Churasko omáčka - skvelé mäso!

Ak je reštaurácii sa podávajú vynikajúce steak, mimovoľne položiť otázku, čo je tajomstvom pôvodnej chuti a vône. Profesionálny kuchári hovoria: Je to všetko v churasko - omáčkou, ktorá je jedným z najviac populárne v Amerike. Južania bez nej nemôže robiť pri príprave mäsa. Nech nás a my sa pokúsime, aby to. Je to celkom jednoduché, aj keď nie všetky zložky, možno nájsť na dosah ruky. Omáčka churasko obráti kyslá a korenistá, ideálny pre bravčové alebo teľacie mäso. Korenistá, aromatická, jednoducho lahodný všetkých mäsitých pokrmov! S pridaním steak, napríklad prehrávať nové, živšie farby.

Churasko omáčka: recept

Z čoho sa skladá? Ponúkame vám niekoľko možností na korenie. Aby som povedal pravdu, v podrobnom štúdiu histórie receptúr zrejmé, že churasko - názov slúži brazílskej kuchyne. Je to kus vyprážané mäso s pikantnou vyplnením záväzné. Mimochodom, tento vynaliezaví vývojári ochucovanie pokrmov "McDonalds" vzali za základ "Nedávny" dodatky k ponuke, že niektoré úpravy v recepte, a ponúkajú návštevníkom ochutnať všetky obvyklé hamburgery a valí sa churasko omáčkou. Takže, prvú možnosť.

Brazílsky omáčka churasko: zloženie

Na prípravu potrebujeme: Priemerná vápno, niekoľko strúčikov cesnaku, banda petržlenovou vňaťou a rovnako bazalky, lyžička mletého čili, trochu rasce, 100 g olivového oleja, 10 g soli a cukru, poháre suchého červeného vína a rovnaké množstvo octu víno (môže byť nahradený jablko). Mimochodom, odborníci hovoria, že základné komponenty omáčkou churasko: vápno, feferónky a červené víno. Zostávajúce zložky, ako sú bylinky a korenie môže byť substituovaná podľa chuti.

Varenie je jednoduchá!

1. Zelení vziať s mladými stonky a listy platidlo. Umyte pod tečúcou vetvičky studenej vody obsushivayut im ľahko nakrájame najemno s nožom.
2. Čistí a shinkuem cesnak pažítka, zmiešame s nasekanými bylinkami a obliekol s vínnym octom, pridáme šťavu z jedného vápna a chilli papričky (najlepšie - čerstvo mletú). Miešať všetky ingrediencie dôkladne a dať ho variť po dobu 30 minút dohromady.
3. Súčasný posun hmotnosť v mixéri, pridajte korenie a paprika, naliať vodu a olivový olej podľa formulácie pridáme soľ omáčka, rascu a ročné obdobie s ním všetky zmesi v mixéri po dobu 20-30 sekúnd.
4. Teraz máme k dispozícii, je naliať víno, miešanie omáčka churasko, naliať ju do omáčke lodí a dať nejaký čas do súčasnosti.

Rovnako ako v "McDonald"

Presné pomery receptu je držaný v tajnosti zo strany výrobcov. A to je pochopiteľné. Ale vyšlo najavo, že do omáčky na mäso omáčkou z pridanej rajčiny a ovocný sirup. Všimnite si, že korenie z "McDonald" môže trvať dosť dlho, a my môžeme len dohadovať, čo prísady, konzervačné látky sú obsiahnuté v ňom. V našej formuláciu, môžeme to urobiť bez nej, a nahradiť sirup cukor rozpustený vo vode. Pikantnosť s ostrosťou možno nastaviť znížením / zvýšením počtu papriky a korenia. Možno churasko chuť tohto receptu bude trochu iná, ale aspoň neškodný k telu.

prísady

Potrebujeme: šťavu z jedného vápna, zelené, čerstvé, 50 gramov pyré paradajok, pár strúčiky cesnaku, 20 g cukru, lyžičku čili na špičku noža - rasca, muškátový oriešok, štipka soli, pol šálky olivového oleja, paprika pozemné - dve malé lyžičky, lyžičky mletého čierneho korenia, voda a trochu octu. Príprava v zásade nie je príliš odlišný od prvého prevedenia. Pripravíme všetko v mixéri - a rýchlejšie a pohodlnejšie. A potom dať do omáčky mäsu trochu variť. Vychutnajte si jedlo!