Cestoviny s hubami - tradičný taliansky pokrm

Pasta je prítomná na našom stole neustále. Nie sme zvyknutí volať tento pokrm ako jej meno je na talianskej pôde. Pre nás to je len omáčka na cestoviny a nádob - mäso, huby, ryby, atď. Formulácia môže obsahovať všetky druhy cestovín: špagety, tagliatelle, Fusilli a ďalšie. Omáčky môžu byť tiež pripravené z rôznych surovín. Existuje veľa možností, ako napríklad cestoviny s hubami. Preto sa tento pokrm možno nazvať univerzálne.

Na varenie cestovín, je potrebné vziať 400 gramov vaječné rezance (najlepšie tagliatelle). Ale ak nie, potom môžete použiť akýkoľvek. Ďalej budete potrebovať asi 300 gramov bravčového mäsa bez kosti, ktoré ak je to žiaduce môžu byť nahradené kurča. Vzhľadom k tomu, že je to cestoviny s hubami, je potrebné prijať a asi 250 g húb. Treba ešte varíme asi 5 lyžíc kyslej smotany, kvalitu rovnakým množstvom majonézy (lepšie vziať oliva), maslo a soľ. Po príprave sa všetky zložky pre začatie procesu varenia.

Mäso rez na kocky malej veľkosti, dať na panvici a smažiť s trochou oleja. Pridaním soli. Hlavná vec - mäso nie je vyschnúť, takže sa nestráca svoju mäkkosť. Huby premyté a nakrájané. Potom vyprážame v samostatnom panvici, kým nie je žiadna kvapalina. Soľ podľa chuti. Môžete použiť hubový korenie, ale to nie je povinné. Ďalej zmiešajte mäso s hubami a dajte panvicu na oheň. Naliať do majonézou a kyslou smotanou. Tiež, pridajte 3-4 polievkové lyžice vody. Ak dôjde k vývar, v ktorom varené cestoviny, to je najlepšie, aby ju používať.

Teraz omáčka by mala byť uhasený v priebehu 30 minút. Je nutné neustále miešať, aby sa zabránilo spálené.

Kým omáčka dosiahne požadovaného stavu, môže byť varený rezance. Kladieme hrniec s vodou na ohni, a pridaním soli. Keď sa k varu, padajú do nej rezance. Tu tá najdôležitejšia vec - neabsorbuje, inak bude pokrm nevzhľadné.

Keď sú rezance varené, je nutné vypustiť vodu a pridajte do hrnca trochu masla. Dal cestoviny na tanier a dajte omáčku na vrchole. Cestoviny s hubami pripravený. To môže vyzdobiť zeleňou.

Cestoviny s hubami a šunkou sa pripravia podobným spôsobom. K tomu, aby sme osmažte huby so šunkou, pridáme smotanu a korenie. Variť akékoľvek cestoviny. Pridávať do omáčok. Cestoviny so šunkou a hubami pripravený rýchlo a môžu byť podávané na večeru.

Taliani používajú pasty v rôznych prevedeniach. Pre nich je to tradičný pokrm. Najpopulárnejšie je cestoviny s hubami a syrom. Variť cestoviny (špagety, je lepšie, aby sa). Oddelene, smažiť huby, rez do dosiek. Zmiešajte cestoviny s strúhaným syrom. Kladieme je na tanieri, takže vnútorný priestor. Tu dáme huby. Z uvedeného je nutné posypeme bylinkami. Ako doplnok, môžete použiť paradajkovú omáčku. Je veľmi ľahké variť. Potom sa paradajkový pretlak alebo paradajka (bez kože). Smažíme na panvici, pridáme soľ, korenie a všetky koreniny, ak je to žiaduce. Omáčka slúžiť k oddeleniu alebo Piala sousnike.

Cook cestoviny je veľmi jednoduché - a výsledkom je chutné a uspokojujúce jedlo.