesi. Môžete piecť.

cesto recept na palacinky №5. Siberian pivovarníctve.

Produkty: múka bude vyžadovať 1 alebo 2 druhy (ale nie vyššia), asi 1 kg, 1 litra vriacej vody za normálnej teploty (studena alebo za tepla a zvuku), 0,5 litra mlieka bez kyselín, 2-3 čerstvé vajcia (dôležité) sodná soľ a 10 ° C.

Tento recept je zvláštne, odovzdávajú z generácie na generáciu v tej istej rodine Omsk a zaznamenal slová starších žien v rodine. Vo vode (3,4 litra), za stáleho miešania vyplniť múku s jedlou sódou a soľou, potom všetky rytmu, kým nevznikne homogénna pevnej hmoty. Potom sa cesto sa riedi studeným mliekom a miešať cesto bolo ako hustej kyslej smotany. Teraz variť cesto okolo pohár vriacej vody, opäť sa premieša a dať v pohode. Posledný krok - pridajte rozšľahané vajcia. Nakoniec, naše Cesto by malo byť ako tekutej smotany. Tieto palacinky lepšie smažiť na masti.

Na záver môžeme povedať, že varenie palacinky - to nie je len varný proces, a ak chcete na okamih národnej identity. Keď sme sa variť, môžeme dotknúť životy svojich ľudí a mnohých generácií svojej rodiny. Rád by som ruštine nestal koreňov svetoobčana a poznajú a milujú tradície svojho ľudu, vrátane tých, ktoré súvisia s prípravou národných pokrmov.