Solyanka s údeným: recept. Ako variť mišmaš s údeným

V jednej sérii jednou hlavnou postavou povedal, že aspoň raz denne polievka by mala byť v žalúdku. Frázy trochu vtipný, ale čiastočne pravda. Polievky sú jedným z najzákladnejších pokrmy na náš stôl. To je dobrá príležitosť pre pridávanie silu a vitalitu na celý organizmus. Takmer má svoj vlastný národný polievku a varíme ho z týchto produktov v každej krajine na svete, že tam sú bežné. Veľmi populárny medzi občanmi rôznych krajín si užil s údeným Solyanka. Recept na ňu nie je ani jeden. To môže byť mäso, ryby, zelenina, mišmaš. Mnoho ľudí si pletie túto misku s ruským uhorkou. Podobnosť je, je jedinou možnosťou okrem našej mäsom a zeleninou pridal krupice. A pretože v Rusku začali používať paradajky, sa objavil na našom stole halophyte.

mišmaš

Tento vysoko kalorické, výživné a zároveň veľmi užitočné, polievka - soľ s údeným. Receptúra prípravy je nasledujúci. Budeme potrebovať údeného bravčové rebierka sú perfektné. Šunka, údené, párky by mali prijať dvesto gramov. Ďalej budete potrebovať asi osem malé uhorky, tri veľké zemiaky, stredné cibule, asi štyri lyžice paradajkového pretlaku, pol plechovku olív, vykôstkovaných, stredné citrón, bobkový list, soľ a korenie prášok - podľa chuti.

spôsob prípravy

Príprava Solyanka s údeným nepostia. Proces začína s rebrami. Nalejte do hrnca s vodou a položil im. Vrelo sa varí po dobu asi jednej hodiny. V tomto okamihu, starostlivo čistiť zeleninu, pranie a rezeň. Zemiaky - môžu byť plátky alebo kocky a kocky. Je na uvážení hostiteľky. Keď fajčil vývar je pripravený, pridajte zemiaky. Chop cibuľu a ľahko smažiť v každom oleji a tiež dať do vývaru. Všetky klobásy, údené znížiť menšie a ľahko osmažíme. Postupne pridáme paradajkový pretlak a miešajte. All zanikne menej ako 5 minút na miernom ohni. Ďalej, všetko je stanovené vo vývare. Uhorky, kôra, ak nie sú silný, raz rež, ale ak nie, je lepšie, aby ich predčistenia. Dáme ich do hrnca s vývarom a varíme všetko od 10 do 15 minút. Olivy, je žiaduce znížiť na polovicu, a ešte lepšie - krúžky. Pridajte ich do vývaru po dobu 3-4 minút, kým úplne varený. Tu a pripravené Solyanka s údeným! Recept na ňu, ako vidíte, nie je príliš zložité. Pred podávaním pridáme kyslou smotanou zostane, kruh citróna a posypeme akýchkoľvek greeny.

Salsola v georgiánsky

V každej krajine, táto polievka je pripravený rôznymi spôsobmi. V Gruzínsku, niekoľko rôznych Solyanka s údeným. Recept je nasledujúci. Budeme potrebovať: údené mäso s kosťou, najlepšie jahňacie, paradajkový pretlak - pár lyžíc, nakladané uhorky - cca 5 ks, cibuľa - stredná hlava, stredné zemiaky - asi 6-7 ks, paprika korenie, bobkový list a citrónom s olivami.

Varenie, v Gruzínsku

V panvici so studenou vodou dať údené mäso s kosťou a dusíme kuchára od jednej do jednej a pol hodiny. Mnoho ženy v domácnosti vedia , ako variť mišmaš s údeným, ale v tomto prípade recept je mierne odlišná. Kým vývar sa varí, zelenina treba umyť a vyčistiť. Jemne nakrájame cibuľu a zemiaky celej rezervy. Ďalej panvicu s teplým maslom dajte cibuľu a trochu opražíme, pridáme paradajkový pretlak a dusíme na miernom ohni asi 10 minút uhorky môžu brúsiť v mixéri, ale môžete použiť strúhadlo. Ak je pôda je pripravená (mäso musí úplne vzdialiť od kosti), pridáme zemiaky a varíme ešte 15 minút, potom sa rozšíril na všetky vyprážané, rozstrapkané uhorky a celé olivy. Ďalej opäť varíme asi 5-10 minút. 5 minút pred pripravení pridať všetky koreniny. Dávame mu pivo. Doštičky vyložiť takto: celé zemiaky, veľký kus mäsa, potom vývar, plátok citróna, lyžice kyslej smotany, a môžete pridať ľubovoľné zeleň. V takom prípade je dobré koriander.

Solyanka v multivarki

Chutné a zdravé prípravou v multivarki Solyanka s údeným. Recept je nasledujúci. Budeme potrebovať bravčové rebierka, údený, paradajkový pretlak - asi dve polievkové lyžice lyžice, nakladaná zelenina - asi štyri kusy, zemiaky - 3-4 kusov, jeden stredný mrkva, stredné cibule, korenie čierne korenie, bobkový list, citrón, štyri uhorky, tretí banku olivy postavil.

multivarki pomôcť

V špeciálnom hrnca, zalejeme vodou a dať údené bravčové rebrá. Vyberte "Hasiace" na multivarki a ukazujú čas pečenia - 40 minút. Kým vývar sa varí, my, čisté a nakrájame všetky zeleninu. Zemiaky sa s výhodou nareže na kocky, mrkvy - malé prúžky, cibule kotleta lepší. Panvica s teplým maslom šíri prvý cibuľu a trochu opražíme. Ďalej pridajte mrkvu, paradajkový pretlak a znovu všetko dusíme na veľmi miernom ohni asi 10 minút uhorky olúpané a zem na strúhadle. Keď je vývar hotový, zemiaky a šíri plnenie z panvice do panvice a dajte znova "Hasiaci" režime. Čas je uvedený - 25 minút. V tomto okamihu, môžete znížiť olivy a citróna na tenké plátky. No, to je asi pripravení na halophyte s údeným multivarki! Po uplynutí nastaveného času sa dať misku vylúhovať ďalších 15 minút, potom ležal na doskách. Pred podávaním pridáme kyslú smotanu, olivy, citrón a kruh môže byť vetvička kôpru.

Naše babičky varí polievka v rúre. To dostane veľmi zdravé potraviny. Recept na recept babičky na Kasha nie je príliš odlišná. Prvé varí v rovnakom vývare. Za to by malo byť v poriadku údené rebyshki. Potom pridáme nakrájané zemiaky a opäť 10 minút každý varené. Potom sa stanovenými vyprážané, varené v paradajkovej pasty a cibuľu a jemne nastrúhané uhorky. Okamžite pridajte korenie (korenie, soľ, bobkový list), a priniesol do polievky varu. Akonáhle sa začne variť, odstrániť z tepla a zakryte hrniec s niečím teplým (deku, bundu), alebo si môžete len dať v mierne vyhriatej rúre. Podlieha naparivatsya približne 40 minút Salsola získať veľmi voňavé. Podávame ju na stôl s kyslou smotanou, citrónu a bylín. Môžete pridať kôpor alebo pažítku.